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食品中丙烯酰胺的致癌性 被引量:10
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作者 王桂荣 何国庆 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第6期467-470,共4页
丙烯酰胺广泛存在于经高温加热的食品中,动物实验表明其有致癌性,其致癌机理尚未完全清晰。人群的流行病学研究表明丙烯酰胺与肾癌、子宫内膜癌、头颈部肿瘤有关,与乳癌、脑瘤、膀胱癌、前列腺癌、肺癌、消化道肿瘤等无关。
关键词 食品 丙烯酰胺 致癌性
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水稻高节位分蘖的QTL定位和互作分析 被引量:3
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作者 姜华 赵江红 +5 位作者 郭龙彪 姜亮 薛大伟 曾大力 钱前 孙国昌 《中国水稻科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期157-162,共6页
高节位分蘖是水稻生产中常见的现象,同时高节位分蘖与水稻的驯化也存在密切的联系。利用来源于窄叶青8号与京系17及春江06与台中本地1号的两个加倍单倍体(DH)群体(分别简称为ZJDH群体和TCDH群体)为材料,对水稻高节位分蘖的遗传特征进行... 高节位分蘖是水稻生产中常见的现象,同时高节位分蘖与水稻的驯化也存在密切的联系。利用来源于窄叶青8号与京系17及春江06与台中本地1号的两个加倍单倍体(DH)群体(分别简称为ZJDH群体和TCDH群体)为材料,对水稻高节位分蘖的遗传特征进行了研究。采用复合区间作图法,在ZJDH群体中共定位到qHOT3、qHOT6-1和qHOT8等3个QTL,分别位于第3、6和8染色体上;对TCDH群体的QTL定位共检测到相关位点2个,分别位于第6和12染色体上。同时,在两个群体中分别检测到4对和7对上位性互作位点。QTL比较分析表明在两个群体中分别定位到的第6染色体上的QTL所在区间可能一致,说明水稻第6染色体对高节位分蘖具有重要的影响。 展开更多
关键词 水稻 高节位分蘖 加倍单倍体群体 数量性状基因座
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激光捕获显微切割技术的研究进展 被引量:1
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作者 赵江红 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第1期32-34,共3页
介绍了激光捕获显微切割系统(LCM)的原理、发展历程和主要应用,并对目前利用LCM技术存在的瓶颈作了分析和展望。
关键词 激光捕获显微切割 LCM 玻片
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水稻尼克酰胺铁载体的高效液相色谱—电喷雾质谱分析 被引量:1
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作者 李金辉 蒋欣杭 吴世华 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2013年第1期8-13,共6页
采用高效液相色谱—电喷雾离子化质谱法分离并测定水稻中尼克酰胺(NA)的含量。高效液相色谱采用Zorbax SB-Aq C18柱(2.1×100 mm,3.5μm),以0.5%甲酸水溶液—甲醇为流动相,梯度洗脱,流速为0.3 mL.min-1。质谱采用离子阱质谱仪,电喷... 采用高效液相色谱—电喷雾离子化质谱法分离并测定水稻中尼克酰胺(NA)的含量。高效液相色谱采用Zorbax SB-Aq C18柱(2.1×100 mm,3.5μm),以0.5%甲酸水溶液—甲醇为流动相,梯度洗脱,流速为0.3 mL.min-1。质谱采用离子阱质谱仪,电喷雾离子源,正离子扫描方式,以多反应离子监测(MRM)模式进行定量检测。结果表明,尼克酰胺在0.127~65 ng.20μL-1(R2=0.9997)范围内呈良好的线性关系,相对标准偏差(RSD)为2.37%。 展开更多
关键词 HPLC-MS MS 水稻 尼克酰胺 铁载体
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