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茶树花护手霜的开发及其性能研究: 1; 作者盛文斌苏蕾 +5 位作者俞丽珠王燕飞盛华福秦芳婷魏然苏祝成《中国茶叶加工》 2025年第1期23-28,共6页; 为提高茶树花资源的利用率,填补茶树花日化领域开发的空缺,研究制作了一款茶树花护手霜。利用冷冻干燥法制备茶树花提取物,检测茶树花提取物内含物质以及抗氧化性能,验证其作为活性成分添加进护手霜的可行性,并采用正交试验法筛选出茶... 展开更多; 关键词茶树花护手霜配方抗氧化; 在线阅读下载PDF 职称材料

白茶洗洁精的配方研制及其性状研究: 2; 作者盛文斌保苏洋 +4 位作者秦芳婷俞丽珠盛华福苏祝成魏然《中国茶叶加工》 2025年第1期29-37,共9页; 为了更高效地利用白茶资源,填补白茶在日化领域开发的空缺,研究开发了一款白茶洗洁精。文章对白茶提取物的基础理化成分及抗氧化活性进行检测,并以白茶提取物为洗洁精的活性物质,并对其配方进行研制。采用正交实验结合模糊综合评定法确... 展开更多; 关键词白茶洗洁精配方正交; 在线阅读下载PDF 职称材料

茶树品种和揉捻压力对香茶挥发性组分影响研究: 3; 作者周樟平秦芳婷 +5 位作者吕岷泽夏益民张问汪煜杭苏祝成魏然《中国茶叶加工》 2025年第2期47-54,共8页; 为深入探究不同品种和揉捻压力对香茶品质特征的影响,研究以三个茶树品种鲜叶作为原料,采用不同揉捻压力对其进行处理,并对加工后香茶的挥发性组分进行研究。通过气相色谱-质谱联用技术鉴定,样品中共检测出51种主要挥发性化合物,包括8... 展开更多; 关键词香茶揉捻压力品种挥发性物质; 在线阅读下载PDF 职称材料

开化主要产茶区域鲜叶品质成分评价被引量：2: 4; 作者方辉韩苏祝成 +7 位作者吴一鸣邵晨阳吕岷泽王燕飞林钰虹邹欢吴水女魏然《中国茶叶加工》 2024年第1期62-67,共6页; 为评估开化不同区域环境条件下茶树鲜叶的品质特征,同时为不同品种原料的适制性提供理论依据,研究选取开化五个主要产茶区的3种茶树鲜叶为原料,经冷冻干燥固样后,分别对其非挥发性物质及挥发性物质进行分析。结果表明,不同环境下生长的... 展开更多; 关键词区域鲜叶品质差异; 在线阅读下载PDF 职称材料

冲泡用水对龙泉金观音茶汤品质的影响研究被引量：1: 5; 作者任姝帆苏祝成 +4 位作者周陈清沈学政黄韩丹魏然刘善红《中国茶叶》 2024年第9期53-59,共7页; 为研究水质及冲泡条件对茶汤品质的影响,探究茶叶最佳冲泡方案,选用金观音茶树品种制作龙泉金观音乌龙茶(浓香型及清香型)和龙泉金观音红茶2种茶类,共3个茶样,选用龙泉山泉水、龙泉深层地下水和纯净水为试验水样,对不同水质在不同冲泡... 展开更多; 关键词水质茶汤品质冲泡龙泉金观音; 在线阅读下载PDF 职称材料

干燥工艺对白茶品质及抗氧化活性的影响研究被引量：6: 6; 作者林钰虹魏然 +7 位作者方舟滔廖鹏飞陈加土毛小伟巫优良任姝帆牟锡川苏祝成《中国茶叶加工》 2022年第2期33-38,共6页; 文章探究了不同干燥工艺对江山白茶品质和抗氧化活性的影响。选取嫩度一致的福鼎大白和迎霜两个茶树品种,采用三种不同干燥工艺进行制作,对比不同干燥法对茶样生化成分、感官审评得分及抗氧化性能的影响,并综合各个因素筛选适制白茶的... 展开更多; 关键词白茶干燥抗氧化活性感官审评; 在线阅读下载PDF 职称材料

传统绿茶品种改制白茶试验研究被引量：5: 7; 作者王燕飞鲍夏鸿 +6 位作者魏然华慧荟吕岷泽夏益民张雨曦雷永宏苏祝成《中国茶叶加工》 2023年第2期18-21,38,共5页; 为充分利用夏秋茶资源并提高茶产业的经济效益,近年来一些绿茶产区尝试采用传统绿茶品种试制其他茶类。研究分别以银猴、茂绿品种的单芽、一芽一叶、一芽二叶、一芽二三叶为原料加工白茶,并对其感官品质、生化成分及抗氧化活性进行分析... 展开更多; 关键词白茶品质感官审评生化成分; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于品质成分分析的银猴种红茶适制性研究被引量：3: 8; 作者林钰虹鲍夏鸿 +6 位作者魏敏黄伟红雷永宏华慧荟魏然夏益民苏祝成《中国茶叶加工》 2023年第3期27-36,共10页; 为探究银猴品种的红茶适制性,研究将银猴种与群体种、金萱、混合原料所制红茶进行品质差异分析,同时通过改变干燥参数,优化银猴种红茶干燥工艺。结果表明,银猴种红茶的茶黄素、茶红素含量均较高,茶褐素含量较低,TR/TF比值适宜,汤色亮、... 展开更多; 关键词银猴种红茶品质香气干燥; 在线阅读下载PDF 职称材料

EGCG联合化疗药物抗肿瘤的临床前研究进展被引量：1: 9; 作者魏然汪煜杭 +1 位作者陆发田苏祝成《中国茶叶》 2023年第4期6-14,共9页; 表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是绿茶多酚的主要组分,具有广谱抗癌活性。同时,多项研究表明,EGCG对多种化疗药物具有良好的增敏作用。文章分别对EGCG防治肺癌、乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、胃癌等各类癌症及对5-氟尿嘧啶、阿霉素、二... 展开更多; 关键词表没食子儿茶素没食子酸酯抗肿瘤化疗药物增敏; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名茶树花护手霜的开发及其性能研究: 1; 作者盛文斌苏蕾俞丽珠王燕飞盛华福秦芳婷魏然苏祝成; 机构新昌向天农业科技有限股份公司诗意(新昌)茶叶科技有限公司浙江农林大学茶学系; 出处《中国茶叶加工》 2025年第1期23-28,共6页; 基金绍兴市博士创新站项目。; 文摘为提高茶树花资源的利用率,填补茶树花日化领域开发的空缺,研究制作了一款茶树花护手霜。利用冷冻干燥法制备茶树花提取物,检测茶树花提取物内含物质以及抗氧化性能,验证其作为活性成分添加进护手霜的可行性,并采用正交试验法筛选出茶树花护手霜的最佳配比。结果表明,最佳配比为茶树花提取物0.5%、茶树精油0.18%、维生素E油14%、羊毛脂3%、硬脂酸1%、甘油5%、卡波姆9406%、甜菜碱0.5%、1,3-丁二醇3%、癸基葡糖苷1%、单硬脂酸甘油酯1%、三乙醇胺9%。此条件下制得的护手霜膏体细腻,贮藏稳定,护肤性能良好。研究可为茶树花在日化护肤品行业的应用提供理论参考。; 关键词茶树花护手霜配方抗氧化; Keywords Tea flowers Hand cream Formulations Antioxidation; 分类号 TS974.11 [轻工技术与工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名白茶洗洁精的配方研制及其性状研究: 2; 作者盛文斌保苏洋秦芳婷俞丽珠盛华福苏祝成魏然; 机构新昌向天农业科技有限股份公司诗意(新昌)茶叶科技有限公司浙江农林大学茶学系; 出处《中国茶叶加工》 2025年第1期29-37,共9页; 基金绍兴市博士创新站项目。; 文摘为了更高效地利用白茶资源,填补白茶在日化领域开发的空缺,研究开发了一款白茶洗洁精。文章对白茶提取物的基础理化成分及抗氧化活性进行检测,并以白茶提取物为洗洁精的活性物质,并对其配方进行研制。采用正交实验结合模糊综合评定法确定最佳产品配方及制备工艺,并对洗洁精样品的pH值、色差、耐热性、耐寒性、离心稳定性、起泡性和泡沫稳定性、去污力、护肤性等进行检测。结果表明白茶提取物中的多酚类和氨基酸含量丰富。通过正交实验确定出白茶洗洁精的最佳配方为:脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠12%,椰油酰胺丙基甜菜碱8%,茶皂素1%,丙三醇2%,无水柠檬酸3%,白茶提取物0.6%,氯化钠2.5%。研发的洗洁精温和,具有良好的清洁去污能力和保湿护肤的品质特性。; 关键词白茶洗洁精配方正交; Keywords White tea Dishwashing detergent Formulations Orthogonal experiment; 分类号 TS974.11 [轻工技术与工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名茶树品种和揉捻压力对香茶挥发性组分影响研究: 3; 作者周樟平秦芳婷吕岷泽夏益民张问汪煜杭苏祝成魏然; 机构遂昌县科技赋能服务中心浙江农林大学茶学系遂昌县茶产业服务中心遂昌县食品药品监督管理局; 出处《中国茶叶加工》 2025年第2期47-54,共8页; 基金浙江省“三农九方”科技协作计划(2023SNJF021) 浙江省农业重大技术协同推广计划(2024ZDXT05-09) 浙江省团队科技特派员项目(2025-2029)。; 文摘为深入探究不同品种和揉捻压力对香茶品质特征的影响,研究以三个茶树品种鲜叶作为原料,采用不同揉捻压力对其进行处理,并对加工后香茶的挥发性组分进行研究。通过气相色谱-质谱联用技术鉴定,样品中共检测出51种主要挥发性化合物,包括8种醛类、6种醇类、6种酯类、14种烃类、9种酮类以及8种其他类型化合物,其中芳樟醇、香叶醇、反式-β-紫罗兰酮、苯乙醛、壬醛、1-辛烯-3-醇是造成不同品种香茶香气差异的关键物质。‘迎霜’种中气味活性值最高的为1-辛烯-3-醇,伴随揉捻压力增大其含量先下降后上升;而‘银猴’与‘龙井43’品种中,OAV值最高的均为芳樟醇,且其含量同样随压力增大先下降后上升。因此,揉捻压力对香气特征的调控具有一定的品种特异性。通过研究揉捻压力对不同品种香气成分的影响,将为不同品种制定差异化揉捻工艺及香茶智能化生产调控提供理论依据。; 关键词香茶揉捻压力品种挥发性物质; Keywords Fragrant tea Rolling pressures Cultivars Volatile composition; 分类号 TS272.51 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名开化主要产茶区域鲜叶品质成分评价被引量：2: 4; 作者方辉韩苏祝成吴一鸣邵晨阳吕岷泽王燕飞林钰虹邹欢吴水女魏然; 机构开化县茶产业发展中心浙江农林大学茶学系浙江农林大学开化研究院; 出处《中国茶叶加工》 2024年第1期62-67,共6页; 基金开化校地合作项目(HW20230062) 中天控股集团乡村振兴行动计划(ZT202304)。; 文摘为评估开化不同区域环境条件下茶树鲜叶的品质特征,同时为不同品种原料的适制性提供理论依据,研究选取开化五个主要产茶区的3种茶树鲜叶为原料,经冷冻干燥固样后,分别对其非挥发性物质及挥发性物质进行分析。结果表明,不同环境下生长的同一茶树品种的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖存在一定的差异,大部分鲜叶原料适制绿茶。在挥发性组分方面,不同区域所产群体种、福鼎大白茶和翠峰其挥发性物质差异明显,分别鉴定得到11种、7种、14种关键差异性挥发性物质。; 关键词区域鲜叶品质差异; Keywords Regions Fresh leaves Quality Differences; 分类号 S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名冲泡用水对龙泉金观音茶汤品质的影响研究被引量：1: 5; 作者任姝帆苏祝成周陈清沈学政黄韩丹魏然刘善红; 机构浙江农林大学茶学系龙泉市农业农村局经济作物服务站; 出处《中国茶叶》 2024年第9期53-59,共7页; 基金 “龙泉茶瓷水适配性研究”校地合作项目(HW20230121)。; 文摘为研究水质及冲泡条件对茶汤品质的影响,探究茶叶最佳冲泡方案,选用金观音茶树品种制作龙泉金观音乌龙茶(浓香型及清香型)和龙泉金观音红茶2种茶类,共3个茶样,选用龙泉山泉水、龙泉深层地下水和纯净水为试验水样,对不同水质在不同冲泡条件下冲泡茶样的感官品质及理化成分进行分析。结果表明,3种水样水质差异明显,其中龙泉深层地下水离子化合物含量和电导率均最高,龙泉山泉水次之,纯净水最低。此外,经响应面分析可得浓香型龙泉金观音乌龙茶最佳冲泡方案为温度90℃、时间4min、茶水比1∶25,清香型龙泉金观音乌龙茶最佳冲泡方案为冲泡温度90℃、时间5min、茶水比1∶25,龙泉金观音红茶最佳冲泡方案为温度100℃、时间5min、茶水比1∶50。; 关键词水质茶汤品质冲泡龙泉金观音; Keywords water quality tea infusion brewing Longquan Jinguanyin; 分类号 TS275.2 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名干燥工艺对白茶品质及抗氧化活性的影响研究被引量：6: 6; 作者林钰虹魏然方舟滔廖鹏飞陈加土毛小伟巫优良任姝帆牟锡川苏祝成; 机构浙江农林大学茶学系浙江茗皇天然食品开发股份有限公司江山市十罗洋茶场江山市特色种植业技术推广中心; 出处《中国茶叶加工》 2022年第2期33-38,共6页; 基金地方合作项目-江山白茶产品开发(HW20210024)。; 文摘文章探究了不同干燥工艺对江山白茶品质和抗氧化活性的影响。选取嫩度一致的福鼎大白和迎霜两个茶树品种,采用三种不同干燥工艺进行制作,对比不同干燥法对茶样生化成分、感官审评得分及抗氧化性能的影响,并综合各个因素筛选适制白茶的最优工艺。结果表明,结合短时速干、日晒及提香机干燥提香的混合加工工艺均较单一干燥方式所制白茶品质更优,抗氧化活性更强。; 关键词白茶干燥抗氧化活性感官审评; Keywords White tea Drying Antioxidant activity Sensory evaluation; 分类号 TS272.5 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名传统绿茶品种改制白茶试验研究被引量：5: 7; 作者王燕飞鲍夏鸿魏然华慧荟吕岷泽夏益民张雨曦雷永宏苏祝成; 机构浙江农林大学茶学系遂昌县天堂源农产品专业合作社浙江珍华生态茶叶科技有限公司遂昌茶产业服务中心浙江大学茶学系; 出处《中国茶叶加工》 2023年第2期18-21,38,共5页; 基金浙江省“三农九方”科技协作计划(2023SNJF021)。; 文摘为充分利用夏秋茶资源并提高茶产业的经济效益,近年来一些绿茶产区尝试采用传统绿茶品种试制其他茶类。研究分别以银猴、茂绿品种的单芽、一芽一叶、一芽二叶、一芽二三叶为原料加工白茶,并对其感官品质、生化成分及抗氧化活性进行分析,研究茶树品种与采摘嫩度对白茶品质的影响。综合生化成分分析及感官审评结果,银猴和茂绿均可制得优良白茶,且以一芽二叶所制白茶品质最佳。; 关键词白茶品质感官审评生化成分; Keywords White tea Quality Sensory evaluation Chemical component; 分类号 TS272.59 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于品质成分分析的银猴种红茶适制性研究被引量：3: 8; 作者林钰虹鲍夏鸿魏敏黄伟红雷永宏华慧荟魏然夏益民苏祝成; 机构浙江农林大学茶学系遂昌县天堂源农产品专业合作社浙江省农业技术推广中心遂昌茶产业服务中心浙江珍华生态茶叶科技有限公司; 出处《中国茶叶加工》 2023年第3期27-36,共10页; 基金浙江省“三农九方”科技协作计划(2023SNJF021) 浙江省科技特派员团队项目(遂昌县茶产业团队)。; 文摘为探究银猴品种的红茶适制性,研究将银猴种与群体种、金萱、混合原料所制红茶进行品质差异分析,同时通过改变干燥参数,优化银猴种红茶干燥工艺。结果表明,银猴种红茶的茶黄素、茶红素含量均较高,茶褐素含量较低,TR/TF比值适宜,汤色亮、呈金黄色;银猴种红茶的香气品质优于群体种与金萱品种所制红茶,其关键香气物质(VIP>1且有具体香气贡献的物质)含量多,香型以花果香为主。在加工工艺方面,适度提高干燥温度、延长干燥时间有利于提高银猴品种红茶关键香气物质含量,提升茶叶品质。与其他品种相比,银猴种适制红茶。; 关键词银猴种红茶品质香气干燥; Keywords Silver monkey variety Black tea Quality Aroma Drying; 分类号 TS272.52 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名EGCG联合化疗药物抗肿瘤的临床前研究进展被引量：1: 9; 作者魏然汪煜杭陆发田苏祝成; 机构浙江农林大学茶学系淳安县鸠坑陆圣茶叶专业合作社; 出处《中国茶叶》 2023年第4期6-14,共9页; 基金浙江省重点研发计划(2023C04028) 杭州市博士创新站项目。; 文摘表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是绿茶多酚的主要组分,具有广谱抗癌活性。同时,多项研究表明,EGCG对多种化疗药物具有良好的增敏作用。文章分别对EGCG防治肺癌、乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、胃癌等各类癌症及对5-氟尿嘧啶、阿霉素、二甲双胍、顺铂、紫杉醇等化疗药物的增敏作用进行了综述,为EGCG临床辅助治疗药物的开发提供理论依据。; 关键词表没食子儿茶素没食子酸酯抗肿瘤化疗药物增敏; Keywords EGCG anti-tumor chemotherapeutics sensitize; 分类号 Q946.841 [生物学—植物学] R73 [医药卫生—肿瘤]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	茶树花护手霜的开发及其性能研究	盛文斌苏蕾俞丽珠王燕飞盛华福秦芳婷魏然苏祝成	《中国茶叶加工》	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	白茶洗洁精的配方研制及其性状研究	盛文斌保苏洋秦芳婷俞丽珠盛华福苏祝成魏然	《中国茶叶加工》	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	茶树品种和揉捻压力对香茶挥发性组分影响研究	周樟平秦芳婷吕岷泽夏益民张问汪煜杭苏祝成魏然	《中国茶叶加工》	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	开化主要产茶区域鲜叶品质成分评价	方辉韩苏祝成吴一鸣邵晨阳吕岷泽王燕飞林钰虹邹欢吴水女魏然	《中国茶叶加工》	2024	2	在线阅读下载PDF 职称材料
5	冲泡用水对龙泉金观音茶汤品质的影响研究	任姝帆苏祝成周陈清沈学政黄韩丹魏然刘善红	《中国茶叶》	2024	1	在线阅读下载PDF 职称材料
6	干燥工艺对白茶品质及抗氧化活性的影响研究	林钰虹魏然方舟滔廖鹏飞陈加土毛小伟巫优良任姝帆牟锡川苏祝成	《中国茶叶加工》	2022	6	在线阅读下载PDF 职称材料
7	传统绿茶品种改制白茶试验研究	王燕飞鲍夏鸿魏然华慧荟吕岷泽夏益民张雨曦雷永宏苏祝成	《中国茶叶加工》	2023	5	在线阅读下载PDF 职称材料
8	基于品质成分分析的银猴种红茶适制性研究	林钰虹鲍夏鸿魏敏黄伟红雷永宏华慧荟魏然夏益民苏祝成	《中国茶叶加工》	2023	3	在线阅读下载PDF 职称材料
9	EGCG联合化疗药物抗肿瘤的临床前研究进展	魏然汪煜杭陆发田苏祝成	《中国茶叶》	2023	1	在线阅读下载PDF 职称材料