DNA分子标记技术在水生动物遗传多样性研究中的应用 被引量：11

1

作者 王忠华 董西征 钱国英 《科技通报》 2008年第5期623-630,共8页

简要阐述了几种常见DNA分子标记技术,如限制性片断长度多态性(restriction fragment length polymorphism,RFLP)、随机扩增多态性DNA(random amplified polymorphic DNA,RAPD)、扩增片断长度多态性(amplified fragment length polymorph... 简要阐述了几种常见DNA分子标记技术,如限制性片断长度多态性(restriction fragment length polymorphism,RFLP)、随机扩增多态性DNA(random amplified polymorphic DNA,RAPD)、扩增片断长度多态性(amplified fragment length polymorphism,AFLP)、简单重复序列或微卫星标记(simple sequencerepeat,SSR)、内部简单重复序列(inter-simple sequence repeat,ISSR)和单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphisms,SNP)等的基本原理、技术上的优缺点及其在水生动物遗传多样性研究中的应用,包括遗传多样性的鉴定、品种亲缘关系与分类的研究和种质资源的鉴定等。最后,对DNA分子标记技术在水生动物遗传多样性应用中的存在问题进行了简单的讨论。 展开更多

关键词 DNA分子标记 水生动物 遗传多样性 应用

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4个日本水蜜桃品种引种浙江奉化的研究 被引量：6

2

作者 吴大军 陈克明 +2 位作者 贾惠娟 陈妙金 王忠华 《中国南方果树》 北大核心 2009年第1期11-13,共3页

以奉化市2个主栽水蜜桃品种玉露和湖景蜜露为对照,对赤月、大玉白凤、清水白桃和白丽等4个日本品种进行观察研究。结果发现,4个日本品种表现出较好的适应性、丰产性和抗病性,生长良好;花期稍晚,果实成熟期在7月上旬至8月上中旬;果实品... 以奉化市2个主栽水蜜桃品种玉露和湖景蜜露为对照,对赤月、大玉白凤、清水白桃和白丽等4个日本品种进行观察研究。结果发现,4个日本品种表现出较好的适应性、丰产性和抗病性,生长良好;花期稍晚,果实成熟期在7月上旬至8月上中旬;果实品质优良,平均单果重170g以上,均大于对照品种,尤其是固酸比和糖酸比明显高于对照品种。总结了引进品种的栽培技术要点。 展开更多

关键词 日本水蜜桃 引种 浙江奉化

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浙贝母DNA条形码技术研究 被引量：3

3

作者 庄欣晨 袁颖 +1 位作者 丁溶樱 王忠华 《科技通报》 北大核心 2017年第2期48-51,共4页

DNA条形码技术是一种新型的生物身份识别系统,能够利用鉴别物种内的一段标准的、具有足够变异性、并相对较短且易扩增的DNA片段对生物物种实现快速的自动鉴定。本研究首先采用试剂盒提取法从17个贝母种79个样品中提取了基因组DNA,并进... DNA条形码技术是一种新型的生物身份识别系统,能够利用鉴别物种内的一段标准的、具有足够变异性、并相对较短且易扩增的DNA片段对生物物种实现快速的自动鉴定。本研究首先采用试剂盒提取法从17个贝母种79个样品中提取了基因组DNA,并进行了纯度与浓度鉴定;然后采用ITS1、ITS2序列引物进行PCR扩增和产物测序,最后进行序列比对,以明确DNA条形码序列ITS1和ITS2在浙贝母种质资源中的鉴定效果。结果发现,浙贝母地方种间的ITS序列差异不大,ITS序列对浙贝母种内分辨率过于低下。由此表明DNA条形码ITS1、ITS2序列并不太适合用作浙贝母的DNA条形码技术。 展开更多

关键词 浙贝母 条形码技术 品种 突变体

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蔺草品种间DNA指纹鉴定技术研究初报 被引量：1

4

作者 李礼君 舒小丽 +1 位作者 王忠华 沈伟其 《浙江农业科学》 2007年第3期309-310,共2页

以4个蔺草代表性品种(鄞蔺1号、农林4号、岗山和太草)为材料,采用SSR引物对基因组DNA进行PCR扩增。结果表明,67对SSR引物在4个品种中均有扩增条带。其中引物RM24在鄞蔺1号和其它3个品种之间具有明显差异。而引物RM267和RM330在农林4号... 以4个蔺草代表性品种(鄞蔺1号、农林4号、岗山和太草)为材料,采用SSR引物对基因组DNA进行PCR扩增。结果表明,67对SSR引物在4个品种中均有扩增条带。其中引物RM24在鄞蔺1号和其它3个品种之间具有明显差异。而引物RM267和RM330在农林4号和其它3个品种间表现多态性差异。因此,SSR引物RM24可初步作为区分我国蔺草品种与其它国家或地区品种的DNA指纹标记。 展开更多

关键词 蔺草 微卫星标记 DNA指纹

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草莓酿酒特性和人工加糖发酵工艺的研究 被引量：16

5

作者 马子骏 林瑛影 +2 位作者 王阳光 范德康 朱雷娜 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第5期102-106,共5页

研究表明,草莓果实无皮无核,酸甜爽口,香型独特,原料丰富,适于酿酒。但草莓糖分低,自然发酵的草莓酒酒度低,易污染酸败。采用葡萄酒活性干酵母和加糖发酵可以显著提高草莓发酵酒的酒度和品质,11项技术质量指标优于自然发酵。添加SO260～... 研究表明,草莓果实无皮无核,酸甜爽口,香型独特,原料丰富,适于酿酒。但草莓糖分低,自然发酵的草莓酒酒度低,易污染酸败。采用葡萄酒活性干酵母和加糖发酵可以显著提高草莓发酵酒的酒度和品质,11项技术质量指标优于自然发酵。添加SO260～80mg/L原液可以有效控制杂菌污染。发酵温度21～23℃比较适宜。本文提供了草莓发酵酒人工加糖发酵生产工艺流程。 展开更多

关键词 草莓 酿酒特性 人工加糖发酵工艺 葡萄酒活性干酵母 发酵果酒

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壳聚糖涂膜保鲜竹笋研究　 被引量：48

6

作者 华淑南 李共国 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第4期123-126,共4页

选用壳聚糖作为涂膜剂处理带壳小竹笋，在４℃低温，相对湿度９４％条件下贮藏保鲜２５ｄ。贮藏期间对竹笋的失重率、纤维素和ＶＣ含量以及氨基酸总量进行了测定。试验结果表明：１．５％壳聚糖混入１．０％对羟基苯甲酸乙酯制成的涂膜... 选用壳聚糖作为涂膜剂处理带壳小竹笋，在４℃低温，相对湿度９４％条件下贮藏保鲜２５ｄ。贮藏期间对竹笋的失重率、纤维素和ＶＣ含量以及氨基酸总量进行了测定。试验结果表明：１．５％壳聚糖混入１．０％对羟基苯甲酸乙酯制成的涂膜剂有较好的保鲜效果，抑制失重和纤维素含量增加有明显效果。用同法处理的带壳乌笋保鲜效果比雷笋好。 展开更多

关键词 壳聚糖 涂膜保鲜 竹笋 涂膜剂 贮藏

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浙贝母鳞茎愈伤组织诱导分化及植株再生研究 被引量：6

7

作者 俞超 沈晓霞 +2 位作者 王忠华 傅佳丽 郑霏 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2011年第5期910-913,共4页

以狭叶、宽叶和多籽浙贝母品种鳞茎为材料,研究了不同消毒方法、不同激素配比培养基对浙贝母愈伤组织诱导和分化及植株再生的影响。结果表明,0.1%升汞处理20 min为最佳的消毒方法;在诱导培养基MS+NAA1.5 mg.L-1+KT0.5 mg.L-1中诱导率最... 以狭叶、宽叶和多籽浙贝母品种鳞茎为材料,研究了不同消毒方法、不同激素配比培养基对浙贝母愈伤组织诱导和分化及植株再生的影响。结果表明,0.1%升汞处理20 min为最佳的消毒方法;在诱导培养基MS+NAA1.5 mg.L-1+KT0.5 mg.L-1中诱导率最高,达到36.7%;在分化培养基MS+NAA 4.0 mg.L-1+KT1.0 mg.L-1中分化率最高,达到80.7%。研究结果还发现,不同基因型浙贝母对鳞茎愈伤组织诱导与分化及植株再生有较大影响。 展开更多

关键词 浙贝母 鳞茎 愈伤组织 诱导 分化 植株再生

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广西甜茶生理活性成分及其提取纯化研究进展 被引量：9

8

作者 葛益银 张涛 +1 位作者 张凌云 王忠华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第4期388-391,396,共5页

广西甜茶,为悬钩子属,具有较高的食用与药用价值,如降血糖、血脂、血压、促进新陈代谢、调节人体免疫功能等功效。广西甜茶含有甜茶苷、多酚、氨基酸、黄酮类化合物等多种生理活性成分,目前人们采用各种方法提取与纯化这些功能性成分,... 广西甜茶,为悬钩子属,具有较高的食用与药用价值,如降血糖、血脂、血压、促进新陈代谢、调节人体免疫功能等功效。广西甜茶含有甜茶苷、多酚、氨基酸、黄酮类化合物等多种生理活性成分,目前人们采用各种方法提取与纯化这些功能性成分,并取得较大进展。本文对广西甜茶的生理活性成分、药理作用、分离纯化工艺及其开发与应用研究作了较详尽的综述,为广西甜茶的进一步研究和开发提供依据。 展开更多

关键词 广西甜茶 生理活性成分 分离纯化

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不同水稻品种胚芽米加工特性及其品质研究 被引量：6

9

作者 冯亚斌 张鹏飞 +1 位作者 项方聪 王忠华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第12期95-98,共4页

以不同品种的水稻为材料,以留胚率为参数进行胚芽米专用水稻品种的筛选,同时进行营养成分(如灰分、蛋白质、氨基酸、直链淀粉、微量元素等)的测定,最后进行品质比较分析,进一步明确不同品种加工成胚芽米的可适性。结果发现,不同品种水... 以不同品种的水稻为材料,以留胚率为参数进行胚芽米专用水稻品种的筛选,同时进行营养成分(如灰分、蛋白质、氨基酸、直链淀粉、微量元素等)的测定,最后进行品质比较分析,进一步明确不同品种加工成胚芽米的可适性。结果发现,不同品种水稻经加工后留胚率存在较大差异,粳稻的留胚率明显高于籼稻与籼粳杂交稻,三者平均留胚率分别为76.1%、66.83%和64.96%。品质比较结果表明,在相同水稻品种的条件下,由留胚率高的水稻品种加工而成的胚芽米蛋白质、氨基酸、灰分及矿物质含量明显优于留胚率低的水稻品种。综上所述,不同品种均可加工成胚芽米,但胚芽米的品质取决于品种的类型与粒形。因此,以留胚率为指标开展胚芽米加工专用品种的选育对于提高胚芽米的产量与品质是切实可行的。 展开更多

关键词 水稻 胚芽米 留胚率 营养成分

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桑果生理活性成分及其产品开发研究进展 被引量：19

10

作者 张燕忠 王忠华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第11期314-318,共5页

桑果营养成分丰富,含有白藜芦醇、桑红色素等多种生理活性物质,具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、降血糖、降脂、抗衰老、护肝、抗艾滋病等作用,同时还具有较高的食用价值。本文对桑果的生理活性成分、药理作用、分离纯化工艺... 桑果营养成分丰富,含有白藜芦醇、桑红色素等多种生理活性物质,具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、降血糖、降脂、抗衰老、护肝、抗艾滋病等作用,同时还具有较高的食用价值。本文对桑果的生理活性成分、药理作用、分离纯化工艺及其产品开发与应用研究作了归纳与论述,为桑果的进一步研究和开发提供依据。 展开更多

关键词 桑果 生理活性成分 分离纯化 产品开发

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富锌稻米营养成分分析研究 被引量：5

11

作者 俞超 周美园 +1 位作者 刘健 王忠华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期401-402,413,共3页

以富锌稻米、东北香米和泰国香米三个品种(系)为材料,对其营养成分(如水分、灰分、蛋白质、直链淀粉、微量元素等)进行了测定,同时对三者进行了比较与分析。结果发现,富锌稻米的主要营养成分含量与东北大米和泰国香米相差不大。而在微... 以富锌稻米、东北香米和泰国香米三个品种(系)为材料,对其营养成分(如水分、灰分、蛋白质、直链淀粉、微量元素等)进行了测定,同时对三者进行了比较与分析。结果发现,富锌稻米的主要营养成分含量与东北大米和泰国香米相差不大。而在微量元素的比较中,富锌稻米的锌含量比东北香米和泰国香米分别多了近两倍。此外,本实验还对富锌稻米的氨基酸含量进行了测定与比较,结果发现,无论在人体必需氨基酸含量还是总氨基酸含量上,富锌稻米比东北大米和泰国香米都高,由此表明富锌稻米具有更好的营养价值。 展开更多

关键词 水稻 直链淀粉 微量元素 氨基酸

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千层塔对土壤养分的需求特性研究初报 被引量：4

12

作者 王忠华 毛慧 +1 位作者 张燕忠 麻燕丽 《科技通报》 北大核心 2009年第5期616-619,共4页

千层塔,又名蛇足石杉,为石杉科石杉属蕨类植物,是一种名贵的药用植物。本试验对千层塔本身土及庄稼土、腐殖土的有机质含量、pH值、含氮量、矿物质含量等理化指标进行了测定,以此来研究千层塔对土壤养分的特殊需求。结果发现,千层塔本... 千层塔,又名蛇足石杉,为石杉科石杉属蕨类植物,是一种名贵的药用植物。本试验对千层塔本身土及庄稼土、腐殖土的有机质含量、pH值、含氮量、矿物质含量等理化指标进行了测定,以此来研究千层塔对土壤养分的特殊需求。结果发现,千层塔本身土、庄稼土、腐殖土的有机质含量分别为19.24%、4.595%、12.41%,pH值分别为4.37、4.39、4.04,土壤含氮量分别是0.696%、0.311%、0.471%。由此表明蛇足石杉对土壤有机质与全氮的要求高于庄稼土与腐殖土。另外,试验还发现,蛇足石杉需要更多的铅和锰。因此,在人工栽培蛇足石杉过程中应注意各营养元素的协调与合理配合。 展开更多

关键词 千层塔 养分需求 有机质含量 全氮含量 矿物质含量

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现代育种技术在药用植物品种改良中的应用 被引量：9

13

作者 王忠华 朱东亮 俞超 《科技通报》 北大核心 2010年第1期88-92,119,共6页

阐述了现代育种技术在几种代表性药用植物品种改良中的应用,如转基因技术、分子标记选择技术、诱变技术、组织与细胞工程技术等。同时,对药用植物育种技术与种质改良方向的未来发展趋势进行了简要的介绍与讨论,以期为同类研究提供参考。

关键词 药用植物 品种改良 快速繁殖

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莴苣MP加工工艺及贮藏研究 被引量：13

14

作者 陆胜民 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第2期142-143,共2页

研究莴苣MP加工过程中碱液去皮及人工去皮后经护色处理的贮藏效果。结果表明:碱液去皮的MP莴苣其货架期明显延长,可保持品质8d(0℃)和4d(4℃);人工去皮中各处理以NaClO处理效果最好,可保持品质6d(0℃)和3d(4℃)。

关键词 莴苣 MP加工 去皮 护色 塑料膜包装 贮藏

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浙贝母不同品种间主要生理生化特性研究 被引量：1

15

作者 俞超 赵小俊 +2 位作者 沈秋 王豪 王忠华 《科技通报》 北大核心 2012年第1期101-106,149,共7页

分别以金华磐安、宁波章水和江苏南通的5个浙贝母品种为材料,研究了不同产地和品种对内在生理生化特性(如苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)的活性及叶绿素含量等)的影响。结果表明5个品种中狭... 分别以金华磐安、宁波章水和江苏南通的5个浙贝母品种为材料,研究了不同产地和品种对内在生理生化特性(如苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)的活性及叶绿素含量等)的影响。结果表明5个品种中狭叶贝母的各项酶活性和叶绿素含量最高;其他品种酶活性和叶绿素含量各有差异,且不同部位活性也各不相同。从不同产地来看,磐安、章水、南通的贝母在不同酶活性和叶绿素含量上各有差异,其中在PAL、CAT、POD的活性上,章水贝母均要高于金华和南通贝母,而从PPO的活性和叶绿素的含量来看,则是金华贝母要高于章水和南通贝母。 展开更多

关键词 浙贝母 生理生化特性 产地 品种 影响

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抗性淀粉形成的影响因素研究进展 被引量：2

16

作者 王忠华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第7期216-220,共5页

就影响抗性淀粉形成的内在因素(如原料的组成、直链淀粉与支链淀粉的比率、淀粉颗粒大小、淀粉分子的聚合度或链长等)与外在因素(包括处理方式、处理工艺、糊化温度、pH以及非常规食品添加物等)研究进展作一简要综述,以期为抗性淀粉的... 就影响抗性淀粉形成的内在因素(如原料的组成、直链淀粉与支链淀粉的比率、淀粉颗粒大小、淀粉分子的聚合度或链长等)与外在因素(包括处理方式、处理工艺、糊化温度、pH以及非常规食品添加物等)研究进展作一简要综述,以期为抗性淀粉的进一步研究与开发提供思路。 展开更多

关键词 抗性淀粉 形成 影响因素

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杭州西溪湿地首期保护工程后浮游生物的生态响应 被引量：1

17

作者 贺筱蓉 李共国 《浙江教育学院学报》 2010年第2期97-103,共7页

2007年3月至2008年5月,调查了西溪湿地（Ⅰ~Ⅳ站）浮游植物和轮虫群落的属（种）类组成、密度（生物量）和生物多样性指数,并将水质理化参数与生物群落指标进行相关性分析.4个采样站共发现8门56个属藻类,年平均密度为1.110×108cell... 2007年3月至2008年5月,调查了西溪湿地（Ⅰ~Ⅳ站）浮游植物和轮虫群落的属（种）类组成、密度（生物量）和生物多样性指数,并将水质理化参数与生物群落指标进行相关性分析.4个采样站共发现8门56个属藻类,年平均密度为1.110×108cell/L,优势属为小球藻属（Chlorella）和隐藻属（Cryptomonas）.记录轮虫30种,平均生物量1.202 mg/L,优势属为针簇多肢轮虫（Polyarthra）和晶囊轮虫（As-planchna）.湿地藻类密度对数与水体中的CODMn指数和电导率之间均有极显著的正相关性（p〈0.01）.湿地疏通工程后间隔一年,春季水质的CODMn指数和电导率显著下降,水体中藻类密度和轮虫生物量显著减少.并且影响藻类多样性指数的水体电导率因子不复存在,影响轮虫多样性指数的主要环境因子也由水体电导率取代了高锰酸盐指数.藻类密度较低的Ⅱ站和Ⅲ站,能保持浮游生物内部群落的相对稳定. 展开更多

关键词 西溪湿地 藻类 轮虫 相关性

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浙贝母成熟鳞茎二氧化硫残留特性研究

18

作者 俞信光 冯亚斌 +3 位作者 张涛 江建铭 沈晓霞 王忠华 《科技通报》 北大核心 2016年第11期228-232,共5页

目的：研究了品种、储藏时间和辐射处理对浙贝母二氧化硫含量的影响,以期为进一步开展浙贝母无硫加工技术研究提供科学依据。方法：浙贝母二氧化硫残留采用荧光衍生法进行。结果：发现不同品种的浙贝母二氧化硫残留相差不大,但储藏时间... 目的：研究了品种、储藏时间和辐射处理对浙贝母二氧化硫含量的影响,以期为进一步开展浙贝母无硫加工技术研究提供科学依据。方法：浙贝母二氧化硫残留采用荧光衍生法进行。结果：发现不同品种的浙贝母二氧化硫残留相差不大,但储藏时间和辐射处理会影响二氧化硫的残留,其中6月份浙贝母二氧化硫含量为3.29×10-4.98×10 mg/kg,而10月份的浙贝母二氧化硫含量明显下降,为8.6-1.19×10 mg/kg;100Gy辐照处理的浙贝母二氧化硫含量为1.01×10-1.59×10 mg/kg。结论：可通过延长储藏时间和辐射处理来降低浙贝母成熟鳞茎的二氧化硫含量。 展开更多

关键词 浙贝母 二氧化硫 残留

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胚芽米营养成分研究 被引量：13

19

作者 朱一帆 冯亚斌 +2 位作者 林轩 周美园 王忠华 《科技通报》 北大核心 2013年第9期51-54,60,共5页

以来自相同水稻品种的胚芽米、糙米和精米为材料,对其营养成分(如水分、灰分、蛋白质、氨基酸、直链淀粉、微量元素等)进行了测定,同时对三者进行了比较与分析。结果发现,胚芽米的蛋白质、灰分、微量元素及氨基酸含量均显著多于精米,而... 以来自相同水稻品种的胚芽米、糙米和精米为材料,对其营养成分(如水分、灰分、蛋白质、氨基酸、直链淀粉、微量元素等)进行了测定,同时对三者进行了比较与分析。结果发现,胚芽米的蛋白质、灰分、微量元素及氨基酸含量均显著多于精米,而与糙米相比相差不大。这说明胚芽米具有糙米类似的营养价值。但由于糙米含有较多的糊粉,蒸煮后口感粗糙不适合食用,因此,胚芽米既含有丰富的营养成分,又具有较好的口感,为进一步开发与利用提供了一定的科学依据。 展开更多

关键词 胚芽米 糙米 精米 主要营养成分

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蔺草基因组DNA提取条件的优化研究 被引量：1

20

作者 徐方娇 李礼君 +2 位作者 顾朱益 茅瑶琼 王忠华 《科技通报》 北大核心 2010年第4期523-530,共8页

以来自宁波高桥种质资源圃中的15个蔺草样品为材料,进行了基因组DNA提取条件的优化研究,结果表明:加入Proteinase K后,DNA的浓度普遍在600μg/mL以上,A260/A280值在1.8-2.0之间,浓度随加入量的增加呈递增状态,在加入量为6μL时提取效果... 以来自宁波高桥种质资源圃中的15个蔺草样品为材料,进行了基因组DNA提取条件的优化研究,结果表明:加入Proteinase K后,DNA的浓度普遍在600μg/mL以上,A260/A280值在1.8-2.0之间,浓度随加入量的增加呈递增状态,在加入量为6μL时提取效果最好。Proteinase K水浴温度与时间的条件优化试验中发现,最佳的水浴温度为65℃,水浴时间以30 min,离心条件在转速10,000 r/min,时间8 min时获得的DNA质量较好。加入RNase A后,A260/A280值在1.8-2.0之间,随加入量的增加纯度也增大,加入量以3μL为宜;RNase A水浴时间在10 min时A260/A280值普遍最接近1.8,浓度也较高。应用所获得的优化提取条件对宁波市高桥镇种植的15个蔺草样品进行提取DNA测试,电泳结果表明所有品种都出现了特异性DNA条带。由此,在进行蔺草实生苗基因组DNA提取时,建议采用如下条件:Proteinase K加入量6μL,水浴温度为65℃,时间为30 min;第一步DNA沉淀的离心转速为10,000r/min,离心时间为8 min。RNase A加入量3μL;RNase A水浴时间10 min。 展开更多

关键词 蔺草 基因组DNA 试剂盒提取法 分离 纯化

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