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日本沼虾桩蛋白基因的克隆与镉胁迫对其表达的影响
被引量：
1
1
作者
彭佳诚
吴越
+3 位作者
徐洁皓
夏美文
齐天鹏
徐海圣
《浙江农业学报》
CSCD
北大核心
2024年第2期247-253,共7页
镉(Cd)是蓄积性和毒性较强的生物非必需重金属元素之一,会对水生生物造成较大的危害。为更好地了解镉对日本沼虾的分子毒性作用,为水环境镉污染的生态风险预警和评估提供生物标志物,克隆了日本沼虾(Macrobrachium nipponenes)桩蛋白(pax...
镉(Cd)是蓄积性和毒性较强的生物非必需重金属元素之一,会对水生生物造成较大的危害。为更好地了解镉对日本沼虾的分子毒性作用,为水环境镉污染的生态风险预警和评估提供生物标志物,克隆了日本沼虾(Macrobrachium nipponenes)桩蛋白(paxillin)基因MnPXN,并检测了镉胁迫对其表达的影响。MnPXN基因全长为3655 bp,包含1491 bp的编码区,编码496个氨基酸;MnPXN蛋白具有6个低复杂区域和3个保守的LIM结构域,与凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)聚成一支,与家蚕(Bombyx mori)、赤拟谷盗(Tribolium castaneum)等昆虫的亲缘关系较近,与线虫(Nematoda)亲缘关系最远。实时荧光定量PCR(qRT-PCR)结果显示,MnPXN在日本沼虾的肝胰腺、胃、鳃中表达水平较高,在心脏和肌肉中表达水平较低。在0.2427 mg·L^(-1)CdCl_(2)中暴露24 h,肝胰腺中MnPXN基因表达水平较对照组均显著升高,0.0200 mg·L^(-1)CdCl_(2)胁迫6 h后MnPXN基因表达水平显著升高,24 h表达量达到最大值,96 h恢复至起始水平。RNA干扰能显著(P<0.05)降低MnPXN在肝胰腺中的表达水平,显著(P<0.001)增加日本沼虾的死亡率,表明MnPXN基因能够降低镉胁迫对日本沼虾的毒性作用,其作用机理尚需进一步研究。
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关键词
镉胁迫
日本沼虾
桩蛋白
基因表达
RNA干扰
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职称材料
淀粉和水分质量分数对脱脂豆粕制备仿生肉特性的影响
被引量：
3
2
作者
吴祖芳
翁佩芳
+1 位作者
李共国
钱威勇
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第4期474-478,共5页
利用双螺杆挤压机,以脱脂豆粕(DSM)为主要原料,同时以浓缩大豆蛋白(SPC)作对比,考察了玉米淀粉添加量及混合物水分质量分数对仿生肉制品硬度和粘附力的影响。结果表明:以DSM为主要原料,添加玉米淀粉质量分数6%及控制水分质量分数26%的...
利用双螺杆挤压机,以脱脂豆粕(DSM)为主要原料,同时以浓缩大豆蛋白(SPC)作对比,考察了玉米淀粉添加量及混合物水分质量分数对仿生肉制品硬度和粘附力的影响。结果表明:以DSM为主要原料,添加玉米淀粉质量分数6%及控制水分质量分数26%的条件下,在机筒中心温度为135℃挤压所得产品在硬度上与对照牛肉干样品接近;同样在添加玉米淀粉质量分数13%和控制水分质量分数为40%的条件下,所得产品的粘附力与牛肉干较接近。根据仿生肉制品质量评估权重系数(硬度为70%,粘附力为30%)得到制备仿生肉制品的DSM与玉米淀粉最佳质量比为15∶2。制品的密封保存有利于贮藏稳定性。利用扫描电镜观察了仿生肉制品的微观结构呈多层、纤维状结构。
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关键词
豆粕
仿生肉
挤压
质地
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职称材料
题名
日本沼虾桩蛋白基因的克隆与镉胁迫对其表达的影响
被引量：
1
1
作者
彭佳诚
吴越
徐洁皓
夏美文
齐天鹏
徐海圣
机构
浙江
大学动物
科学
学院
浙江万里学院生物与环境科学学院
浙江
大学湖州市南太湖现代农业科技推广中心
出处
《浙江农业学报》
CSCD
北大核心
2024年第2期247-253,共7页
基金
国家科技重大专项(2017ZX07401-002)
宁波市海洋生物资源高价值利用公共服务平台(NBHY-2017-P2)
湖州市农业科学与技术研究院技术创新团队(2019HN02)。
文摘
镉(Cd)是蓄积性和毒性较强的生物非必需重金属元素之一,会对水生生物造成较大的危害。为更好地了解镉对日本沼虾的分子毒性作用,为水环境镉污染的生态风险预警和评估提供生物标志物,克隆了日本沼虾(Macrobrachium nipponenes)桩蛋白(paxillin)基因MnPXN,并检测了镉胁迫对其表达的影响。MnPXN基因全长为3655 bp,包含1491 bp的编码区,编码496个氨基酸;MnPXN蛋白具有6个低复杂区域和3个保守的LIM结构域,与凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)聚成一支,与家蚕(Bombyx mori)、赤拟谷盗(Tribolium castaneum)等昆虫的亲缘关系较近,与线虫(Nematoda)亲缘关系最远。实时荧光定量PCR(qRT-PCR)结果显示,MnPXN在日本沼虾的肝胰腺、胃、鳃中表达水平较高,在心脏和肌肉中表达水平较低。在0.2427 mg·L^(-1)CdCl_(2)中暴露24 h,肝胰腺中MnPXN基因表达水平较对照组均显著升高,0.0200 mg·L^(-1)CdCl_(2)胁迫6 h后MnPXN基因表达水平显著升高,24 h表达量达到最大值,96 h恢复至起始水平。RNA干扰能显著(P<0.05)降低MnPXN在肝胰腺中的表达水平,显著(P<0.001)增加日本沼虾的死亡率,表明MnPXN基因能够降低镉胁迫对日本沼虾的毒性作用,其作用机理尚需进一步研究。
关键词
镉胁迫
日本沼虾
桩蛋白
基因表达
RNA干扰
Keywords
cadmium stress
Macrobrachium nipponense
paxillin
gene expression
RNA interference
分类号
S917.4 [农业科学—水产科学]
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职称材料
题名
淀粉和水分质量分数对脱脂豆粕制备仿生肉特性的影响
被引量：
3
2
作者
吴祖芳
翁佩芳
李共国
钱威勇
机构
宁波大学应用海洋
生物
技术教育部重点实验室
浙江万里学院生物与环境科学学院
出处
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第4期474-478,共5页
基金
浙江省宁波大学教授基金项目(2007024)
文摘
利用双螺杆挤压机,以脱脂豆粕(DSM)为主要原料,同时以浓缩大豆蛋白(SPC)作对比,考察了玉米淀粉添加量及混合物水分质量分数对仿生肉制品硬度和粘附力的影响。结果表明:以DSM为主要原料,添加玉米淀粉质量分数6%及控制水分质量分数26%的条件下,在机筒中心温度为135℃挤压所得产品在硬度上与对照牛肉干样品接近;同样在添加玉米淀粉质量分数13%和控制水分质量分数为40%的条件下,所得产品的粘附力与牛肉干较接近。根据仿生肉制品质量评估权重系数(硬度为70%,粘附力为30%)得到制备仿生肉制品的DSM与玉米淀粉最佳质量比为15∶2。制品的密封保存有利于贮藏稳定性。利用扫描电镜观察了仿生肉制品的微观结构呈多层、纤维状结构。
关键词
豆粕
仿生肉
挤压
质地
Keywords
soybean meal, analog meat, extrusion, texture was also described by using the fibrous structure of analog meat
分类号
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
日本沼虾桩蛋白基因的克隆与镉胁迫对其表达的影响
彭佳诚
吴越
徐洁皓
夏美文
齐天鹏
徐海圣
《浙江农业学报》
CSCD
北大核心
2024
1
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职称材料
2
淀粉和水分质量分数对脱脂豆粕制备仿生肉特性的影响
吴祖芳
翁佩芳
李共国
钱威勇
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2009
3
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职称材料
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