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面向综合素质培养的生物化学综合设计型实验教学改革的探索与实践被引量：25: 1; 作者尹尚军钱国英汪财生《中国大学教学》 CSSCI 北大核心 2011年第2期66-68,共3页; 针对生物类专业具有综合性和应用性的特点,在国家精品课程"生化实验技术"中设计并实施了综合设计型实验项目,从内容设计、教学方法和实施、评价方式等多角度进行了探索和实践,在培养学生的综合实践能力和创新意识等方面取得... 展开更多; 关键词生物化学综合设计型实验综合素质; 在线阅读下载PDF 职称材料

HACCP系统在软包装低盐榨菜生产中的应用被引量：4: 2; 作者刘青梅杨性民 +1 位作者叶慰军张国明《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第2期137-139,136,共4页; 应用危害分析与关键控制点(HACCP)质量管理系统,从原料采收到软包装低盐榨菜加工全过程进行研究,分析软包装榨菜生产全过程的各个环节可能造成的潜在危害,确定关键控制点、临界范围、监测方法、校正措施,将危害因素降低到最低限度,提高... 展开更多; 关键词 HACCP系统软包装低盐榨菜生产过程控制质量控制食品卫生; 在线阅读下载PDF 职称材料

腌渍蔬菜亚硝酸盐含量及降低措施研究被引量：54: 3; 作者刘青梅杨性民《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第9期44-46,共3页; 对不同腌渍期的雪菜和榨菜中亚硝酸盐含量进行分析,研究员VC钠及苯甲酸钠对雪菜、榨菜中亚硝酸盐的影响,结果表明:腌20天(半熟时),亚硝酸盐达最高峰,以后逐渐下降。抗氧化剂异VC钠有一定的阻止硝酸盐还原成亚硝酸盐的作用,而苯甲酸钠无... 展开更多; 关键词腌雪里蕻腌榨菜硝酸盐亚硝酸盐降低措施腌菜; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同硒源对肉仔鸡生长性能和肉质的影响被引量：51: 4; 作者陈忠法俞信光韩泽建《浙江农业学报》 CSCD 2003年第4期250-254,共5页; 选用艾维茵公母混合雏鸡420只,随机分为7组,组1为对照组,饲以基础日粮(硒含量为0.06mg/kg),其它6组分别喂以添加了0 1,0.2,0.3mg/kg无机硒(来源于亚硒酸钠)和添加了0 1,0.2,0.3mg/kg有机硒(来源于赛乐硒)的基础日粮,试验期为42d。结果表... 展开更多; 关键词无机硒有机硒肉仔鸡生长性能肉质; 在线阅读下载PDF 职称材料

养殖水体大小对鳖营养成分的影响被引量：14: 5; 作者钱国英朱秋华《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期217-220,共4页; 关键词水体大小养殖中华鳖营养成分风味物质营养价值; 在线阅读下载PDF 职称材料

肉碱对幼鳖生长和胴体组成的影响被引量：23: 6; 作者钱国英朱秋华《饲料研究》 CAS 北大核心 2000年第1期7-10,共4页; 为了研究肉碱对幼鳖生长和胴体的影响，在温室幼鳖池中进行了为期６０ｄ的饲喂试验。将体重４０～４８ｇ的幼鳖１６０只随机分为８组，基础日粮相同，肉碱添加量设定四个水平：０，０－０１％，０－０３％，０－０５％，... 展开更多; 关键词肉碱幼鳖生长胴体组成饲料添加剂; 在线阅读下载PDF 职称材料

日粮中添加有机硒对鸡蛋硒、VE含量和哈氏单位的影响被引量：16: 7; 作者陈忠法韩泽建《动物营养学报》 CAS CSCD 2004年第4期32-32,共1页; 关键词有机硒哈氏单位日粮蛋鸡添加 VE 鸡蛋含量不同剂量影响; 在线阅读下载PDF 职称材料

西兰花花梗褐心病研究被引量：3: 8; 作者王国良李国雷吴明华《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期56-59,共4页; 西兰花花梗褐心病的主要症状为病花梗表面和内部有小褐斑,髓部水渍状并可扩展到花球主轴髓部,花球中部分花梗和花蕾的发育受阻。病花球保湿2～3d后,其切口可形成大量白色霜霉状物。经鉴定,该病害是由寄生霜霉(Peronosporaparasitica)引... 展开更多; 关键词植物病理学西兰花花梗褐心病寄生霜霉防治; 在线阅读下载PDF 职称材料

日粮中添加富硒酵母——生产富硒鸡蛋的研究被引量：18: 9; 作者陈忠法韩泽建《饲料研究》 CAS 2003年第7期1-3,共3页; 采用短期饲喂试验研究了富硒酵母硒在鸡蛋中的沉积。将 6 0 0羽 4 6周龄产蛋率约为80 %的罗曼蛋鸡随机分为 4个组 ,A组为对照组喂基础日粮 (添加了 0 .3mg/kg无机硒 ,来源于亚硒酸钠 ) ,B、C、D组为试验组 ,在基础日粮中分别加 0 .2、0... 展开更多; 关键词富硒酵母富硒鸡蛋饲料添加剂生产性能功能性食品剂量维生素E 哈氏单位; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名面向综合素质培养的生物化学综合设计型实验教学改革的探索与实践被引量：25: 1; 作者尹尚军钱国英汪财生; 机构浙江万里学院生物与环境学院生物科学系浙江万里学院浙江万里学院生物与环境实验中心; 出处《中国大学教学》 CSSCI 北大核心 2011年第2期66-68,共3页; 基金国家精品课程建设项目; 文摘针对生物类专业具有综合性和应用性的特点,在国家精品课程"生化实验技术"中设计并实施了综合设计型实验项目,从内容设计、教学方法和实施、评价方式等多角度进行了探索和实践,在培养学生的综合实践能力和创新意识等方面取得了良好的效果。; 关键词生物化学综合设计型实验综合素质; 分类号 Q5-4 [生物学—生物化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名HACCP系统在软包装低盐榨菜生产中的应用被引量：4: 2; 作者刘青梅杨性民叶慰军张国明; 机构浙江万里学院生物系宁波市江东区卫生局宁波市雨云蔬菜食品有限公司; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第2期137-139,136,共4页; 基金宁波市科委2000年农业攻关项目(计划编号:2002C10002)。; 文摘应用危害分析与关键控制点(HACCP)质量管理系统,从原料采收到软包装低盐榨菜加工全过程进行研究,分析软包装榨菜生产全过程的各个环节可能造成的潜在危害,确定关键控制点、临界范围、监测方法、校正措施,将危害因素降低到最低限度,提高了产品质量。; 关键词 HACCP系统软包装低盐榨菜生产过程控制质量控制食品卫生; Keywords pickle potherb mustard HACCP microorganism and physical-chemical hazard alalysis critic control point; 分类号 TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名腌渍蔬菜亚硝酸盐含量及降低措施研究被引量：54: 3; 作者刘青梅杨性民; 机构浙江万里学院生物系; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第9期44-46,共3页; 文摘对不同腌渍期的雪菜和榨菜中亚硝酸盐含量进行分析,研究员VC钠及苯甲酸钠对雪菜、榨菜中亚硝酸盐的影响,结果表明:腌20天(半熟时),亚硝酸盐达最高峰,以后逐渐下降。抗氧化剂异VC钠有一定的阻止硝酸盐还原成亚硝酸盐的作用,而苯甲酸钠无此作用。; 关键词腌雪里蕻腌榨菜硝酸盐亚硝酸盐降低措施腌菜; Keywords Potherb mustard Hot pickled mustard tuber Nitrite Reduce measure; 分类号 TS255.53 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同硒源对肉仔鸡生长性能和肉质的影响被引量：51: 4; 作者陈忠法俞信光韩泽建; 机构浙江万里学院生物科学系北京奥特奇生物制品有限公司; 出处《浙江农业学报》 CSCD 2003年第4期250-254,共5页; 文摘选用艾维茵公母混合雏鸡420只,随机分为7组,组1为对照组,饲以基础日粮(硒含量为0.06mg/kg),其它6组分别喂以添加了0 1,0.2,0.3mg/kg无机硒(来源于亚硒酸钠)和添加了0 1,0.2,0.3mg/kg有机硒(来源于赛乐硒)的基础日粮,试验期为42d。结果表明,加硒的各处理组饲料转化效率比对照组提高5.23%～8.38%(P<0.05)。有机硒添加量为0.2,0.3mg/kg时,可显著提高肉鸡的羽毛比重、胸肌的肉色评分、胸肌中硒含量;在改善肉鸡生产性能方面虽较无机硒好,但差异不显著。贮藏损失显著低于对照组(P<0.05),且要优于相同添加量的无机硒组(P>0.05)。; 关键词无机硒有机硒肉仔鸡生长性能肉质; Keywords inorganic selenium organic selenium broiler growth performance meat quality; 分类号 S816.7 [农业科学—饲料科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名养殖水体大小对鳖营养成分的影响被引量：14: 5; 作者钱国英朱秋华; 机构浙江万里学院生物科学系; 出处《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期217-220,共4页; 基金浙江省重点攻关项目 ( 99110 2 2 5 3); 关键词水体大小养殖中华鳖营养成分风味物质营养价值; Keywords Living space Raised turtle Nutrient components Flavor components Nutritional value; 分类号 S966.5 [农业科学—水产养殖]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名肉碱对幼鳖生长和胴体组成的影响被引量：23: 6; 作者钱国英朱秋华; 机构浙江万里学院生物科学系; 出处《饲料研究》 CAS 北大核心 2000年第1期7-10,共4页; 基金浙江省重点攻关项目!(9923156); 文摘为了研究肉碱对幼鳖生长和胴体的影响，在温室幼鳖池中进行了为期６０ｄ的饲喂试验。将体重４０～４８ｇ的幼鳖１６０只随机分为８组，基础日粮相同，肉碱添加量设定四个水平：０，０－０１％，０－０３％，０－０５％，每水平设１重复。结果表明，饲料中不同的肉碱含量对幼鳖的生长有显著的影响（Ｐ＜０－０５），生长比率（ＳＧＲ）随肉碱添加量的增加而增加。肉碱对腹壁的脂肪率、肝脂、肌肉酸不溶肉碱和游离肉碱也都有显著的影响（Ｐ＜０－０５）。肉碱对血清脂质的影响不大（Ｐ＞０－０５），但对血清中ＧＨ和ＩＧＦ—１却有显著的升高作用（Ｐ＜０－０５）。结果显示，饲料中添加肉碱后，肝脏中游离肉碱和肌肉酸不溶肉碱的含量增加，促进了肝脏中脂质的氧化，使肝脂显著下降，并通过促使垂体对ＧＨ的分泌和肝脏中ＩＧＦ—１的合成，促进了甲鱼的生长。三个水平的肉碱添加量差异不显著。; 关键词肉碱幼鳖生长胴体组成饲料添加剂; 分类号 S966.5 [农业科学—水产养殖] S963.739 [农业科学—水产养殖]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名日粮中添加有机硒对鸡蛋硒、VE含量和哈氏单位的影响被引量：16: 7; 作者陈忠法韩泽建; 机构浙江万里学院生物科学系北京奥特奇生物制品有限公司; 出处《动物营养学报》 CAS CSCD 2004年第4期32-32,共1页; 关键词有机硒哈氏单位日粮蛋鸡添加 VE 鸡蛋含量不同剂量影响; Keywords organic selenium laying hens egg selenium concentration egg yolk VE concentration hangh unit; 分类号 S831 [农业科学—畜牧学] S816 [农业科学—饲料科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名西兰花花梗褐心病研究被引量：3: 8; 作者王国良李国雷吴明华; 机构浙江万里学院生物系浙江省象山县农技推广中心浙江省象山县丹西街道农技站; 出处《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期56-59,共4页; 文摘西兰花花梗褐心病的主要症状为病花梗表面和内部有小褐斑,髓部水渍状并可扩展到花球主轴髓部,花球中部分花梗和花蕾的发育受阻。病花球保湿2～3d后,其切口可形成大量白色霜霉状物。经鉴定,该病害是由寄生霜霉(Peronosporaparasitica)引起的新症状,病菌主要在幼蕾期侵染。在西兰花幼蕾期喷施58%甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液有很好的防治效果。; 关键词植物病理学西兰花花梗褐心病寄生霜霉防治; Keywords phytopathology pedicle brown pith of brocooli Peronospora parasitica control; 分类号 S341.12 [农业科学—作物栽培与耕作技术]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名日粮中添加富硒酵母——生产富硒鸡蛋的研究被引量：18: 9; 作者陈忠法韩泽建; 机构浙江万里学院生物科学系北京奥特奇生物制品有限公司; 出处《饲料研究》 CAS 2003年第7期1-3,共3页; 文摘采用短期饲喂试验研究了富硒酵母硒在鸡蛋中的沉积。将 6 0 0羽 4 6周龄产蛋率约为80 %的罗曼蛋鸡随机分为 4个组 ,A组为对照组喂基础日粮 (添加了 0 .3mg/kg无机硒 ,来源于亚硒酸钠 ) ,B、C、D组为试验组 ,在基础日粮中分别加 0 .2、0 .4、0 .6mg/kg有机硒 (来源于富硒酵母 )。结果显示 ,日粮中加富硒酵母可显著提高鸡蛋中硒含量 ,但对蛋鸡生产性能无显著影响 ,硒主要存在于蛋黄中 ;A、B、C、D组蛋中硒平均含量分别为 6 .84、10 .0 2、18.2 4、2 7.18μg/只 ;而且蛋黄中硒含量增高使蛋黄的维生素E水平也增高 ,富硒鸡蛋在贮藏中哈氏单位下降缓慢 ,可延长鸡蛋的贮藏期。; 关键词富硒酵母富硒鸡蛋饲料添加剂生产性能功能性食品剂量维生素E 哈氏单位; 分类号 S831.5 [农业科学—畜牧学] S816.7 [农业科学—饲料科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	面向综合素质培养的生物化学综合设计型实验教学改革的探索与实践	尹尚军钱国英汪财生	《中国大学教学》 CSSCI 北大核心	2011	25	在线阅读下载PDF 职称材料
2	HACCP系统在软包装低盐榨菜生产中的应用	刘青梅杨性民叶慰军张国明	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2004	4	在线阅读下载PDF 职称材料
3	腌渍蔬菜亚硝酸盐含量及降低措施研究	刘青梅杨性民	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2001	54	在线阅读下载PDF 职称材料
4	不同硒源对肉仔鸡生长性能和肉质的影响	陈忠法俞信光韩泽建	《浙江农业学报》 CSCD	2003	51	在线阅读下载PDF 职称材料
5	养殖水体大小对鳖营养成分的影响	钱国英朱秋华	《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心	2003	14	在线阅读下载PDF 职称材料
6	肉碱对幼鳖生长和胴体组成的影响	钱国英朱秋华	《饲料研究》 CAS 北大核心	2000	23	在线阅读下载PDF 职称材料
7	日粮中添加有机硒对鸡蛋硒、VE含量和哈氏单位的影响	陈忠法韩泽建	《动物营养学报》 CAS CSCD	2004	16	在线阅读下载PDF 职称材料
8	西兰花花梗褐心病研究	王国良李国雷吴明华	《植物保护》 CAS CSCD 北大核心	2005	3	在线阅读下载PDF 职称材料
9	日粮中添加富硒酵母——生产富硒鸡蛋的研究	陈忠法韩泽建	《饲料研究》 CAS	2003	18	在线阅读下载PDF 职称材料