人工接种对泡菜品质及亚硝酸盐含量的影响 被引量：45

1

作者 杨性民 刘青梅 +1 位作者 徐喜圆 唐爱章 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期291-294,共4页

试验以甘蓝为原料,研究泡菜自然发酵和人工接种发酵对品质及亚硝酸盐含量的影响.结果表明:人工接种发酵不但发酵速度快、成品率高、亚硝酸含量低,而且无亚硝酸盐高峰.影响泡菜风味的主要因素是添加糖和人工接种,发酵最佳处理组合为温度2... 试验以甘蓝为原料,研究泡菜自然发酵和人工接种发酵对品质及亚硝酸盐含量的影响.结果表明:人工接种发酵不但发酵速度快、成品率高、亚硝酸含量低,而且无亚硝酸盐高峰.影响泡菜风味的主要因素是添加糖和人工接种,发酵最佳处理组合为温度25℃、盐水浓度4%、纯接种和5%蔗糖. 展开更多

关键词 人工接种发酵 泡菜 品质 亚硝酸盐含量 自然发酵

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碱胁迫下星星草的主要胁变反应 被引量：51

2

作者 尹尚军 石德成 颜宏 《草业学报》 CSCD 2003年第4期51-57,共7页

用0～200mmol/L的碱性盐Na2CO3对星星草进行胁迫处理,观测了星星草对碱胁迫的主要生理反应。实验结果表明:随着Na2CO3胁迫浓度的增大,星星草体内总有机酸、柠檬酸和脯氨酸含量明显上升,含水量、总氮含量和叶绿素含量明显下降,Na+含量上... 用0～200mmol/L的碱性盐Na2CO3对星星草进行胁迫处理,观测了星星草对碱胁迫的主要生理反应。实验结果表明:随着Na2CO3胁迫浓度的增大,星星草体内总有机酸、柠檬酸和脯氨酸含量明显上升,含水量、总氮含量和叶绿素含量明显下降,Na+含量上升,K+含量下降,K+/Na+降低。胁迫浓度的增加还使植物体的根系活力下降,质膜透性增加。各胁变指标的最大变化多发生在150mmol/LNa2CO3浓度附近。 展开更多

关键词 星星草 NA2CO3 碱胁迫 胁变

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Na_2CO_3胁迫下星星草胁变反应部位的差异 被引量：14

3

作者 尹尚军 石德成 颜红 《草业学报》 CSCD 2001年第4期101-106,共6页

对砂培星星草用 0～ 175mmol/L的碱性盐Na2 CO3进行了胁迫处理 ,测定了植株不同部位的主要胁变指标 ,比较了各个部位之间对碱性盐胁迫的生理响应差异。结果表明 :在Na2 CO3胁迫下 ,衰老组织中的含水量及氮素水平都明显下降 ,而幼嫩部位... 对砂培星星草用 0～ 175mmol/L的碱性盐Na2 CO3进行了胁迫处理 ,测定了植株不同部位的主要胁变指标 ,比较了各个部位之间对碱性盐胁迫的生理响应差异。结果表明 :在Na2 CO3胁迫下 ,衰老组织中的含水量及氮素水平都明显下降 ,而幼嫩部位则变化很小。植株不同部位的渗透调节作用明显不同 ,趋于衰老的部位以降低含水量和积累无机离子为主特征 ,而代谢旺盛的幼嫩部位则以大量合成并积累有机渗透调节剂为主特征。以柠檬酸为主的有机酸积累与Na+积累相平行 ,而且都主要分布在液泡化程度高的衰老部位 ,其作用可能是中和Na+离子、降低离子毒害及调节细胞内的 展开更多

关键词 星星草 NA2CO3 碱性盐胁迫 植株部位 碳酸钠 牧草 抗碱机制 生理响应

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微波烤虾保藏技术研究 被引量：5

4

作者 杨性民 刘青梅 +2 位作者 杨祚胜 徐喜园 谢嘉仕 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2003年第5期87-88,90,共3页

试验研究了不同杀菌方式及贮藏时间对微波烤虾品质的影响。结果表明,2kGy辐照和常压杀菌只能有限地降低腐败微生物数量,长期保存还必须结合冷藏。6、8kGy辐照杀菌能有效降低微波烤虾腐败微生物含量,达到商业无菌,但在常温保存6个月后,... 试验研究了不同杀菌方式及贮藏时间对微波烤虾品质的影响。结果表明,2kGy辐照和常压杀菌只能有限地降低腐败微生物数量,长期保存还必须结合冷藏。6、8kGy辐照杀菌能有效降低微波烤虾腐败微生物含量,达到商业无菌,但在常温保存6个月后,甘氨酸明显降低,造成虾肉鲜味不足。 展开更多

关键词 微波烤虾 保藏技术 辐照杀菌 腐败微生物数量 贮藏时间

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葡萄离体培养及快速繁殖 被引量：14

5

作者 吴月燕 陶伟芳 《浙江林学院学报》 CSCD 北大核心 2001年第2期188-192,共5页

取“无核白鸡心”“美人指”“甬优一号”等 3个葡萄品种 0 5cm长的单芽嫩茎作为外植体 ,接种于不同配方的培养基上。结果表明“无核白鸡心”“美人指”接种于GS分别附加 6 BA 1 0mg·L-1和 2 0mg·L-1的培养基 ,“甬优一号... 取“无核白鸡心”“美人指”“甬优一号”等 3个葡萄品种 0 5cm长的单芽嫩茎作为外植体 ,接种于不同配方的培养基上。结果表明“无核白鸡心”“美人指”接种于GS分别附加 6 BA 1 0mg·L-1和 2 0mg·L-1的培养基 ,“甬优一号”接种MS附加 6 BA 1 0mg·L-1培养基诱导芽 ,芽的诱导率分别达 1 0 0 % ,1 0 0 %和 86%。当芽伸长至 1 0～ 1 5cm时 ,3个品种均转接于MS 附加IAA 0 0 5mg·L-1,6 BA 1 0mg·L-1和GA32 0mg·L-1的分化培养基 ,芽的分化最佳 ,分化率达 80 %～ 86% ,增殖 4 2倍左右 ,苗生长健壮。将“无核白鸡心”转入1 /2MS附加IBA 1 0mg·L-1,“美人指”“甬优一号”转入 1 /2MS附加IBA 2 0mg·L-1的培养基 ,生根率达 84%～ 96% ,平均根数在 5～ 7条之间 ,根生长良好。表 6参 1 展开更多

关键词 葡萄 组织培养 离体培养 培养基 分化 生根 快速繁殖

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两个不同葡萄种对高湿弱光气候的表现 被引量：22

6

作者 吴月燕 《生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期156-161,共6页

在高湿弱光条件下 ,对欧亚种葡萄无核白鸡心、京玉、汤姆逊无核、火红无核、深红无核、红地球、里查马特和美人指与欧美杂交种葡萄巨峰、藤稔、醉金香和金星无核进行了研究。与欧美杂交种比较 ,欧亚种葡萄普遍表现徒长 ,花芽形成困难 ,... 在高湿弱光条件下 ,对欧亚种葡萄无核白鸡心、京玉、汤姆逊无核、火红无核、深红无核、红地球、里查马特和美人指与欧美杂交种葡萄巨峰、藤稔、醉金香和金星无核进行了研究。与欧美杂交种比较 ,欧亚种葡萄普遍表现徒长 ,花芽形成困难 ,产量低下。高湿弱光使大部分欧亚种葡萄 PS 光化学效率 Fv/ Fm、光化学猝灭系数 q P、最大荧光 Fm和 PS 非环式电子流的量子效率 PS 下降 ,而初始荧光 Fo与非光化学猝灭系数 q N上升 ,净光合作用与初始荧光 Fo、最大荧光 Fm、PS 光化学效率 Fv/Fm、PS 非环式电子流的量子效率 PS 、光化学猝灭系数 q P和荧光非化学猝灭系数 q N之间存在着显著或极显著的相关性(r=- 0 .782 1* ,r=0 .9384 * * ,r=0 .8176 * ,r=0 .90 11* * ,r=0 .880 1* * ,r=- 0 .86 2 5 * * ) ,表明光合结构受到一定的破坏。大部分欧亚种葡萄叶片叶绿素 a与叶绿素 b显著或极显著低于欧美杂交种葡萄 ,表明吸收光的能力较差 ;部分欧亚种葡萄叶片叶绿素 a/ b与欧美杂交种无明显差异 ,表明利用散射光的能力较强 ;叶绿素 a/ b与乙醇酸氧化酶活性存在着显著的负相关 (r=- 0 .780 0 * ) ,叶绿素 a/ b高的品种光呼吸也高。大部分欧亚种葡萄乙醇酸氧化酶活性低于欧美杂交种 。 展开更多

关键词 葡萄 高湿弱光 光合作用 叶绿素 叶绿素荧光 乙醇酸氧化酶

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氮磷钾对大棚葡萄产量与品质的影响 被引量：12

7

作者 吴月燕 李培民 吴秋峰 《中国南方果树》 北大核心 2002年第6期69-70,共2页

关键词 氮磷钾 葡萄 产量 品质 大棚栽培 施肥

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仿生鳖与温室鳖的营养成分比较 被引量：8

8

作者 朱秋华 钱国英 《特产研究》 2001年第3期39-42,共4页

本文对体重 56 2～ 6 0 6 g的 3龄仿生鳖和体重 570～ 6 79g的 2龄温室鳖的裙边、腿部肌肉及肝脏组织的营养成分进行比较分析。结果表明 :仿生鳖 3种材料的含水量均比温室鳖高 ;鳖的粗脂肪和粗蛋白的含量随组织不同而有所差异 ,其中仿... 本文对体重 56 2～ 6 0 6 g的 3龄仿生鳖和体重 570～ 6 79g的 2龄温室鳖的裙边、腿部肌肉及肝脏组织的营养成分进行比较分析。结果表明 :仿生鳖 3种材料的含水量均比温室鳖高 ;鳖的粗脂肪和粗蛋白的含量随组织不同而有所差异 ,其中仿生鳖肝脏组织中粗脂肪含量显著低于温室鳖 ,粗蛋白含量极显著地高于温室鳖 ;仿生鳖肌肉中 9种必需氨基酸的含量和鲜味氨基酸的含量都高于温室鳖。不同组织间比较 ,粗脂肪在肝脏中的含量最高 ,裙边中最低 ;粗蛋白在裙边中含量最高 ,肝脏中最低。因此 ,从鳖可食部分的营养价值角度出发 ,仿生鳖比温室鳖的营养价值高。 展开更多

关键词 仿自然水体养殖鳖 温室养殖鳖 粗蛋白 粗脂肪 氨基酸

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西洋南瓜疫病的初步研究 被引量：5

9

作者 王国良 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2001年第4期14-16,共3页

对西洋南瓜上的疫病作了分离、鉴定 ,结果表明病原为柑桔褐腐疫霉 [Phytophthoracitrophthora (R .E .&E .H .Smith)Leonian]。病害发生同瓜果与土壤接触程度密切相关 ,全田覆地膜种瓜能明显减轻病害发生。结瓜初期喷甲霜灵、乙磷... 对西洋南瓜上的疫病作了分离、鉴定 ,结果表明病原为柑桔褐腐疫霉 [Phytophthoracitrophthora (R .E .&E .H .Smith)Leonian]。病害发生同瓜果与土壤接触程度密切相关 ,全田覆地膜种瓜能明显减轻病害发生。结瓜初期喷甲霜灵、乙磷铝有较好的防效。 展开更多

关键词 西洋南瓜 疫病 病原鉴定 防治 柑桔褐腐疫霉 症状 发生规律 致病性

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影响冷季型草坪腐霉病发生因子的研究 被引量：5

10

作者 王国良 《浙江农业学报》 CSCD 2000年第3期136-139,共4页

对影响冷季型草坪腐霉病发生因子的研究和调查结果表明 :冷季型草坪草的苗期处于 2 0～30℃ ,持续高湿 ,密植 ( 3～ 5株 /cm2 )等条件下最易遭受腐霉病菌的侵害 ;病害发生与 4～ 9月间连续下雨天数 (天数 /月 )的关系为y =1.4 82 +1.576... 对影响冷季型草坪腐霉病发生因子的研究和调查结果表明 :冷季型草坪草的苗期处于 2 0～30℃ ,持续高湿 ,密植 ( 3～ 5株 /cm2 )等条件下最易遭受腐霉病菌的侵害 ;病害发生与 4～ 9月间连续下雨天数 (天数 /月 )的关系为y =1.4 82 +1.576x ,r=0 .92 6,与日照 (时数 /日 )的关系为y =30 .776- 3.542x ,r=一 0 .978;腐霉病发生同草坪播种期关系密切 ,湿热季节 ( 4月上旬至 8月下旬 )播种病害为害严重 ,对这类草坪连续喷 4次甲霜灵或乙磷铝仍不能有效地控制病害的为害。雨后积水的草坪常可导致毁坪。 展开更多

关键词 冷季型草坪 腐霉病 发生规律 防治 气侯 播期

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叶甲生烟曲霉的初步研究 被引量：5

11

作者 王国良 《中国生物防治》 CSCD 北大核心 2006年第S1期28-32,共5页

根据金叶女贞瓢叶甲生曲霉在37℃培养下的生长速度快于25℃和形态学特征等,鉴定为烟曲霉原变种。该菌株对供试的金叶女贞瓢叶甲、大猿叶虫、小猿叶虫均具毒力,其中对金叶女贞瓢叶甲幼虫的毒力可达50%;对大猿叶虫低龄幼虫为40%;对金叶女... 根据金叶女贞瓢叶甲生曲霉在37℃培养下的生长速度快于25℃和形态学特征等,鉴定为烟曲霉原变种。该菌株对供试的金叶女贞瓢叶甲、大猿叶虫、小猿叶虫均具毒力,其中对金叶女贞瓢叶甲幼虫的毒力可达50%;对大猿叶虫低龄幼虫为40%;对金叶女贞瓢叶甲成虫、大猿叶虫高龄幼虫、小猿叶虫高龄幼虫和低龄幼虫均为30%。该菌株在改良培养基上产孢量较其他培养基可增加2~4倍。 展开更多

关键词 金叶女贞瓢叶甲 烟曲霉原变种 毒力 生物学特性

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八角金盘疮痂型炭疽病初步研究 被引量：5

12

作者 王国良 《浙江林业科技》 北大核心 2007年第5期64-67,共4页

八角金盘疮痂型炭疽病是八角金盘炭疽病的一种新症状,可危害叶片、叶脉、叶柄和果柄。叶片病斑的典型症状为正面灰白色、疥癣状略增厚,背面圆形疣状突起明显,病斑中间开裂。根据柯赫氏法则获得的结果和形态学特征鉴定,该病原菌是Colleto... 八角金盘疮痂型炭疽病是八角金盘炭疽病的一种新症状,可危害叶片、叶脉、叶柄和果柄。叶片病斑的典型症状为正面灰白色、疥癣状略增厚,背面圆形疣状突起明显,病斑中间开裂。根据柯赫氏法则获得的结果和形态学特征鉴定,该病原菌是Colletotrichum gloeosporioide。 展开更多

关键词 八角金盘 疮痂型炭疽病 病原 胶胞炭疽菌

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浙东大棚草莓白粉病菌越夏和初侵染菌源的研究 被引量：2

13

作者 王国良 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期36-39,共4页

离体和盆栽试验表明,草莓白粉病菌经38℃高温处理8 h,分生孢子不能萌发;或每天38℃处理8 h,适温下16 h连续培养4 d后病斑不再产生分生孢子。据田间试验和调查,在浙江宁波夏季自然条件下繁育草莓苗,草莓白粉病菌不能存活到秋季,但当草莓... 离体和盆栽试验表明,草莓白粉病菌经38℃高温处理8 h,分生孢子不能萌发;或每天38℃处理8 h,适温下16 h连续培养4 d后病斑不再产生分生孢子。据田间试验和调查,在浙江宁波夏季自然条件下繁育草莓苗,草莓白粉病菌不能存活到秋季,但当草莓生长良好或在有明显遮阳条件下繁育苗,少数病菌可以在草莓上越夏,越夏部位多在病株9月间仍保持绿色或部分绿色的原发病部位的匍匐茎段上。 展开更多

关键词 草莓 大棚栽培 白粉病菌 越夏 初侵染菌源 危害

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温室葡萄休眠期不同阶段保温的生化反应 被引量：2

14

作者 吴月燕 吴秋峰 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期31-34,共4页

以无核白鸡心葡萄为试材,从11月初至1月末,研究不同阶段保温芽的生化反应。结果表明:葡萄深休眠期前芽具有高水平的ABA,深休眠期后进行保温ABA下降,IAA、GA3、ZT含量增加;休眠期间芽淀粉含量增加、可溶性糖下降,至保温后淀粉开始下降、... 以无核白鸡心葡萄为试材,从11月初至1月末,研究不同阶段保温芽的生化反应。结果表明:葡萄深休眠期前芽具有高水平的ABA,深休眠期后进行保温ABA下降,IAA、GA3、ZT含量增加;休眠期间芽淀粉含量增加、可溶性糖下降,至保温后淀粉开始下降、可溶性糖上升,但萌芽前淀粉上升、可溶性糖下降,蛋白质进入休眠后下降,至萌发前上升,次年葡萄生长结果良好;休眠期前保温的葡萄不能正常进入休眠,最终影响生长结果。 展开更多

关键词 休眠期 葡萄 保温 生化反应 温室栽培

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益生素在动物生产上的应用 被引量：11

15

作者 朱秋华 陈忠法 《饲料博览》 2000年第5期35-36,共2页

关键词 益生素 饲料添加剂 种类 动物生产 应用

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氨化稻草与羊草饲喂泌乳奶牛对比试验 被引量：4

16

作者 朱秋华 钱国英 《上海畜牧兽医通讯》 2001年第1期11-13,共3页

本试验将稻草通过堆垛碳铵氨化替代羊草饲喂泌乳奶牛。结果表明 ,稻草经过氨化后 ,增加了稻草的柔软性和膨胀度 ,氨化稻草的蛋白质含量从 4 .5%提高到 7.8% ,粗脂肪含量从 0 .9%提高到1 .2 % ,粗纤维含量从 3 9.8%下降到 3 3 .1 %。氨... 本试验将稻草通过堆垛碳铵氨化替代羊草饲喂泌乳奶牛。结果表明 ,稻草经过氨化后 ,增加了稻草的柔软性和膨胀度 ,氨化稻草的蛋白质含量从 4 .5%提高到 7.8% ,粗脂肪含量从 0 .9%提高到1 .2 % ,粗纤维含量从 3 9.8%下降到 3 3 .1 %。氨化稻草与羊草饲喂泌乳奶牛对比试验结果表明 ,奶牛各项指标如产奶量、乳脂率和乳蛋白经检验差异不显著 (P >0 .0 5) ,说明氨化稻草可以代替羊草饲喂泌乳奶牛 ,每头泌乳奶牛一年可节约饲养成本 2 0 0多元 ,同时解决稻草堆积和烧毁带来的环境问题 。 展开更多

关键词 氨化稻草 泌乳奶牛 粗蛋白 粗纤维 产奶量 乳脂率 羊草

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对小猿叶甲高毒力烟曲霉菌株的选育技术 被引量：1

17

作者 王国良 《中国生物防治》 CSCD 北大核心 2008年第2期182-185,共4页

关键词 叶甲生烟曲霉 小猿叶甲 高毒力菌株 选育

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兔肉的营养特点和生产消费趋势 被引量：14

18

作者 陈忠法 《特种经济动植物》 2002年第4期6-6,共1页

关键词 兔肉 营养特点 消费趋势

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复合酸对仔猪生产性能影响的研究 被引量：1

19

作者 陈忠法 郑剑锋 徐江海 《饲料博览》 2001年第6期39-40,共2页

关键词 早期断奶仔猪 复合酸 饲料添加剂 生产性能 日增重 饲料报酬

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兔肉的生产及消费趋势

20

作者 陈忠法 《特种经济动植物》 2002年第10期9-9,共1页

关键词 兔肉 生产 消费 发展趋势

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