如何做好畜产品质量安全监管工作 被引量：1

1

作者 张琳静 王亦欣 《中国动物保健》 2014年第7期5-6,共2页

近年来,我国畜产品安全问题时有发生,如何做好监管工作,保障畜产品质量?笔者根据实践工作情况,指出了畜产品安全问题的不足地方和监管措施。

关键词 畜产品 质量 安全监管 改进措施

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畜产品质量安全监管工作存在的问题及对策

2

作者 张冬艳 《养殖技术顾问》 2013年第10期161-161,共1页

近年来畜产品安全已成为人们广泛关注的热点话题和社会焦点。畜产品安全问题不仅关系到人们的身心健康和生活质量，而且关系到畜牧业的可持续发展。畜产品质量安全监督工作，对保障畜牧业经济持续、稳定、健康发展有十分重要的意义。笔... 近年来畜产品安全已成为人们广泛关注的热点话题和社会焦点。畜产品安全问题不仅关系到人们的身心健康和生活质量，而且关系到畜牧业的可持续发展。畜产品质量安全监督工作，对保障畜牧业经济持续、稳定、健康发展有十分重要的意义。笔者就本市在畜产品的生产、加工、销售各个环节均存在的安全隐患，提出如下见解。 展开更多

关键词 畜产品安全 产品质量 安全监管工作 畜牧业经济 安全监督工作 身心健康 可持续发展 生活质量

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构建畜产品质量安全监管长效机制的探讨

3

作者 张振宇 《养殖技术顾问》 2013年第4期249-249,共1页

1建立有效的宣传教育机制 抓好畜产品质量安全，必须着眼于提高全社会公众的认识程度，建立起运行有效的宣传教育机制。在内容方面，要以我国颁布施行的《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《饲料和饲料添加剂... 1建立有效的宣传教育机制 抓好畜产品质量安全，必须着眼于提高全社会公众的认识程度，建立起运行有效的宣传教育机制。在内容方面，要以我国颁布施行的《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《饲料和饲料添加剂管理条例》和《乳品质量安全监督管理条例》等法律法规为主， 展开更多

关键词 产品质量安全 教育机制 《中华人民共和国动物防疫法》 《饲料和饲料添加剂管理条例》 畜牧 管长 社会公众 法律法规

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减少药物残留 提高畜产品质量

4

作者 卢苗蕊 冯云霞 《中国畜禽种业》 2014年第10期25-26,共2页

现在随着畜牧业的发展,人们对畜产品的要求逐渐从数量上向质量上转变,对畜产品的要求越来越高,但是药物残留、卫生不达标等因素制约着畜产品的消费和出口。本文介绍了药物残留的危害、原因和解决途径,为提高畜产品质量提供参考。

关键词 畜产品 质量安全 药物残留 危害作用 解决途径

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动物饲料与畜产品安全的关系 被引量：2

5

作者 王亦欣 张琳静 《畜牧兽医科技信息》 2014年第8期41-42,共2页

近几十年以来，在各种惠农政策的实施以后，我国的畜牧业发展很快，对农民脱贫致富，提高人民生活水平起了重要的作用。人民的饮食结构发生了变化，对肉、蛋、奶的需求量增多。为了提高畜产品的质量，有的养殖户在饲料中添加违禁药品或... 近几十年以来，在各种惠农政策的实施以后，我国的畜牧业发展很快，对农民脱贫致富，提高人民生活水平起了重要的作用。人民的饮食结构发生了变化，对肉、蛋、奶的需求量增多。为了提高畜产品的质量，有的养殖户在饲料中添加违禁药品或者过量添加一些添加剂，畜产品的安全问题逐渐增多，成为人们关注的热点问题。饲料是畜禽的食品，饲料安全和畜产品的安全密切相关。 展开更多

关键词 动物饲料 畜产品安全

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影响畜产品安全的因素和预防对策

6

作者 张冬艳 孔丽娟 《畜牧兽医科技信息》 2013年第12期32-33,共2页

随着人们生活水平的提高,对肉、蛋、奶等畜产品的需求越来越多,畜牧业生产中也暴露出许多问题,尤其是和人们健康密切相关的畜产品安全问题,越来越成为人们关注的焦点。本文从养殖环境、饲料成份、药品的使用、屠宰等方面阐述了影响畜产... 随着人们生活水平的提高,对肉、蛋、奶等畜产品的需求越来越多,畜牧业生产中也暴露出许多问题,尤其是和人们健康密切相关的畜产品安全问题,越来越成为人们关注的焦点。本文从养殖环境、饲料成份、药品的使用、屠宰等方面阐述了影响畜产品安全的因素,并指出了相应对策。 展开更多

关键词 畜产品 药物残留 休药期

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河南济源地区奶牛肝片吸虫感染情况调查

7

作者 李明 《中国奶牛》 2018年第12期27-29,共3页

为了解河南济源地区奶牛肝片吸虫感染情况,以期为该病的防制和进一步研究奠定基础,本研究采用尼龙袋集卵法对奶牛粪便中虫卵进行收集、镜检,摸清奶牛肝片吸虫病在济源市流行情况,利用PCR技术对肝片吸虫分离株线粒体nad1基因序列进行扩... 为了解河南济源地区奶牛肝片吸虫感染情况,以期为该病的防制和进一步研究奠定基础,本研究采用尼龙袋集卵法对奶牛粪便中虫卵进行收集、镜检,摸清奶牛肝片吸虫病在济源市流行情况,利用PCR技术对肝片吸虫分离株线粒体nad1基因序列进行扩增与分析。结果显示,13份样品检测为阳性,阳性率为5.41%,13个分离株nad1序列长度基本一致,为488～494bp,各分离株间同源性为99.3%～100.0%;种系发育分析结果显示,所有的济源市分离株与Genbank收录的肝片吸虫分离株位于同一大分支,与大片吸虫所属分支较远。 展开更多

关键词 济源市 奶牛 肝片吸虫 感染情况 鉴定

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如何进行实验室质量体系内部审核

8

作者 冯云霞 《当代畜禽养殖业》 2017年第2期44-44,共1页

实验室质量体系内部审核（以下简称内审）是确认和验证一个实验室能否持续改进运行管理体系的有效手段,是实验室每年都要开展的重要质量检测活动。通过实验室内审,不仅可以确认和验证质量管理体系的充分性和有效性,而且可以组织、调动... 实验室质量体系内部审核（以下简称内审）是确认和验证一个实验室能否持续改进运行管理体系的有效手段,是实验室每年都要开展的重要质量检测活动。通过实验室内审,不仅可以确认和验证质量管理体系的充分性和有效性,而且可以组织、调动人员定期对发现的不符合项和潜在的问题采取纠正、预防和改进措施,使实验室质量体系持续有效运行,对提高实验室的管理水平具有积极的推动作用。 展开更多

关键词 实验室质量 内部审核 检测活动 不符合项 持续改进 质量负责人 质量体系文件 审核组 质量体系运行 纠正措施

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动物源性食品中酰胺醇类药物残留检测研究进展 被引量：3

9

作者 张振宇 崔海燕 王勇 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第2期233-239,共7页

酰胺醇类药物半衰期较长,进入人体后难以通过自身代谢排出体外,过量的酰胺醇类药物残留会对人体器官造成严重的危害,因此中国制定了酰胺醇类药物最高残留限量标准,其中氯霉素在所有可食组织中均不得检出。文章综述了动物源性食品中常见... 酰胺醇类药物半衰期较长,进入人体后难以通过自身代谢排出体外,过量的酰胺醇类药物残留会对人体器官造成严重的危害,因此中国制定了酰胺醇类药物最高残留限量标准,其中氯霉素在所有可食组织中均不得检出。文章综述了动物源性食品中常见的酰胺醇类药物残留检测方法,包括色谱法、质谱法、电化学法与电致化学发光法、免疫法、荧光法和表面增强拉曼光谱法等,分析了这些方法的优缺点,并对今后酰胺醇类药物残留检测的新技术进行了展望。 展开更多

关键词 动物源性食品 酰胺醇类 药物残留 检测方法

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Captiva EMR-Lipid固相萃取/超高效液相色谱-串联质谱快速筛查饲料中7种真菌毒素 被引量：3

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作者 马宁 李洪波 +1 位作者 崔海燕 张振宇 《饲料研究》 CAS 北大核心 2024年第7期116-120,共5页

研究旨在采用Captiva EMR-Lipid固相萃取技术结合超高效液相色谱串联质谱法(UPLC-MS/MS)对饲料中7种真菌毒素进行快速筛查。制备后的饲料样品经84%乙腈水溶液超声(结合振摇)提取10min,离心后经Captiva EMR-Lipid固相萃取柱一步通过式脱... 研究旨在采用Captiva EMR-Lipid固相萃取技术结合超高效液相色谱串联质谱法(UPLC-MS/MS)对饲料中7种真菌毒素进行快速筛查。制备后的饲料样品经84%乙腈水溶液超声(结合振摇)提取10min,离心后经Captiva EMR-Lipid固相萃取柱一步通过式脱脂净化。然后进行UPLC-MS/MS电喷雾电离(ESI),正、负离子扫描,多反映监测模式(MRM),基质匹配外标法定量。结果表明,单个饲料样品中7种真菌毒素的提取、净化和检测分析可在30 min内完成,基质匹配标准曲线相关系数(r)均大于0.994,检出限均为2~10μg/kg,不同水平加标浓度下的平均回收率为61.9%~123.5%,相对标准偏差(RSD)≤9.2%(n=5)。研究表明,该方法前处理步骤少,易操作,筛查定性准确,检测分析通量相对较高,满足饲料中7种真菌毒素的筛查分析。 展开更多

关键词 超高效液相色谱-串联质谱 饲料 真菌毒素

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犬α干扰素的克隆、表达及纯化 被引量：5

11

作者 项黎丽 闫若潜 +1 位作者 盛敏 程增青 《中国动物检疫》 CAS 2010年第1期35-38,共4页

根据DDBJ/GenBank基因库中已登录的犬α干扰素序列,设计了含SphⅠ和HindⅢ酶切位点的一对引物,采取聚合酶链式反应(PCR)技术以犬基因组DNA为模板进行了CaIFN-α的成熟肽基因的克隆,扩增产物与克隆载体pGEM-T Easy Vector连接后转入大肠... 根据DDBJ/GenBank基因库中已登录的犬α干扰素序列,设计了含SphⅠ和HindⅢ酶切位点的一对引物,采取聚合酶链式反应(PCR)技术以犬基因组DNA为模板进行了CaIFN-α的成熟肽基因的克隆,扩增产物与克隆载体pGEM-T Easy Vector连接后转入大肠杆菌JM109,经PCR鉴定和EcoRⅠ酶切鉴定,初步证实为CaIFN-α,用SphⅠ和HindⅢ双酶切重组质粒,将目的片段与表达载体pQE30连接,然后转入大肠杆菌JM109,经PCR鉴定、SphⅠ和HindⅢ双酶切鉴定、序列测定证实已经成功克隆了CaIFN-α,构建了重组表达质粒PQE30/CaIFN-α。将重组表达菌液培养至OD600为0.5时加入IPTG诱导表达,经SDS-PAGE分析CaIFN-α在大肠杆菌中得到了表达,表达的目的蛋白以包涵体形式存在,表达量约占细菌总量的20%左右。将诱导表达的菌液经超声裂解、变性、复性、透析后,得较纯的CaIFN-α蛋白。本研究为以后CaIFN-α的活性及临床应用研究奠定了基础。 展开更多

关键词 犬α干扰素 克隆 表达 纯化

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基于12S rRNA基因序列的犬弓首蛔虫种系发育关系分析 被引量：3

12

作者 项黎丽 苏玉贤 《中国动物传染病学报》 CAS 北大核心 2017年第5期64-67,共4页

本次研究旨在分析河南省不同地区犬弓首蛔虫分离株线粒体12S rRNA部分基因序列(plastiosome 12S rRNA,p12S rRNA)的遗传变异情况。通过PCR技术对犬弓首蛔虫p12S rRNA序列进行扩增并测序,应用Clustal X 2.0程序对序列进行比对,再利用Mega... 本次研究旨在分析河南省不同地区犬弓首蛔虫分离株线粒体12S rRNA部分基因序列(plastiosome 12S rRNA,p12S rRNA)的遗传变异情况。通过PCR技术对犬弓首蛔虫p12S rRNA序列进行扩增并测序,应用Clustal X 2.0程序对序列进行比对,再利用Mega4.0程序进行NJ法绘制种系发育树。结果显示,所获得的18个犬弓首蛔虫分离株p12S rRNA序列长度为497~499 bp。种系发育分析结果显示,所有的犬弓首蛔虫分离株与已知犬弓首蛔虫位于同一分支,与其他蛔虫所属分支相隔较远。犬弓首蛔虫p12S rRNA序列种内相对保守,而种间差异较大,可以作为种间遗传变异研究的标记,从而为犬弓首蛔虫的分类与流行学调查奠定了基础。 展开更多

关键词 犬弓首蛔虫 线粒体DNA 12SrRNA.基因 种系发育关系

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乳与乳制品中黄曲霉毒素检测研究进展 被引量：3

13

作者 张振宇 王勇 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2022年第7期2820-2830,共11页

黄曲霉毒素(aflatoxin,AF)是霉菌产生的毒性极强的次级代谢产物,主要存在于乳与乳制品和霉变谷物中。目前研究较多的黄曲霉毒素有黄曲霉毒素B_(1)(AFB_(1))、AFB_(2)、AFG_(1)、AFG_(2)、AFM_(1)和AFM_(2),黄曲霉毒素物理与化学性质稳定... 黄曲霉毒素(aflatoxin,AF)是霉菌产生的毒性极强的次级代谢产物,主要存在于乳与乳制品和霉变谷物中。目前研究较多的黄曲霉毒素有黄曲霉毒素B_(1)(AFB_(1))、AFB_(2)、AFG_(1)、AFG_(2)、AFM_(1)和AFM_(2),黄曲霉毒素物理与化学性质稳定,加热处理很难将其破坏,是目前公认的毒性最强的致癌物之一。黄曲霉毒素不仅会造成动物营养不良及免疫力下降等问题,进入人体后还会对人体的肝脏造成极大的损害,而且原料乳中黄曲霉毒素的存在会对整个乳制品产业链造成严重的危害。因此,建立简便的、特异性好、灵敏度高的检测乳与乳制品中黄曲霉毒素的方法具有十分重要的意义。作者综述了乳与乳制品中黄曲霉毒素的检测方法进展,介绍了国内外近年来质谱法、电化学法、光谱法、色谱法、试纸条法等方法在检测乳与乳制品中黄曲霉毒素的应用,总结以上各种方法在检测乳与乳制品中黄曲霉毒素中的优势与其面临的挑战,并对今后乳与乳制品中黄曲霉毒素检测方法的发展方向进行了展望,以期为设计新的乳与乳制品中黄曲霉毒素检测方法提供思路。 展开更多

关键词 乳 乳制品 黄曲霉毒素 研究进展

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鸡蛋及牛奶中四环素类药物残留量的液相色谱-串联质谱测定法 被引量：10

14

作者 张崇威 李华岑 +3 位作者 陈蔷 彭丽 张振宇 吴志明 《中国兽药杂志》 2022年第3期35-45,共11页

建立了一种测定鸡蛋及牛奶中四环素类药物残留量的液相色谱-串联质谱方法。样品经Mcllvaine-Na_(2)EDTA缓冲液提取,经快速滤纸过滤,并经加脱脂棉的HLB固相萃取柱净化,洗脱液氮气吹至小于1 mL,加30%甲醇至1 mL并混匀,液相色谱-串联质谱... 建立了一种测定鸡蛋及牛奶中四环素类药物残留量的液相色谱-串联质谱方法。样品经Mcllvaine-Na_(2)EDTA缓冲液提取,经快速滤纸过滤,并经加脱脂棉的HLB固相萃取柱净化,洗脱液氮气吹至小于1 mL,加30%甲醇至1 mL并混匀,液相色谱-串联质谱法检测,基质匹配标液外标法定量。结果表明,四环素类药物在5~100μg/kg的浓度范围内呈现良好的线性关系。在鸡蛋及牛奶中四环素类药物的检测限均为2μg/kg,定量限均为5μg/kg。在LOQ~2MRL(多西环素为LOQ~10LOQ)添加浓度范围内,四环素类药物的回收率均在81.2%~110.0%之间,批内、批间变异系数均小于11.4%。该方法各项技术指标均能满足残留检测要求,且方法的重现性良好,满足国内外兽药残留检测的相关规定。 展开更多

关键词 鸡蛋 牛奶 四环素类 残留 液相色谱-串联质谱

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刍议商品肉鸭养殖关键技术 被引量：7

15

作者 王永彬 孔丽娟 《家禽科学》 2020年第12期38-40,共3页

商品肉鸭是产肉量较大的禽类,具有产肉多、肉质好、瘦肉率高、回报率高的特性,在世界肉禽中占有重要地位。中国在公元前后就已经有群体性养鸭的记载,2018年中国商品肉鸭出栏量为29.13亿只,2019年出栏量高达46.68亿只,较2018年同比增长46... 商品肉鸭是产肉量较大的禽类,具有产肉多、肉质好、瘦肉率高、回报率高的特性,在世界肉禽中占有重要地位。中国在公元前后就已经有群体性养鸭的记载,2018年中国商品肉鸭出栏量为29.13亿只,2019年出栏量高达46.68亿只,较2018年同比增长46.5%(数据来源北京畜牧兽医研究所智研咨询)。中国不但是世界肉鸭第一生产大国,也是世界肉鸭第一消费国。二十多年来,中国鸭产业增长速度之快甚至超过了养鸡业,远远超乎人们的预期。本文通过分析传统肉鸭养殖技术存在的缺陷,对如何提高商品肉鸭养殖的关键技术,进而提高肉鸭回报率进行了探究。 展开更多

关键词 商品肉鸭 产肉量 出栏量 瘦肉率 养殖关键技术 肉鸭养殖 肉禽 养鸭

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豫西北山羊遗传资源、生产性能及肉品质研究 被引量：1

16

作者 柴磊 张振宇 +1 位作者 关婷婷 张佳 《中国饲料》 北大核心 2020年第10期29-31,共3页

近年来由于封山育林,再加上农业产业结构逐渐向规模化、集约化调整,近30年来,河南省豫西北山羊存栏量明显下降,其中主产区焦作地区1997年存栏最低时只有几千只,因此,保护豫西北山羊这个准濒危地方优良品种已刻不容缓。鉴于以上因素,畜... 近年来由于封山育林,再加上农业产业结构逐渐向规模化、集约化调整,近30年来,河南省豫西北山羊存栏量明显下降,其中主产区焦作地区1997年存栏最低时只有几千只,因此,保护豫西北山羊这个准濒危地方优良品种已刻不容缓。鉴于以上因素,畜牧工作人员对豫西北山羊遗传资源进行了系统研究,测定了该品种的体型指标数据、屠宰产肉性能,并对该品种的肉质进行了分析,结果表明,该地区豫西北山羊群体数量与2006年相比增长13%,但总体数量仅8000余头,仍需进一步开展遗传资源保护;豫西北山羊体重与体尺、胸部等指标呈正相关(P <0.01);公羊综合产肉能力优于母羊,胴体重显著高于母羊(P <0.05),净肉率和眼肌面积虽然也高于母羊,但差异不显著(P> 0.05);羊肉蛋白质平均含量达20%以上,脂肪平均含量小于3%。 展开更多

关键词 豫西北山羊 遗传 资源 肉品质 研究

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肉牛寄生虫病的危害及处理措施分析 被引量：3

17

作者 项黎丽 《中国牛业科学》 2016年第1期97-98,共2页

寄生虫病是反刍家畜常见多发的疫病之一,给肉牛养殖业带来巨大的经济损失。我国对寄生虫病的防治控制给予了高度的重视,加强防控力度对提高肉牛生产力推动肉牛养殖业健康发展具有积极的意义。

关键词 寄生虫病 肉牛养殖业 危害 防治措施

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种鹅的选育和分阶段饲养管理 被引量：2

18

作者 孔丽娟 王永彬 《家禽科学》 2021年第3期49-50,共2页

对于鹅场内用于繁殖后代的种鹅来说,大量产出孵化率高的优质种蛋是种鹅选育和饲养的关键所在。因此,养殖户科学应用种鹅的选育和分阶段饲养管理技术,方可保证自身收益。1种鹅选育技术应用要点采用外貌特征一致原则进行种鹅选育,保证种... 对于鹅场内用于繁殖后代的种鹅来说,大量产出孵化率高的优质种蛋是种鹅选育和饲养的关键所在。因此,养殖户科学应用种鹅的选育和分阶段饲养管理技术,方可保证自身收益。1种鹅选育技术应用要点采用外貌特征一致原则进行种鹅选育,保证种用母鹅、公鹅拥有一致的羽色,可根据后代肉鹅销售市场针对性选择适宜的羽毛颜色,关注种鹅的产蛋性能和种用性能。需要将生产性能低、繁殖力不理想、生产力低下、体型小、体质弱的个体淘汰,更好满足市场需要;选择产蛋性能优秀、体型大小适当的母鹅,以及具备比较明显额瘤、早期羽绒快速生长和生长发育速度快、体型较大的公鹅。留种比例需根据种鹅体型大小确定,大型种鹅可按照1:(4~5)比例控制公母配比,中等体型、小体型公母配比分别控制为1:(5~6)、1:(6~7),这是因为公鹅配种能力会随体型变大而降低。此外,具体的公母配比还需要结合养殖场实际的饲养管理和饲养环境适当调整。 展开更多

关键词 生长发育速度 产蛋性能 公母配比 配种能力 种鹅 外貌特征 选育技术 体质弱

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牛奶中兽药残留的原因分析及控制措施 被引量：8

19

作者 冯云霞 王亦欣 《中国动物保健》 2016年第11期35-36,共2页

1牛奶中兽药残留和残留超标的原因 1.1防治奶牛疾病过程中使用兽药控制病情 牛奶中的兽药残留主要来自于奶牛疾病预防和治疗过程中所使用的药物。特别是泌乳期的奶牛患有乳房炎、子宫内膜炎等疾病,抗生素和化学药物使用频繁,常以一种... 1牛奶中兽药残留和残留超标的原因 1.1防治奶牛疾病过程中使用兽药控制病情 牛奶中的兽药残留主要来自于奶牛疾病预防和治疗过程中所使用的药物。特别是泌乳期的奶牛患有乳房炎、子宫内膜炎等疾病,抗生素和化学药物使用频繁,常以一种或两、三种联合的形式给药。药物进入血液后,会经血液分布到乳腺组织,并随乳腺的分泌进入乳汁中,造成乳汁中药物的残留。 展开更多

关键词 兽药残留 奶牛疾病 乳房炎 子宫内膜炎 控制措施 休药期 牛的饲养管理 奶牛小区 动物疾病 乳品生产

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浅谈母羊的饲养管理 被引量：7

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作者 张振宇 《畜牧兽医科技信息》 2013年第2期45-46,共2页

繁殖力是单个种羊繁殖后代的能力，是养羊业中的重要环节，母羊繁殖性能的高低直接影响养羊户的生产效率，只有提高羊群繁殖力才能增加羊群数量和提高质量，获得较好的经济效益。在养羊过程中影响母羊繁殖性能的因素很多，如羊的品种、... 繁殖力是单个种羊繁殖后代的能力，是养羊业中的重要环节，母羊繁殖性能的高低直接影响养羊户的生产效率，只有提高羊群繁殖力才能增加羊群数量和提高质量，获得较好的经济效益。在养羊过程中影响母羊繁殖性能的因素很多，如羊的品种、饲养管理、环境和营养供给等，若有一个方面做的不够，都能影响母羊的繁殖能力，给养羊带着不小的经济损失。 展开更多

关键词 饲养管理 母羊 繁殖性能 繁殖能力 养羊业 繁殖力 生产效率 经济效益

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