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我国大豆蛋白加工产业现状及发展趋势
被引量：
16
1
作者
林凤岩
黄永娜
+5 位作者
褚洪俊
王文昕
宋宇
薛亚南
郑峰
李庚
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第11期33-37,56,共6页
随着人民日益增长的美好生活需要和科学技术的快速发展,我国食品行业,尤其是大豆蛋白加工产业的发展登上了新的台阶。为更好地引导大豆蛋白加工产业的健康可持续发展,对大豆蛋白加工产业的现状及发展趋势进行综述。从原料、产业链、加...
随着人民日益增长的美好生活需要和科学技术的快速发展,我国食品行业,尤其是大豆蛋白加工产业的发展登上了新的台阶。为更好地引导大豆蛋白加工产业的健康可持续发展,对大豆蛋白加工产业的现状及发展趋势进行综述。从原料、产业链、加工企业及市场需求等4个方面,介绍了我国大豆蛋白原料供需、加工企业规模、产品结构等方面情况,分析了大豆蛋白产业亟须解决的问题及发展趋势。国产非转基因大豆在大豆蛋白加工产业中存在竞争优势,提高我国非转基因大豆的自给能力,研发高附加值的大豆蛋白产品,有利于形成与进口大豆错位竞争、相互补充的格局,从而促进我国大豆蛋白产业长期高质量发展。
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关键词
大豆蛋白
加工产业链
产品结构
发展趋势
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职称材料
题名
我国大豆蛋白加工产业现状及发展趋势
被引量：
16
1
作者
林凤岩
黄永娜
褚洪俊
王文昕
宋宇
薛亚南
郑峰
李庚
机构
济宁市
机械设计
研究院
有限公司
济宁市特种设备检验研究院
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第11期33-37,56,共6页
基金
山东省重点研发计划(重大科技创新工程)项目(2022CXGC010602)。
文摘
随着人民日益增长的美好生活需要和科学技术的快速发展,我国食品行业,尤其是大豆蛋白加工产业的发展登上了新的台阶。为更好地引导大豆蛋白加工产业的健康可持续发展,对大豆蛋白加工产业的现状及发展趋势进行综述。从原料、产业链、加工企业及市场需求等4个方面,介绍了我国大豆蛋白原料供需、加工企业规模、产品结构等方面情况,分析了大豆蛋白产业亟须解决的问题及发展趋势。国产非转基因大豆在大豆蛋白加工产业中存在竞争优势,提高我国非转基因大豆的自给能力,研发高附加值的大豆蛋白产品,有利于形成与进口大豆错位竞争、相互补充的格局,从而促进我国大豆蛋白产业长期高质量发展。
关键词
大豆蛋白
加工产业链
产品结构
发展趋势
Keywords
soybean protein
processing industrial chain
product structure
development trend
分类号
TS229 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
F326.5 [经济管理—产业经济]
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作者
出处
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被引量
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1
我国大豆蛋白加工产业现状及发展趋势
林凤岩
黄永娜
褚洪俊
王文昕
宋宇
薛亚南
郑峰
李庚
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2023
16
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