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利用感观评价对汶鑫黑猪肉进行评定的研究: 1; 作者张婷张鑫 +1 位作者郭延顺郭中举《中国猪业》 2017年第5期74-78,共5页; 本文利用了感观评价技术,设计了一种猪肉品鉴方法,对正在自主培育中的汶鑫黑猪猪肉进行了内质品鉴研究。结果显示,汶鑫黑猪肉肌内脂肪、风味和咀嚼感觉上优于优质商品猪肉,感官评价猪肉品质能有效辅助汶鑫黑猪品种选育工作和提高猪肉品... 展开更多; 关键词感观评价黑猪; 在线阅读下载PDF 职称材料

三种猪用动物福利玩具在生产中的试验研究被引量：4: 2; 作者张婷张鑫 +1 位作者郭延顺郭中举《猪业科学》 2016年第8期51-53,共3页; 动物福利问题日益受到人们的重视，在欧洲已经有了针对动物福利的立法。某些国家可能会把畜产品贸易与动物福利挂钩，把动物福利作为一种贸易技术壁垒限制他国的畜产品出口。动物福利将是我国的畜禽等相关产品走向健康化、走向国际市场... 展开更多; 关键词动物福利试验生产玩具猪用贸易技术壁垒福利问题产品贸易; 在线阅读下载PDF 职称材料

饲料中添加多种中草药对保育猪生产性能的影响被引量：3: 3; 作者张婷张鑫 +1 位作者郭延顺郭中举《猪业科学》 2016年第9期84-85,共2页; 中草药添加剂被认定为“安全、高效、稳定、可控”的饲料添加剂，正在成为动物食品生产和饲料工业中充满活力的、新的经济增长点。近年来由于消费者对抗菌药物在动物产品中的残留和细菌产生抗药性的关注及国内外对畜产品质特安全重视程... 展开更多; 关键词中草药添加剂饲料添加剂生产性能保育猪动物产品抗菌药物经济增长点饲料工业; 在线阅读下载PDF 职称材料