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GC-MS法分析不同产地酿酒葡萄的香气成分 被引量：21
1
作者 商敬敏 牟京霞 +4 位作者 刘建民 张家荣 邓波 史涛涛 赵新节 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2011年第5期52-57,共6页
以昌黎和蓬莱的酿酒葡萄浆果为试验材料,采用水蒸汽蒸馏法提取赤霞珠、玫瑰香和蛇龙珠葡萄浆果中的香气成分,并用气相色谱-质谱对样品进行分析。结果表明,6个样品共检出85种香气成分,以醇类和酯类最为主。在检出的香气物质中,棕榈酸和2... 以昌黎和蓬莱的酿酒葡萄浆果为试验材料,采用水蒸汽蒸馏法提取赤霞珠、玫瑰香和蛇龙珠葡萄浆果中的香气成分,并用气相色谱-质谱对样品进行分析。结果表明,6个样品共检出85种香气成分,以醇类和酯类最为主。在检出的香气物质中,棕榈酸和2,4-二叔丁基苯酚是6个样品共有的,同时在蓬莱蛇龙珠中还检出具有强抗癌抑癌活性的镰叶芹醇。说明相同成分在同一品种中的含量相差不大,但微量香气成分有较大差别,为葡萄酒原产地保护提供了理论依据。 展开更多
关键词 赤霞珠 玫瑰香 蛇龙珠 香气成分 气质色谱
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智灵牌冬虫夏草营养液对小白鼠免疫功能的影响
2
作者 李叔贞 张玲 +3 位作者 袁建国 侯永勤 程显好 孙曙光 《中国食品添加剂》 CAS 1994年第4期20-22,共3页
智灵牌冬虫夏草营养液对小白鼠免疫功能的影响李叔贞，张玲（山东省医学科学院基础所）袁建国，侯永勤，程显好，孙曙光（济南高新开发区京鲁生物技术研究开发中心济南，２５００１３）冬虫夏草（Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓｓｉｎｅｎｓｉｓ）... 智灵牌冬虫夏草营养液对小白鼠免疫功能的影响李叔贞，张玲（山东省医学科学院基础所）袁建国，侯永勤，程显好，孙曙光（济南高新开发区京鲁生物技术研究开发中心济南，２５００１３）冬虫夏草（Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓｓｉｎｅｎｓｉｓ）是一种名贵强壮滋补中药，具有保肺益... 展开更多
关键词 冬虫夏草营养液 功能性食品 小鼠免疫功能 实验
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