检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

巴克夏猪与鲁莱黑猪杂交后代猪生长肥育、胴体性能及肉品质测定研究被引量：2: 1; 作者李萌孙蕾 +4 位作者卓兰英魏庆奎陈伟徐云华魏海峰《猪业科学》 2025年第3期107-108,共2页; 鲁莱黑猪是利用我国优良地方品种莱芜猪与国外约克夏猪定向培育的一个专门化母本新品种,2007年通过国家畜禽品种审定。巴克夏猪是世界著名的优质瘦肉型猪种,上世纪开始引入中国并表现出良好的适应性和肉质性能,是与我国地方猪杂交生产... 展开更多; 关键词莱芜猪约克夏猪杂交后代鲁莱黑猪; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同屠宰体重莱芜猪胴体性能及肉品质比较被引量：7: 2; 作者郭建凤孙延晓 +2 位作者赵雪艳魏述东武英《养猪》 2022年第4期48-49,共2页; 选择体重97~112 kg体重阶段的莱芜猪14头屠宰(公猪去势,母猪不去势),研究不同屠宰体重试验猪的胴体性能和肉品质。结果表明,屠宰体重除对胴体重影响极显著外,对其它指标影响不显著。其中,眼肌面积、瘦肉率、肉色、大理石纹、剪切力、肌... 展开更多; 关键词莱芜猪屠宰体重胴体性能肉质氨基酸脂肪酸; 在线阅读下载PDF 职称材料

屠宰体重对莱芜黑猪胴体性能及肉品质影响被引量：8: 3; 作者郭建凤孙延晓魏述东《畜牧兽医杂志》 2023年第5期7-10,共4页; 选择87~128 kg体重阶段的莱芜黑猪20头屠宰(10头去势公猪,10头母猪),研究不同屠宰体重试验猪的胴体性能和肉品质。结果表明:平均背膘厚和脂肪率都以121~128 kg阶段最高,分别比87~103 kg、104~112 kg阶段提高24.03%(p<0.01)、8.86%(p&... 展开更多; 关键词莱芜黑猪屠宰体重胴体性能肉质氨基酸脂肪酸; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同性别莱芜黑猪胴体性能及肉品质比较被引量：3: 4; 作者郭建凤孙延晓魏述东《中国猪业》 2023年第4期18-21,共4页; 选择体重90~120 kg的莱芜黑猪20头(10头去势公猪,10头母猪)进行屠宰试验,研究不同性别试验猪的胴体性状和肉的品质。结果表明,除pH值、甘氨酸、脯氨酸外,性别对试验猪的胴体性能及常规肉质性状、背最长肌氨基酸和脂肪酸含量影响都不显... 展开更多; 关键词莱芜黑猪性别胴体性能肉质氨基酸脂肪酸; 在线阅读下载PDF 职称材料

优质高繁抗逆新种质猪的筛选研究: 5; 作者李萌孙蕾 +1 位作者魏庆奎周京华《山东畜牧兽医》 2024年第4期28-30,共3页; 为了选育优质抗逆高繁新种质,本研究以鲁莱黑猪为母本,遴选高肌内脂肪杜洛克和法系大约克分别作父本,进行杂交制种,对其后代进行生长育肥试验和屠宰肉品质测定。结果显示,杜鲁(DL)、大鲁(YL)平均日增重分别为561.35 g、552.15 g,均显著... 展开更多; 关键词鲁莱黑猪杂交制种育肥性能胴体性状肌肉品质; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名巴克夏猪与鲁莱黑猪杂交后代猪生长肥育、胴体性能及肉品质测定研究被引量：2: 1; 作者李萌孙蕾卓兰英魏庆奎陈伟徐云华魏海峰; 机构济南莱芜猪产业技术研究院有限公司济南市莱芜猪种猪繁育有限公司山东农业大学动物科技学院济南市畜牧技术推广站; 出处《猪业科学》 2025年第3期107-108,共2页; 基金山东省农业良种工程项目(2021LZGC001) 济南市农业产业技术创新团队项目。; 文摘鲁莱黑猪是利用我国优良地方品种莱芜猪与国外约克夏猪定向培育的一个专门化母本新品种,2007年通过国家畜禽品种审定。巴克夏猪是世界著名的优质瘦肉型猪种,上世纪开始引入中国并表现出良好的适应性和肉质性能,是与我国地方猪杂交生产优质肉猪的优良父本。根据基因组学、生物信息学遴选巴克夏和鲁莱黑猪为育种素材进行新种质的创制,可进一步发挥两个猪种的优势,提高后代经济价值,生产优质猪肉,以满足现代人们的生活需求,意义重大。; 关键词莱芜猪约克夏猪杂交后代鲁莱黑猪; 分类号 S828 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同屠宰体重莱芜猪胴体性能及肉品质比较被引量：7: 2; 作者郭建凤孙延晓赵雪艳魏述东武英; 机构山东省农业科学院畜牧兽医研究所济南市莱芜猪种猪繁育有限公司济南市农业农村局; 出处《养猪》 2022年第4期48-49,共2页; 文摘选择体重97~112 kg体重阶段的莱芜猪14头屠宰(公猪去势,母猪不去势),研究不同屠宰体重试验猪的胴体性能和肉品质。结果表明,屠宰体重除对胴体重影响极显著外,对其它指标影响不显著。其中,眼肌面积、瘦肉率、肉色、大理石纹、剪切力、肌内脂肪、干物质、氨基酸总量、鲜味氨基酸含量、必需氨基酸含量、必需氨基酸占氨基酸总量比例、亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸都以97~105 kg阶段较高;棕榈油酸和油酸含量都以106~112 kg阶段较高,但不同屠宰体重阶段间差异都不显著。综合分析,在97~112 kg体重阶段,莱芜猪适宜的屠宰体重为97~105 kg体重阶段。; 关键词莱芜猪屠宰体重胴体性能肉质氨基酸脂肪酸; 分类号 S828.8 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名屠宰体重对莱芜黑猪胴体性能及肉品质影响被引量：8: 3; 作者郭建凤孙延晓魏述东; 机构山东省农业科学院畜牧兽医研究所农业农村部畜禽生物组学重点实验室济南市莱芜猪种猪繁育有限公司济南市农业农村局; 出处《畜牧兽医杂志》 2023年第5期7-10,共4页; 文摘选择87~128 kg体重阶段的莱芜黑猪20头屠宰(10头去势公猪,10头母猪),研究不同屠宰体重试验猪的胴体性能和肉品质。结果表明:平均背膘厚和脂肪率都以121~128 kg阶段最高,分别比87~103 kg、104~112 kg阶段提高24.03%(p<0.01)、8.86%(p>0.05)、14.42%(P<0.05)、1.45%(P>0.05);眼肌面积以121~128 kg阶段最高,比104~112 kg阶段提高15.05%(P<0.05);瘦肉率、剪切力都以87~103 kg阶段最高,分别比104~112 kg、121~128 kg阶段提高8.96%(P<0.05)、10.83%(P<0.05)、9.72%(P>0.05)、47.07%(P<0.05);丙氨酸和酪氨酸都以87~103 kg体重阶段最高,分别比121-128 kg阶段提高26.73%(P<0.05)、19.18%(P<0.05);缬氨酸和苯丙氨酸也都以87~103 kg体重阶段最高,分别比104~112 kg、121-128 kg阶段提高16.28%(P<0.01)、17.65%(P<0.01)、19.32%(P<0.01)、16.67%(P<0.01)。其它指标不同屠宰体重间差异不显著。; 关键词莱芜黑猪屠宰体重胴体性能肉质氨基酸脂肪酸; Keywords Laiwu black pig slaughter weight carcass performance meat quality amino acid fatty acid; 分类号 S828.91 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同性别莱芜黑猪胴体性能及肉品质比较被引量：3: 4; 作者郭建凤孙延晓魏述东; 机构山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室/农业农村部畜禽生物组学重点实验室济南市莱芜猪种猪繁育有限公司济南市农业农村局; 出处《中国猪业》 2023年第4期18-21,共4页; 基金国家生猪产业技术体系岗位项目(CARS-36) 山东省农业良种工程项目。; 文摘选择体重90~120 kg的莱芜黑猪20头(10头去势公猪,10头母猪)进行屠宰试验,研究不同性别试验猪的胴体性状和肉的品质。结果表明,除pH值、甘氨酸、脯氨酸外,性别对试验猪的胴体性能及常规肉质性状、背最长肌氨基酸和脂肪酸含量影响都不显著。其中,pH_(45min)值、pH_(24h)值、甘氨酸和脯氨酸都以母猪组较高,分别比阉公猪组提高5.72%(P<0.01)、6.01%(P<0.01)、34.02%(P<0.05)、23.47%(P<0.01)。为不同性别莱芜黑猪肉质性状研究提供理论依据。; 关键词莱芜黑猪性别胴体性能肉质氨基酸脂肪酸; 分类号 S828 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名优质高繁抗逆新种质猪的筛选研究: 5; 作者李萌孙蕾魏庆奎周京华; 机构济南莱芜猪产业技术研究院有限公司济南市莱芜猪种猪繁育有限公司; 出处《山东畜牧兽医》 2024年第4期28-30,共3页; 基金山东省农业良种工程资助项目(2020LZGC012-04)。; 文摘为了选育优质抗逆高繁新种质,本研究以鲁莱黑猪为母本,遴选高肌内脂肪杜洛克和法系大约克分别作父本,进行杂交制种,对其后代进行生长育肥试验和屠宰肉品质测定。结果显示,杜鲁(DL)、大鲁(YL)平均日增重分别为561.35 g、552.15 g,均显著高于对照组鲁莱(LL)503.09 g(P<0.05);DL、YL的胴体瘦肉率分别为57.16%、55.37%,均显著高于LL 48.02%(P<0.05);YL滴水损失最高为3.62%,显著高于LL2.24%(P<0.01),DL滴水损失3.02%,显著高于LL2.24%(P<0.05);DL、YL肌内脂肪分别为4.32%、3.94%,均显著低于LL7.01%(P<0.01)。以上结果表明,杜鲁(DL)、大鲁(YL)的肥育性能和胴体性能均优于鲁莱(LL),经济效益更高;虽然杜×鲁(DL)和大×鲁(YL)肌内脂肪含量等肌肉品质显著低于鲁莱(LL),但也达到了我国优质猪肉的水平。; 关键词鲁莱黑猪杂交制种育肥性能胴体性状肌肉品质; 分类号 S828.9 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	巴克夏猪与鲁莱黑猪杂交后代猪生长肥育、胴体性能及肉品质测定研究	李萌孙蕾卓兰英魏庆奎陈伟徐云华魏海峰	《猪业科学》	2025	2	在线阅读下载PDF 职称材料
2	不同屠宰体重莱芜猪胴体性能及肉品质比较	郭建凤孙延晓赵雪艳魏述东武英	《养猪》	2022	7	在线阅读下载PDF 职称材料
3	屠宰体重对莱芜黑猪胴体性能及肉品质影响	郭建凤孙延晓魏述东	《畜牧兽医杂志》	2023	8	在线阅读下载PDF 职称材料
4	不同性别莱芜黑猪胴体性能及肉品质比较	郭建凤孙延晓魏述东	《中国猪业》	2023	3	在线阅读下载PDF 职称材料
5	优质高繁抗逆新种质猪的筛选研究	李萌孙蕾魏庆奎周京华	《山东畜牧兽医》	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料