期刊文献+
共找到2篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
酵母菌生长最适条件和最佳菌种的探讨 被引量:10
1
作者 马桂亮 王莉 《中国饲料》 北大核心 2000年第1期31-33,共3页
关键词 酵母菌 食品工业废水 生长最适条件 菌种
在线阅读 下载PDF
浅谈冷却麦汁中α-氨基氮的最适含量 被引量:4
2
作者 马桂亮 梁会仙 李美 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2000年第5期86-87,共2页
麦汁中的α 氨基氮的含量与双乙酰浓度的高低有一定的联系。α 氨基氮的最适范围对啤酒的生产具有重要意义。
关键词 双乙酰 副产物 啤酒 麦汁 氨基氮 含量
在线阅读 下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部