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基于目标诱导银沉积可视化检测果蔬维生素C含量: 1; 作者赵文颖字琴江王瑾《云南农业》 2024年第11期73-75,共3页; 利用谷胱甘肽作配体,制备稳定的纳米金,建立金属纳米颗粒的非聚集可视化检测维生素C的方法。该方法结合纳米银大的摩尔消光系数及目标诱导银沉积反应,利用维生素C在纳米金的存在下将Ag+还原成银单质包裹在纳米金表面,金银纳米颗粒在410... 展开更多; 关键词纳米金维生素C含量可视化检测精密度; 在线阅读下载PDF 职称材料

汉麻籽中靶向抑制胰脂肪酶/胆固醇酯酶多肽的快速鉴定筛选及活性探究: 2; 作者尹浩朱将雄 +4 位作者钟宇王丹凤邓云章敏燕赵芳《食品工业科技》北大核心 2025年第9期114-123,共10页; 本研究旨在快速筛选鉴定汉麻籽蛋白水解物(Hemp seed protein hydrolysates,HSPHs)中的胰脂肪酶(Pancreatic lipase,PL)和胆固醇酯酶(Cholesterol esterase,CE)抑制肽,验证其活性并初步分析其分子机制。首先探究了HSPHs在不同缓冲液体... 展开更多; 关键词汉麻籽生物活性肽酶抑制肽组学虚拟筛选分子对接; 在线阅读下载PDF 职称材料

QuEChERS 结合液相色谱-串联质谱法测定豇豆农药残留: 3; 作者赵文颖字琴江王瑾《云南农业》 2025年第3期76-78,共3页; 针对豇豆产品中啶虫脒、多菌灵、苯醚甲环唑和烯酰吗啉4种常用农药残留,采用QuEChERS前处理方法,结合液相色谱-串联质谱法对其进行检测。结果表明,该方法可准确快速检测豇豆中啶虫脒、多菌灵、苯醚甲环唑和烯酰吗啉,4种农药残留5~500μ... 展开更多; 关键词 QUECHERS 豇豆农药残留液相色谱-串联质谱法; 在线阅读下载PDF 职称材料

四种食用菌糖蛋白粗提物体外抗氧化和抑菌活性比较被引量：4: 4; 作者朱碧芬张若妍 +5 位作者尹浩钟宇王丹凤邓云章敏燕赵芳《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2024年第3期59-65,共7页; 采用超声波辅助水提醇沉法获得美味红菇(Russula delica)、美味牛肝菌(Boletus edulis)、荷叶离褶伞(Lyophyllum decastes)和翘鳞肉齿菌(Sarcodon imbricatus)糖蛋白粗提物,采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定其多糖和蛋白质相... 展开更多; 关键词糖蛋白粗提物结构分析抗氧化作用抑菌作用; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同种植条件莲藕的真空包装品质综合评价: 5; 作者张若妍钟宇 +4 位作者邓云万俊姚梦丽章敏燕赵芳《包装工程》 CAS 北大核心 2024年第3期81-90,共10页; 目的研究真空包装及不同种植条件对莲藕贮藏和营养品质的影响,明确品质指标间的相关性,建立莲藕采后品质综合评价体系。方法首先对比真空包装对莲藕失水率及色泽的影响。在此基础上以真空包装的莲藕为实验材料,研究露天和大棚2种种植... 展开更多; 关键词莲藕真空包装种植条件品质指数综合评价; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于免疫磁分离和酶催化放大的化学发光免疫传感器测定人血清中癌胚抗原的含量被引量：1: 6; 作者字琴江吴凡 +3 位作者卢朝粉李佳昕刘梦婷周川华《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2022年第7期745-751,共7页; 基于免疫磁分离和酶催化放大策略,构建了一种用于测定人血清中癌胚肮原(CEA)含量的化学发光免疫传感器。利用抗原-抗体的特异性结合,将磁球作为免疫反应的固相载体去捕获癌胚抗原(CEA),并通过在免疫磁球表面负载辣根过氧化酶(HRP)作为... 展开更多; 关键词癌胚抗原免疫磁分离酶催化放大化学发光免疫传感器; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于目标诱导银沉积可视化检测果蔬维生素C含量: 1; 作者赵文颖字琴江王瑾; 机构丽江市检验检测认证院洱源县检验检测所云南农业职业技术学院; 出处《云南农业》 2024年第11期73-75,共3页; 文摘利用谷胱甘肽作配体,制备稳定的纳米金,建立金属纳米颗粒的非聚集可视化检测维生素C的方法。该方法结合纳米银大的摩尔消光系数及目标诱导银沉积反应,利用维生素C在纳米金的存在下将Ag+还原成银单质包裹在纳米金表面,金银纳米颗粒在410 nm处的吸光度来对维生素C进行定性及定量检测,检出限为1.68μg/mL。方法具有简单、快速、灵敏、所需仪器设备简单、特异性好、抗干扰能力强等优点,可以用于果蔬中维生素C的高灵敏检测。实验结果表明,利用纳米金溶液检测蔬菜中维生素C含量方法准确可靠,选取的5种常见蔬菜中维生素C含量分别为白菜0.219 mg/g、芹菜0.072 mg/g、土豆0.211 mg/g、杧果0.291 mg/g、猕猴桃1.103 mg/g。; 关键词纳米金维生素C含量可视化检测精密度; 分类号 TB3 [一般工业技术—材料科学与工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名汉麻籽中靶向抑制胰脂肪酶/胆固醇酯酶多肽的快速鉴定筛选及活性探究: 2; 作者尹浩朱将雄钟宇王丹凤邓云章敏燕赵芳; 机构上海交通大学农业与生物学院上海交通大学云南(大理)研究院云南省大理白族自治州洱源县检验检测院; 出处《食品工业科技》北大核心 2025年第9期114-123,共10页; 基金云南省基础研究计划项目(202301AS070014) 国家科技部十四五重点研发(子课题)(2023YFF1104302-1)。; 文摘本研究旨在快速筛选鉴定汉麻籽蛋白水解物(Hemp seed protein hydrolysates,HSPHs)中的胰脂肪酶(Pancreatic lipase,PL)和胆固醇酯酶(Cholesterol esterase,CE)抑制肽,验证其活性并初步分析其分子机制。首先探究了HSPHs在不同缓冲液体系下的PL和CE抑制活性,然后通过超滤、肽组学和虚拟筛选相结合的方法对PL和CE抑制肽进行快速鉴定筛选,最后验证其活性并采用分子对接探究分子相互作用类型。研究发现,与常规缓冲液体系相比,模拟肠液体系减弱了HSPHs对PL的抑制作用,但提高了对CE的抑制作用,因此后续采用模拟肠液体系检测PL和CE抑制活性。碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶HSPHs中小于3 kDa的部分具有最高的PL/CE抑制活性,对其多肽序列进行鉴定后选取含量和潜在活性较高的136条多肽建立候选肽库,从中鉴定出14种结合能较低的PL和CE抑制肽。体外活性验证表明APAM和RLPA对PL和CE同时表现出良好的抑制能力。分子对接结果表明APAM和RLPA可能通过与酶活性位点及位点表面环中的残基发生氢键和疏水作用来限制酶活性位点的暴露以及反应底物的进入,从而抑制PL和CE的活性。本研究表明汉麻籽是开发控制脂质消化酶抑制肽的潜在来源,为后续开发汉麻籽降脂肽产品提供了参考依据。; 关键词汉麻籽生物活性肽酶抑制肽组学虚拟筛选分子对接; Keywords hemp seed bioactive peptide enzyme inhibiting peptidomics virtual screening molecular docking; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名QuEChERS 结合液相色谱-串联质谱法测定豇豆农药残留: 3; 作者赵文颖字琴江王瑾; 机构丽江市检验检测认证院洱源县检验检测所云南农业职业技术学院; 出处《云南农业》 2025年第3期76-78,共3页; 基金云南省教育厅科学研究基金项目(2023J1635)。; 文摘针对豇豆产品中啶虫脒、多菌灵、苯醚甲环唑和烯酰吗啉4种常用农药残留,采用QuEChERS前处理方法,结合液相色谱-串联质谱法对其进行检测。结果表明,该方法可准确快速检测豇豆中啶虫脒、多菌灵、苯醚甲环唑和烯酰吗啉,4种农药残留5~500μg/L线性相关良好,相关系数(R^(2))均大于0.9949,加标回收率为76.7%~112%,相对标准偏差(RSD)为1.8%~3.1%。; 关键词 QUECHERS 豇豆农药残留液相色谱-串联质谱法; 分类号 O65 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名四种食用菌糖蛋白粗提物体外抗氧化和抑菌活性比较被引量：4: 4; 作者朱碧芬张若妍尹浩钟宇王丹凤邓云章敏燕赵芳; 机构上海交通大学农业与生物学院云南省洱源县检验检测院; 出处《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2024年第3期59-65,共7页; 基金云南省基础研究计划项目(202301AS070014) 国家自然科学基金(32072270) 云南省创新引导与科技型企业培育计划(202204BP090031)。; 文摘采用超声波辅助水提醇沉法获得美味红菇(Russula delica)、美味牛肝菌(Boletus edulis)、荷叶离褶伞(Lyophyllum decastes)和翘鳞肉齿菌(Sarcodon imbricatus)糖蛋白粗提物,采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定其多糖和蛋白质相对分子质量;采用傅立叶变换红外吸收光谱仪测定其化学组成;采用苯酚硫酸法测定其多糖含量、考马斯亮蓝法测定蛋白质含量;分别测定粗提物对DPPH自由基、ABTS自由基清除能力、总还原力以及对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抑菌活性。结果表明:4种食用菌粗提物中均存在糖蛋白,相对分子质量为(2.5~6)×10~4;糖蛋白粗提物中具备典型蛋白和多糖红外吸收特征;在实验范围内,2.5mg·mL^(-1)翘鳞肉齿菌糖蛋白粗提物对ABTS自由基、DPPH自由基的清除率最大,分别为(89.09±4.31)%和(54.95±0.56)%,3 mg·mL^(-1)翘鳞肉齿菌糖蛋白粗提物总还原力0.99±0.051最强;美味牛肝菌、翘鳞肉齿菌分别对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌抑菌活性强。; 关键词糖蛋白粗提物结构分析抗氧化作用抑菌作用; Keywords Crude glycoprotein extract structural analysis antioxidant activity antibacterial activity; 分类号 TS219 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同种植条件莲藕的真空包装品质综合评价: 5; 作者张若妍钟宇邓云万俊姚梦丽章敏燕赵芳; 机构上海交通大学农业与生物学院上海佳欣茭白专业合作社云南省大理州洱源县检验检测院; 出处《包装工程》 CAS 北大核心 2024年第3期81-90,共10页; 文摘目的研究真空包装及不同种植条件对莲藕贮藏和营养品质的影响,明确品质指标间的相关性,建立莲藕采后品质综合评价体系。方法首先对比真空包装对莲藕失水率及色泽的影响。在此基础上以真空包装的莲藕为实验材料,研究露天和大棚2种种植方式及长、短种植周期对莲藕贮藏品质和营养成分的影响,利用品质指数(LotusQualityIndex,LQI)对莲藕营养品质进行评价。结果低温下,真空包装能有效缓解莲藕水分散失及维持外观色泽,将货架期从2 d延长至10 d左右。大棚长周期种植的莲藕耐贮性最强,外观品质保持较好,而大棚短周期产品营养品质最佳。单位质量莲藕中可溶性固形物(Total Soluble Solids,TSS)、总糖、淀粉、可溶性蛋白、抗坏血酸(Vitamin C,Vc)和总酚经10 d贮藏后均增加。LQI表明真空包装有利于维持莲藕贮藏期间的营养价值。结论大棚种植有效提升了莲藕的营养及贮藏品质,而种植周期要结合经济效益决定。; 关键词莲藕真空包装种植条件品质指数综合评价; Keywords lotus roots vacuum package planting conditions quality index comprehensive evaluation; 分类号 TB487 [一般工业技术—包装工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于免疫磁分离和酶催化放大的化学发光免疫传感器测定人血清中癌胚抗原的含量被引量：1: 6; 作者字琴江吴凡卢朝粉李佳昕刘梦婷周川华; 机构云南大学化学科学与工程学院国家级化学化工实验教学中心洱源县检验检测院; 出处《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2022年第7期745-751,共7页; 文摘基于免疫磁分离和酶催化放大策略,构建了一种用于测定人血清中癌胚肮原(CEA)含量的化学发光免疫传感器。利用抗原-抗体的特异性结合,将磁球作为免疫反应的固相载体去捕获癌胚抗原(CEA),并通过在免疫磁球表面负载辣根过氧化酶(HRP)作为检测标记物,形成磁性免疫夹心复合物。通过HRP对过氧化氢的催化作用,氧化鲁米诺产生较强的化学发光信号,根据化学发光强度来定量CEA。结果显示:CEA的质量浓度在0.05~80.00μg·L^(-1)内与其对应的化学发光强度呈线性关系,检出限为4.5 ng·L^(-1);对样品进行回收试验,回收率为97.0%~100%。与其他固相载体和化学发光免疫传感器相比,该方法检测CEA的化学发光强度更强,并且具有更宽的线性范围和更低的检出限。; 关键词癌胚抗原免疫磁分离酶催化放大化学发光免疫传感器; Keywords carcinoembryonic antigen immunomagnetic separation enzymatic amplification chemiluminescence immunosensor; 分类号 O657.39 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	基于目标诱导银沉积可视化检测果蔬维生素C含量	赵文颖字琴江王瑾	《云南农业》	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	汉麻籽中靶向抑制胰脂肪酶/胆固醇酯酶多肽的快速鉴定筛选及活性探究	尹浩朱将雄钟宇王丹凤邓云章敏燕赵芳	《食品工业科技》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	QuEChERS 结合液相色谱-串联质谱法测定豇豆农药残留	赵文颖字琴江王瑾	《云南农业》	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	四种食用菌糖蛋白粗提物体外抗氧化和抑菌活性比较	朱碧芬张若妍尹浩钟宇王丹凤邓云章敏燕赵芳	《食用菌学报》 CSCD 北大核心	2024	4	在线阅读下载PDF 职称材料
5	不同种植条件莲藕的真空包装品质综合评价	张若妍钟宇邓云万俊姚梦丽章敏燕赵芳	《包装工程》 CAS 北大核心	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
6	基于免疫磁分离和酶催化放大的化学发光免疫传感器测定人血清中癌胚抗原的含量	字琴江吴凡卢朝粉李佳昕刘梦婷周川华	《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心	2022	1	在线阅读下载PDF 职称材料