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题名颗子茶溯源-略谈洪雅制茶技艺的变迁
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作者
何勇
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机构
四川省洪雅县国有林场
洪雅县茶文化研究学会
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出处
《中国茶叶》
2018年第1期64-65,共2页
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文摘
蜀土茶称圣,茶以雅为美.四川洪雅自唐代至今已有1200多年的产茶历史.洪雅茶叶也简称“雅茶”,位列洪雅物产“十雅”之一.玉屏山（花溪）和宝子山（三宝）的颗子茶就是经过饼茶制法、蒸青制法（蒸青团茶、蒸青散茶）再到炒青制法（炒青散茶）、蒸压制法（砖茶）,直至炒青绿茶（颗子茶）历程后,精炼和遴选的上品雅茶之一.
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关键词
制茶
变迁
技艺
炒青绿茶
压制法
蒸青
散茶
茶叶
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名雅茶与乡愁
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作者
王仕彬
朱小根
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机构
四川省洪雅县茶文化研究学会
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出处
《中国茶叶》
2016年第2期39-40,共2页
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文摘
我一直认为,茶只有到了一个具体的冲泡人手里,才赋予了实质性的生命的意义,当茶叶在一杯沸腾的开水中开始翻腾,属于茶的一生才开始灿烂。茶的特别之处,在我脑中浮现的,采茶的那个场面,在墨绿的茶树林中,飘荡着采茶姑娘唱起的山歌,一定很美,我向往这种感觉,感受到了一种空灵,一种寂静,一种生命的气息。陆羽的《茶经》开篇就说,＂茶者,南方之嘉木也＂。
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关键词
《茶经》
索然寡味
凉茶
信阳毛尖
人情冷暖
晦涩难懂
我自己
我生
我一
美人茶
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名川藏茶马古道之姜氏边茶史话
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作者
何勇
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机构
四川省洪雅县茶文化研究学会
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出处
《中国茶叶》
2016年第9期36-39,共4页
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文摘
雅山雅水孕雅茶。眉山洪雅与雅安的名山、荥经、汉源等区县因山水相连、土壤类同、气候适宜而农事相近，这片得天独厚的茶区共同造就了四川茶叶独具品质的雅茶。雅茶以“扬子江心水，蒙山顶上茶”闻名遐迩，雅茶文化因“路由茶生”的茶马古道而源远流长。古代茶商经营茶叶必须持官方发给的“茶引”执照缴税、才能作为“护票”在茶马古道上通行或买卖。
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关键词
茶马古道
边茶
史话
姜
水相
扬子江
茶文化
茶叶
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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