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热带假丝酵母利用酒糟水解液发酵生产木糖醇的初步研究
被引量：
15
1
作者
王铮
陈红英
+2 位作者
沈才洪
樊林
胡承
《中国酿造》
CAS
北大核心
2006年第3期44-47,共4页
对热带假丝酵母(C.tropicalis)AY91009利用酒糟(丢糟)水解液发酵木糖醇进行了初步研究。结果表明:最佳发酵时间48h,最佳种子龄22h。摇瓶分批发酵工艺条件的最佳组合是:起始pH5.5,接种量15%(v/v),装液量135mL,氮源加入量为10mL含有10g/L...
对热带假丝酵母(C.tropicalis)AY91009利用酒糟(丢糟)水解液发酵木糖醇进行了初步研究。结果表明:最佳发酵时间48h,最佳种子龄22h。摇瓶分批发酵工艺条件的最佳组合是:起始pH5.5,接种量15%(v/v),装液量135mL,氮源加入量为10mL含有10g/L酵母膏和20g/L蛋白胨的有机氮源。除水解液本身含有的木糖外,1/10的葡萄糖加入量(w/w)有利于菌体生长和木糖醇的转化,蔗糖则会抑制木糖醇的生成。培养基中添加6g/L的NaCl、3g/L的KH2PO4、0.2g/L的MgSO4.7H2O有利于木糖醇的积累。
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关键词
酒糟水解液
热带假丝酵母
木糖醇
发酵
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职称材料
白酒丢糟制备活性炭的初步研究
被引量：
7
2
作者
蒋宏
潘帅路
+2 位作者
张良
张宿义
胡承
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第6期77-80,共4页
丢糟经碱处理后,用ZnCl2活化生产活性炭。考察了料液比、ZnCl2浓度、活化时间、活化温度对活性炭吸附效果的影响。通过正交实验,综合考虑了活性炭的吸附效果和产量,确定了较好的质量和产量的生产条件。
关键词
活性炭
酒糟
ZNCL2
脱硅
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职称材料
题名
热带假丝酵母利用酒糟水解液发酵生产木糖醇的初步研究
被引量：
15
1
作者
王铮
陈红英
沈才洪
樊林
胡承
机构
四川大学生物资源与生态环境教育部重点实验室
泸州老窖集团食品与发酵工程研究所
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2006年第3期44-47,共4页
文摘
对热带假丝酵母(C.tropicalis)AY91009利用酒糟(丢糟)水解液发酵木糖醇进行了初步研究。结果表明:最佳发酵时间48h,最佳种子龄22h。摇瓶分批发酵工艺条件的最佳组合是:起始pH5.5,接种量15%(v/v),装液量135mL,氮源加入量为10mL含有10g/L酵母膏和20g/L蛋白胨的有机氮源。除水解液本身含有的木糖外,1/10的葡萄糖加入量(w/w)有利于菌体生长和木糖醇的转化,蔗糖则会抑制木糖醇的生成。培养基中添加6g/L的NaCl、3g/L的KH2PO4、0.2g/L的MgSO4.7H2O有利于木糖醇的积累。
关键词
酒糟水解液
热带假丝酵母
木糖醇
发酵
Keywords
lees hydrolysate
Candida tropicalis
xylitol
fermentation
分类号
TQ923 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
白酒丢糟制备活性炭的初步研究
被引量：
7
2
作者
蒋宏
潘帅路
张良
张宿义
胡承
机构
四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室
泸州老窖集团食品与发酵工程研究所
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第6期77-80,共4页
文摘
丢糟经碱处理后,用ZnCl2活化生产活性炭。考察了料液比、ZnCl2浓度、活化时间、活化温度对活性炭吸附效果的影响。通过正交实验,综合考虑了活性炭的吸附效果和产量,确定了较好的质量和产量的生产条件。
关键词
活性炭
酒糟
ZNCL2
脱硅
Keywords
activated carbon, distiller＇s grains, zinc chlorine, silicon removing
分类号
TQ424.1 [化学工程]
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职称材料
题名
作者
出处
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被引量
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1
热带假丝酵母利用酒糟水解液发酵生产木糖醇的初步研究
王铮
陈红英
沈才洪
樊林
胡承
《中国酿造》
CAS
北大核心
2006
15
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职称材料
2
白酒丢糟制备活性炭的初步研究
蒋宏
潘帅路
张良
张宿义
胡承
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2006
7
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参考文献
引证文献
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