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威士忌酿造高产酯酵母菌种的筛选研究: 1; 作者袁培欣敖宗华 +8 位作者刘小刚童凯林蔼王丹代宇蔡亮屠婷瑶牛曼思陈礼嘉《酿酒科技》 2024年第12期17-22,28,共7页; 乙酸苯乙酯是构成威士忌酒风味物质之一,对基酒的风味和质量起着非常重要的作用。本试验采用马铃薯葡萄糖水常规培养基培养,并用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)对其发酵液进行风味分析,筛选产酯类物质性能较好的酵母菌株,在优化好筛选的3... 展开更多; 关键词产酯酵母威士忌酯类物质乙酸苯乙酯; 在线阅读下载PDF 职称材料

中式威士忌生产工艺及其口感研究进展被引量：2: 2; 作者袁培欣敖宗华 +8 位作者刘小刚童凯林蔼王丹代宇蔡亮屠婷瑶牛曼思陈礼嘉《酿酒科技》 2023年第8期90-96,共7页; 传统威士忌是一种以谷物或麦芽为主要原料,经发酵、蒸馏、贮存、勾兑等工艺酿造而成的蒸馏酒。传统威士忌具有独特的麦芽、谷物及橡木桶香气,但其酒体单薄,回味短。近年来推出的中式威士忌用白酒较丰富的口感弥补了其不足。本文主要从... 展开更多; 关键词中式威士忌生产工艺口感酒体设计研究进展; 在线阅读下载PDF 职称材料

超低氮排放的天然气角管式蒸汽锅炉技术及其应用被引量：1: 3; 作者弋治军王志宁 +5 位作者张扬李枫吕俊复杨平涂飞勇张健东《锅炉制造》 2020年第3期41-44,共4页; 角管式天然气锅炉在氮氧化物控制方面具有一定的优势。本文采用"燃烧器+炉膛"整体协同设计方法,口设计开发了75t/h新型天然气角管式蒸汽锅炉。该锅炉具有启动平稳并且升负荷速度快的特点;结合外部烟气再循环,能够达到NO_x<... 展开更多; 关键词天然气角管式蒸汽锅炉超低氮工程应用; 在线阅读下载PDF 职称材料

水质监测中现场水质采样的质量控制措施剖析被引量：3: 4; 作者唐溢曾伟陈国珍《皮革制作与环保科技》 2023年第23期73-75,共3页; 水质监测是一项系统性工程,其流程复杂、细节较多,尤其是现场水质采样环节,会对后续的水质监测结果产生直接影响。因此,加强对现场水质采样的质量控制措施的分析与应用,有利于水质监测工作的高质量开展。本文首先分析了加强现场水质采... 展开更多; 关键词水质监测现场水质采样质量控制重要性存在问题有效措施; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名威士忌酿造高产酯酵母菌种的筛选研究: 1; 作者袁培欣敖宗华刘小刚童凯林蔼王丹代宇蔡亮屠婷瑶牛曼思陈礼嘉; 机构四川轻化工大学生物工程学院泸州老窖股份有限公司国家固态酿造工程技术研究中心泸州老窖养生酒有限责任公司泸州老窖酿酒有限责任公司泸州品创科技有限公司香港科技大学; 出处《酿酒科技》 2024年第12期17-22,28,共7页; 基金四川省中央引导地方科技发展专项项目。; 文摘乙酸苯乙酯是构成威士忌酒风味物质之一,对基酒的风味和质量起着非常重要的作用。本试验采用马铃薯葡萄糖水常规培养基培养,并用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)对其发酵液进行风味分析,筛选产酯类物质性能较好的酵母菌株,在优化好筛选的3株酿酒酵母适应环境后,最后在麦芽汁模拟培养基中确定产酯量的大小。试验结果表明,在麦芽汁培养基中添加体积分数95%的乙醇4%,pH5,发酵温度30℃,在此条件下T10-4-6菌株产酯量为1.962 g/L,关键风味物质乙酸苯乙酯化合物浓度为17.658%;在麦芽汁培养基中添加体积分数95%的乙醇4%,pH3,发酵温度30℃,在此条件下T10-4-12菌株产酯量为1.464 g/L,关键风味物质乙酸苯乙酯化合物浓度为3.76%;在麦芽汁培养基中添加体积分数95%的乙醇4%,p H6,发酵温度30℃,在此条件下T10-4-15菌株产酯量为1.616 g/L,关键风味物质乙酸苯乙酯化合物浓度为4.26%。; 关键词产酯酵母威士忌酯类物质乙酸苯乙酯; Keywords ester-producing yeast whisky esters phenethyl acetate; 分类号 TS261.1 [轻工技术与工程—发酵工程] TS262.38 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名中式威士忌生产工艺及其口感研究进展被引量：2: 2; 作者袁培欣敖宗华刘小刚童凯林蔼王丹代宇蔡亮屠婷瑶牛曼思陈礼嘉; 机构四川轻化工大学生物工程学院泸州老窖股份有限公司国家固态酿造工程技术研究中心泸州老窖养生酒有限责任公司泸州老窖酿酒有限责任公司泸州品创科技有限公司香港科技大学; 出处《酿酒科技》 2023年第8期90-96,共7页; 文摘传统威士忌是一种以谷物或麦芽为主要原料,经发酵、蒸馏、贮存、勾兑等工艺酿造而成的蒸馏酒。传统威士忌具有独特的麦芽、谷物及橡木桶香气,但其酒体单薄,回味短。近年来推出的中式威士忌用白酒较丰富的口感弥补了其不足。本文主要从威士忌生产工艺及口感风味上,探讨国内威士忌的研究进展,旨在为中国威士忌产业发展提供参考。; 关键词中式威士忌生产工艺口感酒体设计研究进展; Keywords Chinese whisky production process taste liquor body design research progress; 分类号 TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程] TS262.38 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名超低氮排放的天然气角管式蒸汽锅炉技术及其应用被引量：1: 3; 作者弋治军王志宁张扬李枫吕俊复杨平涂飞勇张健东; 机构四川川锅锅炉有限责任公司清华大学山西清洁能源研究院清华大学能源与动力工程系泸州老窖酿酒有限责任公司; 出处《锅炉制造》 2020年第3期41-44,共4页; 基金四川省科技计划项目2018JZ0021 四川省重大科技专项课题2019YFS04976。; 文摘角管式天然气锅炉在氮氧化物控制方面具有一定的优势。本文采用"燃烧器+炉膛"整体协同设计方法,口设计开发了75t/h新型天然气角管式蒸汽锅炉。该锅炉具有启动平稳并且升负荷速度快的特点;结合外部烟气再循环,能够达到NO_x<30mg/m^3的超低氮排放要求。; 关键词天然气角管式蒸汽锅炉超低氮工程应用; Keywords natural gas corner-tube steam boiler ultra-low NO_x industrial application; 分类号 TK222 [动力工程及工程热物理—动力机械及工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名水质监测中现场水质采样的质量控制措施剖析被引量：3: 4; 作者唐溢曾伟陈国珍; 机构泸州市泸县生态环境监测和应急服务中心泸州老窖酿酒有限责任公司; 出处《皮革制作与环保科技》 2023年第23期73-75,共3页; 文摘水质监测是一项系统性工程,其流程复杂、细节较多,尤其是现场水质采样环节,会对后续的水质监测结果产生直接影响。因此,加强对现场水质采样的质量控制措施的分析与应用,有利于水质监测工作的高质量开展。本文首先分析了加强现场水质采样质量控制的重要性,然后分析了现场水质采样质量的影响因素,最后就水质监测中现场水质采样质量控制的有效措施及保障策略进行了简单阐述,以供参考。; 关键词水质监测现场水质采样质量控制重要性存在问题有效措施; Keywords water quality monitoring field water quality sampling the importance of quality control existing problems effective measure; 分类号 TS5 [轻工技术与工程—皮革化学与工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	威士忌酿造高产酯酵母菌种的筛选研究	袁培欣敖宗华刘小刚童凯林蔼王丹代宇蔡亮屠婷瑶牛曼思陈礼嘉	《酿酒科技》	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	中式威士忌生产工艺及其口感研究进展	袁培欣敖宗华刘小刚童凯林蔼王丹代宇蔡亮屠婷瑶牛曼思陈礼嘉	《酿酒科技》	2023	2	在线阅读下载PDF 职称材料
3	超低氮排放的天然气角管式蒸汽锅炉技术及其应用	弋治军王志宁张扬李枫吕俊复杨平涂飞勇张健东	《锅炉制造》	2020	1	在线阅读下载PDF 职称材料
4	水质监测中现场水质采样的质量控制措施剖析	唐溢曾伟陈国珍	《皮革制作与环保科技》	2023	3	在线阅读下载PDF 职称材料