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题名加工工艺对绿茶儿茶素类化合物影响的研究进展
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作者
袁方正
隗玉
李凤玲
杜学慧
史海传
高艾英
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机构
泰安市食品药品检验检测研究院(泰安市纤维检验所)
泰安市质量技术检验检测研究院(泰安市特种设备检验研究院)
西北农林科技大学葡萄酒学院
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出处
《食品与机械》
北大核心
2025年第7期219-225,共7页
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基金
泰安市科技创新发展项目(编号:2023NS097)。
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文摘
儿茶素类化合物(catechins)是赋予绿茶苦涩滋味的关键物质,其结构与含量的变化对绿茶风味品质具有重要影响。文章通过整理目前儿茶素类化合物相关研究成果,对摊放、杀青、揉捻、干燥等绿茶主要加工过程中儿茶素类化合物的变化进行了综述,并探讨了儿茶素类化合物在加工过程中的主要变化机制及对苦涩滋味的影响。
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关键词
绿茶
儿茶素类化合物
加工工艺
滋味物质
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Keywords
green tea
catechins
processing techniques
taste-related compounds
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分类号
TS272.4
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名HDPE管道热熔管接头缺陷的全聚焦优化成像
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作者
冯稳卓
王强
王涛
张浩文
刘延雷
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机构
中国计量大学能源环境与安全工程学院
泰安市质量技术检验检测研究院(泰安市特种设备检验研究院)
杭州市特种设备检测研究院
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出处
《河南科技大学学报(自然科学版)》
北大核心
2025年第4期34-42,M0004,M0005,共11页
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基金
国家重点研发计划项目(2023YFF0611600)
杭州市农业与社会发展科研项目(20201203B159)。
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文摘
为了保障高密度聚乙烯(HDPE)管道热熔接头的焊接质量,文章提出一种基于时间反转算法与瞬时相位相干加权因子的全聚焦成像算法,该方法先采用时间反转算法对信号进行处理,再提取信号中的瞬时相位构建瞬时相位相干因子,对全聚焦成像中每个像素点的幅值进行加权。针对HDPE试样φ1 mm、φ2 mm、φ3 mm的横通孔缺陷和HDPE管道热熔接头试样φ3 mm的孔缺陷进行成像检测实验。结果表明:算法能有效抑制背景噪声和伪影,将深度距离为0~10 mm的近场噪声和伪影的幅值降低约30 dB,提高全聚焦成像分辨率,与TFM算法相比4种缺陷的平均信噪比分别提高9.6 dB、11.8 dB、4.9 dB、3.5 dB,平均阵列性能指标分别降低56%、49%、38%、48%,为相控阵超声检测HDPE管道热熔接头缺陷提供了一种有效的改进方案。
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关键词
HDPE管道
全聚焦成像
时间反转
瞬时相位相干
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Keywords
HDPE pipe
total focusing method
time reversal
instantaneous phase coherent
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分类号
TG115.28
[金属学及工艺—物理冶金]
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