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题名不同石榴品种籽粒矿质营养元素含量综合评价
被引量：8
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作者
杨雪梅
张锦超
邓光华
王魏
冯立娟
尹燕雷
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机构
山东省果树研究所
淄博锦川河富硒农业发展有限公司
泰安市化马湾乡人民政府
泰安市徂汶景区机关党委
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出处
《山东农业科学》
北大核心
2022年第2期63-68,共6页
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基金
山东省农业科学院农业科技创新工程项目(CXGC2021A29,CXGC2021A31)。
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文摘
为综合评价不同石榴品种籽粒矿质营养品质差异,选取不同主栽区的21个石榴品种为试材,测定其氮、磷、钾、钙、镁5种大量元素和铁、锰、铜、锌4种微量元素含量,并基于主成分分析法对各石榴品种矿质营养品质进行综合评价。结果表明:石榴籽粒中钾、全氮、镁、磷、钙含量分别为8.90~14.48、5.70~12.28、0.93~2.62、0.71~1.23、0.07~2.12mg·g^(-1);锌、铁、锰、铜含量分别为29.99~88.05、20.03~59.72、18.62~65.17、1.75~10.43μg·g^(-1)。经主成分分析,矿质营养品质综合评价排在前6位的供试石榴品种依次为‘大笨籽’‘谢花甜’‘岱红2号’‘满天红’‘竹叶青’‘泰山三白甜’;排在后6位的依次为‘秋艳’‘皮亚曼’‘牡丹’‘鲁青1号’‘突尼斯软籽’‘超青’。
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关键词
石榴
矿质营养元素
主成分分析
综合评价
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Keywords
Pomegranate
Mineral elements
Principal component analysis
Comprehensive evaluation
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分类号
S665.4
[农业科学—果树学]
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题名不同浓度咯菌腈处理对泰山红石榴冷藏品质的影响
被引量：2
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作者
杨雪梅
冯立娟
张锦超
王魏
邓光华
尹燕雷
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机构
山东省果树研究所
淄博锦川河富硒农业发展有限公司
泰安市徂汶景区机关党委
泰安市化马湾乡人民政府
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出处
《保鲜与加工》
CAS
2022年第12期24-30,共7页
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基金
山东省重点研发计划项目(2021LZGC007)
山东省果树研究所青年科研基金项目(GSS2022QN06)
+1 种基金
山东省农业科学院农业科技创新工程项目(CXGC2022D02)
中央引导地方科技发展专项资金项目(YDZX2021076)。
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文摘
为比较不同浓度咯菌腈处理对石榴冷藏品质的影响,以泰山红石榴为试材,分别以浓度为200 mg/L(T1)、400 mg/L(T2)、600 mg/L(T3)的咯菌腈处理石榴果实,在(5±1)℃、相对湿度90%~95%条件下冷藏112 d,冷藏期间每28 d取样测定石榴果实品质相关指标。结果表明:不同浓度咯菌腈处理对泰山红石榴冷藏过程中总可溶性固形物、可滴定酸、抗坏血酸、总酚含量,以及果皮和籽粒的色彩指数均无显著影响;较高浓度的咯菌腈延迟了冷藏过程中果皮过氧化物酶活性高峰出现的时间;咯菌腈处理在一定程度上加速了泰山红石榴冷藏过程中多酚氧化酶的钝化;T2组石榴在冷藏至第28天时,总抗氧化活性水平显著高于T1、T3组和对照组;冷藏至112 d时,褐变指数以T3组石榴最低(0.16),T2组次之(0.25),二者显著低于T1组(0.30)和对照组(0.31)。综合试验结果可知:随着咯菌腈浓度的升高,泰山红石榴冷藏后期的褐变相应减少;咯菌腈处理对泰山红石榴冷藏过程中的主要生理指标无显著影响;以400~600 mg/L的咯菌腈浓度处理对减少泰山红石榴冷藏后期的褐变效果较好。
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关键词
石榴
冷藏保鲜
咯菌腈
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Keywords
pomegranate
refrigerated preservation
fludioxonil
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分类号
S665.4
[农业科学—果树学]
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