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茎用芥菜心气调贮藏保鲜技术试验
1
作者
林育健
曹雨馨
《上海蔬菜》
2009年第4期91-92,共2页
我市种植茎用芥菜历史悠久，是主要冬季栽培大田经济作物品种之一，2007年全市种植面积6500hm2，产量约10万t。由于茎用芥菜心在采后常温贮藏3～5d便失去食用价值，严重影响了茎用芥菜生产的发展。我们通过气调贮藏试验，总结出了茎用...
我市种植茎用芥菜历史悠久，是主要冬季栽培大田经济作物品种之一，2007年全市种植面积6500hm2，产量约10万t。由于茎用芥菜心在采后常温贮藏3～5d便失去食用价值，严重影响了茎用芥菜生产的发展。我们通过气调贮藏试验，总结出了茎用荠菜心保鲜的适宜温湿度和主要气体成分，现将试验结果总结如下。
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关键词
气调贮藏保鲜
茎用芥菜
技术试验
菜心
种植面积
作物品种
冬季栽培
食用价值
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题名
茎用芥菜心气调贮藏保鲜技术试验
1
作者
林育健
曹雨馨
机构
福建省龙岩市新罗区经济作物技术推广站
泰华实业有限公司果蔬气调保鲜研究所
出处
《上海蔬菜》
2009年第4期91-92,共2页
文摘
我市种植茎用芥菜历史悠久，是主要冬季栽培大田经济作物品种之一，2007年全市种植面积6500hm2，产量约10万t。由于茎用芥菜心在采后常温贮藏3～5d便失去食用价值，严重影响了茎用芥菜生产的发展。我们通过气调贮藏试验，总结出了茎用荠菜心保鲜的适宜温湿度和主要气体成分，现将试验结果总结如下。
关键词
气调贮藏保鲜
茎用芥菜
技术试验
菜心
种植面积
作物品种
冬季栽培
食用价值
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
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1
茎用芥菜心气调贮藏保鲜技术试验
林育健
曹雨馨
《上海蔬菜》
2009
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