芸芥柱头总RNA提取方法及自交亲和性相关基因mRNA差异显示分析体系研究

1

作者 白生文 孙万仓 +4 位作者 范惠玲 张芬琴 肖占文 程红玉 孙晓岩 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期140-143,共4页

以芸芥自交亲和系为材料,用改进异硫氰酸胍法提取芸芥柱头总RNA,所提取的RNA完整性好、没有DNA和蛋白质等污染,完全适用于后继实验。同时对影响DDRT-PCR扩增的参数进行了筛选研究,确定了Mg2+、dNTP、引物和TaqDNA聚合酶的浓度和扩增程... 以芸芥自交亲和系为材料,用改进异硫氰酸胍法提取芸芥柱头总RNA,所提取的RNA完整性好、没有DNA和蛋白质等污染,完全适用于后继实验。同时对影响DDRT-PCR扩增的参数进行了筛选研究,确定了Mg2+、dNTP、引物和TaqDNA聚合酶的浓度和扩增程序。结果表明,在25μL DDRT-PCR反应总体系中各组分的最佳量分别为:17.2μL DEPC-ddH2O;1.5μL 10×PCR Buffer(Mg2+);2.0μL dNTP(各2.5mmol/L);1.0μL锚定引物H-T11M(10μmol);1.0μL随机引物(5μmol/L);1.5μL cDNA;0.8μLTaqDNA Polymerase(2.5 U/μL)。PCR反应程序:①94℃4 min;②30℃1 min 30 s;③72℃1 min;④94℃30 s;⑤42℃1 min 30 s;⑥72℃1 min;从④到⑥35个循环;⑦72℃10 min。 展开更多

关键词 芸芥 提取方法 DDRT-PCR 反应体系

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PEG模拟干旱胁迫对不同黄瓜品种种子萌发的影响 被引量：40

2

作者 许耀照 曾秀存 +3 位作者 王勤礼 卢精林 王治江 张克多 《中国蔬菜》 北大核心 2010年第14期54-59,共6页

以中农16号、津园6号、蔬春宝优26号黄瓜品种的种子为材料,采用不同浓度PEG6000(渗透势)模拟干旱胁迫,研究干旱胁迫对种子发芽率、发芽指数、活力指数、胚根长、下胚轴长、幼胚一级侧根数、电解质外渗率、胚根干质量的影响。结果表明,... 以中农16号、津园6号、蔬春宝优26号黄瓜品种的种子为材料,采用不同浓度PEG6000(渗透势)模拟干旱胁迫,研究干旱胁迫对种子发芽率、发芽指数、活力指数、胚根长、下胚轴长、幼胚一级侧根数、电解质外渗率、胚根干质量的影响。结果表明,低渗透势对3个黄瓜品种的发芽率、发芽指数、活力指数、胚根长、下胚轴长、幼胚一级侧根数、胚根干质量有明显促进作用,高渗透势对上述指标有明显抑制作用,但电解质外渗率随渗透势的增加而降低。不同黄瓜品种抗旱性强弱依次为中农16号>津园6号>蔬春宝优26号。 展开更多

关键词 黄瓜 PEG6000胁迫 种子萌发 电解质外渗率 抗旱性

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响应面分析果胶酶提高人参果出汁率的工艺参数 被引量：12

3

作者 苏凤贤 王晓琴 +3 位作者 苟亚峰 樊子豪 杜双虎 张芬琴 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第20期83-88,共6页

果胶酶可以促进果胶水解,提高水果的出汁率。运用响应面法和灰色关联分析优化果胶酶影响人参果出汁率的工艺参数,建立相应的回归模型Y=89.78333+0.86250x3+0.67917x4+0.80937x32-0.83125x1x2。方差分析结果表明,酶解时间、果胶酶用量对... 果胶酶可以促进果胶水解,提高水果的出汁率。运用响应面法和灰色关联分析优化果胶酶影响人参果出汁率的工艺参数,建立相应的回归模型Y=89.78333+0.86250x3+0.67917x4+0.80937x32-0.83125x1x2。方差分析结果表明,酶解时间、果胶酶用量对人参果出汁率影响显著(P<0.05),而酶解温度、初始pH值对出汁率无显著影响(P>0.05)。多元回归分析结果显示,初始pH值、酶解温度、酶解时间及果胶酶用量与出汁率之间回归模型拟合程度较好,可用于实际生产预测。 展开更多

关键词 果胶酶 出汁率 二次正交旋转组合设计 响应面法(RSM) 灰色关联分析

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“黑美人”土豆色素稳定性的研究 被引量：16

4

作者 李彩霞 杨小龙 +2 位作者 李琼 高海宁 张勇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第9期89-94,共6页

为了研究"黑美人"土豆色素的理化性质和稳定性,用0.1%HCl-乙醇溶液在恒温振荡条件下提取"黑美人"土豆色素,用分光光度计法测定该色素在不同环境下最大吸收波长处吸光度的变化,结果表明:该色素属于水溶性花色苷类色... 为了研究"黑美人"土豆色素的理化性质和稳定性,用0.1%HCl-乙醇溶液在恒温振荡条件下提取"黑美人"土豆色素,用分光光度计法测定该色素在不同环境下最大吸收波长处吸光度的变化,结果表明:该色素属于水溶性花色苷类色素,pH值对"黑美人"土豆色素稳定性的影响明显,酸性条件下该色素较稳定;金属离子Al3+对色素有增色作用,Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Zn2+对色素稳定性基本无影响,而Cu2+、Fe3+则对色素稳定性有明显的不良影响;该色素耐辐射能力强,不耐自然光、高热,耐氧化性极差;低质量分数的蔗糖、VC和β-环糊精对色素稳定性影响不大;一定质量分数的柠檬酸具有增色作用,而山梨酸钾对色素稳定性有一定影响。通过初步研究,发现该色素有一定的开发利用价值,可作为食品添加剂广泛使用。 展开更多

关键词 “黑美人”土豆 花色苷 稳定性

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酿酒酵母菌的紫外诱变及其突变株的性能测定 被引量：12

5

作者 曹礼 王晓琴 +2 位作者 李彩霞 郝军元 张凤禧 《中国酿造》 CAS 北大核心 2009年第10期66-68,共3页

对从葡萄表面筛选的野生型酿酒酵母菌进行紫外线诱变,培养后筛选出7株酿酒酵母菌的突变株,通过测定其菌株的发酵性能、发酵液残留总糖含量以及产酒精能力,从中筛选出1株发酵液中残糖含量少、酒精度高、起酵速度快的酿酒酵母突变株。

关键词 酵母菌 紫外线诱变 发酵 突变株

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荷叶离褶伞可溶性多糖提取工艺研究 被引量：14

6

作者 张芬琴 李彩霞 +2 位作者 李鹏 崔玮 张勇 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第5期224-225,350,共3页

对荷叶离褶伞(Lyophyllum decastes Sing)可溶性多糖的提取工艺进行了研究,通过正交设计和方差分析确定了多糖的最佳提取条件。结果表明:时间和温度对荷叶离褶伞多糖的提取影响较大,其最佳工艺为温度85℃、pH9.0、料液比1∶15、提取时间... 对荷叶离褶伞(Lyophyllum decastes Sing)可溶性多糖的提取工艺进行了研究,通过正交设计和方差分析确定了多糖的最佳提取条件。结果表明:时间和温度对荷叶离褶伞多糖的提取影响较大,其最佳工艺为温度85℃、pH9.0、料液比1∶15、提取时间1.5h,用苯酚-硫酸法测定最佳提取工艺条件下固形物中多糖含量为65.52%。 展开更多

关键词 荷叶离褶伞 可溶性多糖 提取工艺

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“黑美人”土豆色素体外抗氧化性研究 被引量：17

7

作者 高海宁 李彩霞 +1 位作者 张勇 王丽 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期224-228,233,共6页

采用普鲁士蓝法、DPPH清除体系、H2O2/Fe2+/水杨酸检测体系、亚硝基清除体系、卵黄脂蛋白不饱和脂肪酸(PUFA)过氧化体系、邻苯三酚自氧化法研究了黑美人土豆色素的体外抗氧化活性,并同VC进行了比较。结果表明,黑美人土豆色素对几种自由... 采用普鲁士蓝法、DPPH清除体系、H2O2/Fe2+/水杨酸检测体系、亚硝基清除体系、卵黄脂蛋白不饱和脂肪酸(PUFA)过氧化体系、邻苯三酚自氧化法研究了黑美人土豆色素的体外抗氧化活性,并同VC进行了比较。结果表明,黑美人土豆色素对几种自由基均有不同的清除作用,其中黑美人土豆色素的还原力、抗脂质过氧化能力、清除羟基自由基、亚硝基、超氧阴离子自由基(O2-.)和DPPH自由基的能力均高于VC。该结果显示,黑美人土豆色素是一种较好的天然自由基清除剂,可以作为绿色食品用于人们的日常饮食,有较大的开发利用潜能。 展开更多

关键词 黑美人土豆 色素 抗氧化活性

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微生物絮凝剂的絮凝性及抗氧化性研究 被引量：5

8

作者 焦扬 高海宁 +2 位作者 郑秀芳 梁倩倩 李彩霞 《环境科学与技术》 CAS CSCD 北大核心 2011年第10期130-133,共4页

考察了一株产絮凝剂细菌BK-4所产絮凝剂的絮凝能力、组成及抗氧化性。结果表明,接种量2%、培养24 h后BK-4菌发酵液的最大絮凝率可达96.9%。发酵液的主要组成为多糖,提取方法对粗提物的絮凝率有明显影响,水溶醇沉法粗提物的最大絮凝率可... 考察了一株产絮凝剂细菌BK-4所产絮凝剂的絮凝能力、组成及抗氧化性。结果表明,接种量2%、培养24 h后BK-4菌发酵液的最大絮凝率可达96.9%。发酵液的主要组成为多糖,提取方法对粗提物的絮凝率有明显影响,水溶醇沉法粗提物的最大絮凝率可达95.6%,粗提物多糖含量为1.65 g/L时对DPPH自由基的捕获率可达最大值39.6%;粗提物多糖含量为2.2 g/L时,对羟基自由基的清除率为20.7%。BK-4菌多糖具有抗氧化与促氧化的双重作用,由此,当发酵所产絮凝剂浓度达到一定值时应该分离产物,以便较好保持絮凝剂产生菌的活性。 展开更多

关键词 微生物絮凝剂 絮凝率 多糖 抗氧化性

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人参果酶法提汁工艺优化 被引量：6

9

作者 苏凤贤 苟亚峰 +1 位作者 王玉芳 张芬琴 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第8期198-203,共6页

以人参果为原料,利用SAS9.2软件进行响应面设计,优化人参果酶法提汁工艺。结果表明,果胶酶起始pH值和其用量的一次项以及起始pH值和酶解温度的交互项均具有极高的显著性(P<0.01)。岭脊分析寻优得到人参果酶法提汁优化工艺为:起始pH 4... 以人参果为原料,利用SAS9.2软件进行响应面设计,优化人参果酶法提汁工艺。结果表明,果胶酶起始pH值和其用量的一次项以及起始pH值和酶解温度的交互项均具有极高的显著性(P<0.01)。岭脊分析寻优得到人参果酶法提汁优化工艺为:起始pH 4.1,酶解温度46℃,酶解时间82 min,果胶酶用量0.551 g/kg。在此优化条件下,验证值达7.79,与优化目标值基本相符,重复性试验结果较好。验证试验结果表明,所建立的模型能较好地预测试验结果。 展开更多

关键词 人参果 果胶酶 可溶性固形物含量 提汁工艺 响应面法 岭脊分析

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唐古特白刺果浆中原花青素提取工艺及抗氧化性研究 被引量：6

10

作者 高海宁 李彩霞 +2 位作者 张勇 张洪涛 卢永凯 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第10期109-112,共4页

用乙醇作为溶剂,对唐古特白刺果浆中原花青素的提取工艺进行了研究,并采用Smirnoff法、邻苯三酚自氧化法以及卵黄脂蛋白不饱和脂肪酸(PUFA)过氧化体系,对唐古特白刺果实中原花青素清除羟自由基(.OH)、超氧阴离子自由基(O2-.)以及抑制卵... 用乙醇作为溶剂,对唐古特白刺果浆中原花青素的提取工艺进行了研究,并采用Smirnoff法、邻苯三酚自氧化法以及卵黄脂蛋白不饱和脂肪酸(PUFA)过氧化体系,对唐古特白刺果实中原花青素清除羟自由基(.OH)、超氧阴离子自由基(O2-.)以及抑制卵黄脂蛋白脂质过氧化(LPO)作用的效果进行了测定。结果表明,原花青素提取的最佳条件是:以体积分数70%的乙醇,浆液比为1g∶20mL,提取时间2h,提取温度60℃,此条件下提取液中原花青素含量为0.0158mg/mL;在原花青素含量为0.632μg时,对自由基清除的顺序为O2-.>.OH,同时具有一定的还原力和抑制LPO的作用。 展开更多

关键词 唐古特白刺 原花青素 提取工艺 抗氧化

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人参果酒酿造中酿酒酵母的选择 被引量：10

11

作者 苏凤贤 曹旭峰 +1 位作者 汪峰 李彩霞 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期130-135,共6页

以人参果为原料进行发酵研究,通过考察不同酿酒酵母以及不同酵母添加量对人参果酒各种理化指标的影响,最终筛选出酿造人参果酒最适宜的酵母为葡萄酒酵母,其最适添加量为5%,在此条件下发酵的人参果酒酒度达20%,可溶性固形物残留量为7%。... 以人参果为原料进行发酵研究,通过考察不同酿酒酵母以及不同酵母添加量对人参果酒各种理化指标的影响,最终筛选出酿造人参果酒最适宜的酵母为葡萄酒酵母,其最适添加量为5%,在此条件下发酵的人参果酒酒度达20%,可溶性固形物残留量为7%。陈酿后酒液色泽金黄,口感醇厚,无明显悬浮物和沉淀物。 展开更多

关键词 果酒 人参果酒 酿酒酵母

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人参果酸奶制作工艺的研究 被引量：15

12

作者 王晓琴 曹礼 孙晓丽 《中国酿造》 CAS 北大核心 2009年第11期167-169,共3页

以人参果和鲜牛乳为主要原料,经过保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌双菌发酵,通过单因素实验及正交实验,得出人参果酸奶最佳制作工艺条件为:人参果果汁含量15%,接种量4%,糖添加量6%,发酵时间3.5 h。

关键词 人参果 酸奶 制作工艺

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肉苁蓉多糖提取工艺及抑菌作用研究 被引量：12

13

作者 王晓琴 曹礼 朱艳萍 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第32期15855-15856,15878,共3页

[目的]提取肉苁蓉多糖并测定其抑菌作用。[方法]采用热水浸提法提取肉苁蓉多糖,在单因素试验的基础上,通过3因素3水平正交试验优化肉苁蓉多糖提取工艺。[结果]各因素对多糖得率的影响依次为浸提温度>水料比>浸提时间。最佳提取工... [目的]提取肉苁蓉多糖并测定其抑菌作用。[方法]采用热水浸提法提取肉苁蓉多糖,在单因素试验的基础上,通过3因素3水平正交试验优化肉苁蓉多糖提取工艺。[结果]各因素对多糖得率的影响依次为浸提温度>水料比>浸提时间。最佳提取工艺为以1:15的料水比在85℃下浸提2h,利用该工艺提取肉苁蓉多糖的平均得率为6.7857mg/g。肉苁蓉多糖溶液对四叠球菌的抑制作用最强,其抑菌圈直径为11.20mm,其次为枯草芽孢杆菌,其抑菌圈直径为10.24mm。肉苁蓉多糖溶液对啤酒酵母的抑制作用较强,其抑菌圈直径为8.16mm,对黑曲霉和米曲霉的抑菌作用不明显。肉苁蓉多糖溶液对大肠杆菌、四叠球菌、枯草杆菌、啤酒酵母和橘青霉的最小抑菌浓度分别为0.437、0.109、0.218、0.437和0.874mg/ml。[结论]该研究为肉苁蓉在更多领域中的合理开发和利用奠定了基础。 展开更多

关键词 肉苁蓉 多糖 提取工艺 抑菌作用 最小抑菌浓度

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葡萄表面所得酵母菌的筛选及其鉴定 被引量：5

14

作者 曹礼 王晓琴 +3 位作者 李彩霞 郝军元 吴婷婷 王春晖 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期182-184,共3页

从市售葡萄表面分离出两株酵母菌,经形态、培养特征、酵母菌假菌丝和酵母菌子囊孢子的观察和生理生化实验及发酵特性的研究,鉴定出这两株酵母菌分别为布鲁塞尔德克酵母(Brettanomyces bruxellensis)和酿酒酵母(Saccharomyces cerevisive)。

关键词 酵母菌 分离 鉴定

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鸡腿菇子实体多糖提取工艺的优化 被引量：7

15

作者 郑秀芳 李君兰 +1 位作者 李彩霞 王永珍 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第3期1418-1420,共3页

[目的]优化鸡腿菇子实体多糖的提取工艺。[方法]以水为浸提液,通过单因素试验研究了浸提温度(60、70、80、90℃)、浸提时间(2、3、4、5 h)、料液比(1∶10、1∶20、1∶30、1∶40)对鸡腿菇子实体多糖得率的影响,并采用正交试验对提取工艺... [目的]优化鸡腿菇子实体多糖的提取工艺。[方法]以水为浸提液,通过单因素试验研究了浸提温度(60、70、80、90℃)、浸提时间(2、3、4、5 h)、料液比(1∶10、1∶20、1∶30、1∶40)对鸡腿菇子实体多糖得率的影响,并采用正交试验对提取工艺进行优化。[结果]单因素试验表明,最佳浸提温度、浸提时间和料液比分别确定为4 h、90℃、1∶30。正交试验表明,浸提温度对鸡腿菇多糖得率的影响最大,其次是浸提时间,液固比影响最小。通过对提取条件的优化,结合收益、成本等综合因素选出适合本地条件的优化工艺为:浸提温度90℃、浸提时间3 h、料液比1∶30。验证试验显示,在最佳工艺条件下提取的多糖得率达7.99%。[结论]该优化工艺的回收率高达98%,说明工艺条件较稳定,适用于工业化生产。 展开更多

关键词 鸡腿菇 多糖 提取工艺 优化

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早酥梨酒酿造中葡萄酒酵母的选择研究 被引量：5

16

作者 王春晖 曹礼 +2 位作者 权花花 王晓琴 杨剑锋 《中国酿造》 CAS 北大核心 2010年第12期62-64,共3页

以甘肃的早酥梨为原料进行发酵研究,通过考察不同酿酒酵母对早酥梨酒发酵中可溶性固形物含量(SSC)、残糖含量、酒精度、果酒品质和感官评价等理化指标的影响,最终证明酿造早酥梨酒最适宜的菌种为葡萄酒酵母。

关键词 早酥梨 果酒发酵 菌种选择

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不同灵芝菌种液体发酵条件研究 被引量：4

17

作者 高慧娟 魏生龙 +2 位作者 张芬琴 王治江 王春晖 《中国酿造》 CAS 北大核心 2010年第2期142-145,共4页

用液体摇瓶法对6个灵芝品种进行单因素试验,探索其发酵条件,结果表明:大盖G9、泰山仙芝、灵芝444在培养基I中80r/min、28℃培养其菌丝体干重量达到最大,分别为0.7635g/100mL、1.0124g/100mL、0.5635g/100mL;灵芝44在培养基I中120r/min... 用液体摇瓶法对6个灵芝品种进行单因素试验,探索其发酵条件,结果表明:大盖G9、泰山仙芝、灵芝444在培养基I中80r/min、28℃培养其菌丝体干重量达到最大,分别为0.7635g/100mL、1.0124g/100mL、0.5635g/100mL;灵芝44在培养基I中120r/min、24℃培养菌丝体干重量最大为0.5197g/100mL;灵芝265在培养基I中160r/min、28℃培养菌丝体干重量最大为0.9954g/100mL;而灵芝267在培养基IV中160r/min、32℃培养菌丝体干重量最大为0.9302g/100mL;且胞外多糖的最大产生量的条件与菌丝体最高得率的条件不同。 展开更多

关键词 灵芝 液体发酵 胞外粗多糖 菌丝体干重

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极大螺旋藻酸奶加工工艺的研究 被引量：2

18

作者 王晓琴 谢宗平 +2 位作者 张芬琴 马晶晶 严爱娟 《中国酿造》 CAS 北大核心 2009年第12期155-158,共4页

以鲜牛奶和极大螺旋藻提取液为主要原料,使用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合菌种(1:1)发酵生产极大螺旋藻酸奶。通过正交试验设计,得出极大螺旋藻酸奶的最佳配料及发酵条件为:极大螺旋藻提取液6%,白砂糖8%,酸奶稳定剂0.2%,发酵剂的接种... 以鲜牛奶和极大螺旋藻提取液为主要原料,使用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合菌种(1:1)发酵生产极大螺旋藻酸奶。通过正交试验设计,得出极大螺旋藻酸奶的最佳配料及发酵条件为:极大螺旋藻提取液6%,白砂糖8%,酸奶稳定剂0.2%,发酵剂的接种量4%,发酵温度为43℃,发酵时间3.5 h。 展开更多

关键词 极大螺旋藻提取液 酸奶 正交试验 工艺

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双极膜电渗析质子渗漏相关因素的分析 被引量：3

19

作者 焦扬 杨鹏波 丛威 《膜科学与技术》 CAS CSCD 北大核心 2011年第6期64-68,共5页

采用恒流三室双极膜电渗析方式,利用同一种阴离子交换膜和两种不同型号的双极膜对Na2SO4溶液再生H2SO4和NaOH过程中酸室H+离子渗漏进行了研究,分析了双极膜及电渗透水通量与双极膜电渗析(BMED)再生酸碱中酸室H+离子渗漏的相互作用.实验... 采用恒流三室双极膜电渗析方式,利用同一种阴离子交换膜和两种不同型号的双极膜对Na2SO4溶液再生H2SO4和NaOH过程中酸室H+离子渗漏进行了研究,分析了双极膜及电渗透水通量与双极膜电渗析(BMED)再生酸碱中酸室H+离子渗漏的相互作用.实验结果表明:在相同电流密度条件下,双极膜的膜电阻越小,酸室电渗透水的通量越大,进而酸室质子渗漏的百分数越小.酸室H+渗漏携带的水量仅为酸室渗漏"逃水"水量的一部分. 展开更多

关键词 双极膜 双极膜电渗析 电流密度 质子泄漏

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苯甲酸对黄瓜幼苗生理特性的影响 被引量：1

20

作者 曾秀存 许耀照 李彩霞 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期145-148,共4页

采用不同浓度的苯甲酸对2种两叶一心期的黄瓜幼苗进行处理,研究其对黄瓜幼苗生理特性的影响。结果表明,当浓度为0.5 mmol/L时,增加津杂2号幼苗叶片叶绿素含量;降低密刺王黄瓜幼苗叶片叶绿素含量;在0.25~1.00 mmol/L之间随浓度的升高,津... 采用不同浓度的苯甲酸对2种两叶一心期的黄瓜幼苗进行处理,研究其对黄瓜幼苗生理特性的影响。结果表明,当浓度为0.5 mmol/L时,增加津杂2号幼苗叶片叶绿素含量;降低密刺王黄瓜幼苗叶片叶绿素含量;在0.25~1.00 mmol/L之间随浓度的升高,津杂2号和密刺王黄瓜幼苗叶片类葫萝卜素的含量、硝态氮含量、硝酸还原酶活性均不断降低,电解质外渗率均不断增加,津杂2号幼苗的变化趋势弱于密刺王黄瓜,这表明津杂2号较密刺王黄瓜耐一定程度的苯甲酸。 展开更多

关键词 苯甲酸 黄瓜幼苗 叶绿素 硝态氮 硝酸还原酶 电解质外渗率

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