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半微量凯氏定氮法测定蛋白质消化工艺的改进
被引量：
25
1
作者
宗留香
肖青苗
康怀彬
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第5期232-234,共3页
本文建立了以Se做催化剂,利用改新的仪器消化蛋白质,是一种工艺改新的方法。实验结果表明:具有检测快速、结果准确、减少投资,防止污染,改善操作环境,安全可靠的性能,是蛋白质测定方法的一种改进创新,对于教学及中小型企业具有重要的意义。
关键词
蛋白质测定
消化工艺
改进
在线阅读
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职称材料
题名
半微量凯氏定氮法测定蛋白质消化工艺的改进
被引量：
25
1
作者
宗留香
肖青苗
康怀彬
机构
河南科技大学食品与生物工程院
河南科技大学动物科技学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第5期232-234,共3页
文摘
本文建立了以Se做催化剂,利用改新的仪器消化蛋白质,是一种工艺改新的方法。实验结果表明:具有检测快速、结果准确、减少投资,防止污染,改善操作环境,安全可靠的性能,是蛋白质测定方法的一种改进创新,对于教学及中小型企业具有重要的意义。
关键词
蛋白质测定
消化工艺
改进
分类号
TS201.21 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
半微量凯氏定氮法测定蛋白质消化工艺的改进
宗留香
肖青苗
康怀彬
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2007
25
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