饲料产品及饲料添加剂中沙门氏菌的检测 被引量：4

1

作者 狄元冉 董鹏 +3 位作者 李金磊 高延玲 邱富娜 刘金娥 《上海畜牧兽医通讯》 2013年第2期10-11,共2页

目的:检测饲料及饲料添加剂中沙门氏菌的污染情况。方法:利用PCR技术对动物源性饲料产品、植物性饲料产品、微生态制剂以及酶制剂等共计207批样品进行了沙门氏菌的检测。结果:共检出沙门氏菌8株,其中动物源性饲料检出率为11.4%,微生态... 目的:检测饲料及饲料添加剂中沙门氏菌的污染情况。方法:利用PCR技术对动物源性饲料产品、植物性饲料产品、微生态制剂以及酶制剂等共计207批样品进行了沙门氏菌的检测。结果:共检出沙门氏菌8株,其中动物源性饲料检出率为11.4%,微生态制剂原料检出率为11.1%,微生态制剂检出率为10%,酶制剂检出率为8.3%,配合饲料检出率为1.25%,植物源性饲料和饲料粉尘检出率为0。结论:沙门氏菌在饲料产品及饲料添加剂中的污染情况不容忽视。 展开更多

关键词 饲料产品 饲料添加剂 沙门氏菌 PCR 检测

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小麦面粉理化性质与水饺皮质构品质的相关性研究 被引量：1

2

作者 陈洁 李刚凤 +1 位作者 尹成华 王春 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期143-145,150,共4页

选用我国10个省份的219份小麦样品,进行小麦面粉理化指标和水饺皮质构品质测定,并利用SPSS17.0对小麦面粉理化指标与水饺皮质构品质进行了相关性分析。结果表明:粗淀粉含量与剪切硬度呈极显著正相关(r=0.143,p<0.01),损伤淀粉含量与... 选用我国10个省份的219份小麦样品,进行小麦面粉理化指标和水饺皮质构品质测定,并利用SPSS17.0对小麦面粉理化指标与水饺皮质构品质进行了相关性分析。结果表明:粗淀粉含量与剪切硬度呈极显著正相关(r=0.143,p<0.01),损伤淀粉含量与剪切硬度呈极显著负相关(r=-0.183,p<0.01);降落数值与TPA硬度、咀嚼度呈显著正相关(r分别为0.163,0.151,p<0.05);沉淀值与伸展性呈极显著正相关(r=0.179,p<0.01)。由此得出,小麦面粉粗淀粉含量、损伤淀粉含量、沉淀值、降落数值对水饺皮质构品质影响较大。 展开更多

关键词 水饺皮 理化性质 质构品质 相关性

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液相色谱-质谱联用技术在饲料安全检测中的应用 被引量：2

3

作者 王金荣 陈小鸽 +1 位作者 谭旭信 闫凤林 《饲料工业》 2007年第19期52-54,共3页

随着液相色谱-质谱（LC-MS）联用技术的成熟与普及，尤其是在对非挥发性、热不稳定化合物，如蛋白质、氨基酸、中医药、制药、药物代谢等方面的研究和各组分的分离、定性和定量分析方面具有其它分析手段无法比拟的优势，因此被广泛应用... 随着液相色谱-质谱（LC-MS）联用技术的成熟与普及，尤其是在对非挥发性、热不稳定化合物，如蛋白质、氨基酸、中医药、制药、药物代谢等方面的研究和各组分的分离、定性和定量分析方面具有其它分析手段无法比拟的优势，因此被广泛应用于食品安全分析、环境分析、法医和蛋白质组学研究，以及药物发现、药物研发和制造、质量控制（QA／QC）等各个领域。尽管LC-MS技术在饲料安全检测分析中的应用起步较晚，但越来越被人们所重视．在对饲料中添加的违禁药物、兽药及兽药残留、生物毒素及一些有机污染物的痕量与超痕量检测等方面得到了越来越广泛的应用。 展开更多

关键词 液相色谱-质谱联用技术 饲料安全 应用 安全检测 蛋白质组学 兽药残留 痕量检测 稳定化合物

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微波压力浸提离子选择性电极法快速测定饲料中微量氟的研究 被引量：1

4

作者 高向阳 王翠 +1 位作者 李淑芬 张洪 《中国饲料》 北大核心 2002年第1期33-34,共2页

离子选择性电极法测定饲料中的氟具有干扰少、选择性好、线件范围宽等特点,但目前所用的分析方法样品浸提时间长、速度慢且样品易粘附于瓶壁。

关键词 饲料检验 微量元素 氟元素 微波压力浸提离子选择性电极法

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小麦品质指标与面团流变学特性的多元回归分析 被引量：12

5

作者 路辉丽 王亚平 +4 位作者 尹成华 张红云 王玉红 胡纪鹏 张威 《粮油食品科技》 北大核心 2013年第1期62-66,共5页

选取小麦样品244份,测定了样品品质指标和粉质拉伸特性指标,并分别以面团稳定时间、拉伸面积、最大拉伸阻力为因变量,以硬度指数、容重、千粒重、沉降值、降落数值、蛋白质含量、湿面筋含量、面筋指数为自变量,进行了多元回归分析。结... 选取小麦样品244份,测定了样品品质指标和粉质拉伸特性指标,并分别以面团稳定时间、拉伸面积、最大拉伸阻力为因变量,以硬度指数、容重、千粒重、沉降值、降落数值、蛋白质含量、湿面筋含量、面筋指数为自变量,进行了多元回归分析。结果表明,降落数值、蛋白质含量和湿面筋含量与面团稳定时间、拉伸面积、最大拉伸阻力的偏相关性均不显著;容重与稳定时间偏相关显著正相关;硬度指数与拉伸面积、最大拉伸阻力偏相关显著正相关;沉降值、面筋指数与稳定时间、拉伸面积、最大拉伸阻力的偏相关极显著正相关;千粒重与稳定时间、拉伸面积、最大拉伸阻力的偏相关极显著负相关。 展开更多

关键词 小麦 品质指标 流变学特性 多元回归分析

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运用SYBR Green Ⅰ熔解曲线法检测饲料中牛、羊源性成分的研究 被引量：7

6

作者 班付国 刘宏伟 +1 位作者 高延玲 马俊 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2011年第2期128-131,共4页

试验旨在建立SYBR GreenⅠ熔解曲线法对饲料中牛、羊源成分进行检测,以SYBR GreenⅠ为荧光染料,通过优化PCR反应体系,提高了检测灵敏度。在随机抽检的145批样品中,与国标法(GB/T20190-2006)相比,SYBR GreenⅠ熔解曲线法的准确性达到了10... 试验旨在建立SYBR GreenⅠ熔解曲线法对饲料中牛、羊源成分进行检测,以SYBR GreenⅠ为荧光染料,通过优化PCR反应体系,提高了检测灵敏度。在随机抽检的145批样品中,与国标法(GB/T20190-2006)相比,SYBR GreenⅠ熔解曲线法的准确性达到了100%,此方法可作为饲料中牛羊源成分检测的一种方法。 展开更多

关键词 牛羊源成分 SYBR Green Ⅰ 荧光染料 熔解曲线

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氯离子选择性电极电位法测定饲料中水溶性氯化物的研究 被引量：12

7

作者 高海军 时永辉 +1 位作者 牛梦宇 郭静 《饲料工业》 北大核心 2010年第21期46-48,共3页

研究建立了以氯离子选择性电极为指示电极,双盐桥饱和甘汞电极为参比电极的电极电位法,测定饲料中水溶性氯化物含量。该法运用格氏作图法(Gran'splot)进行结果计算,避免了饲料成分的复杂性给检测带来的影响。不同饲料品种的实际检... 研究建立了以氯离子选择性电极为指示电极,双盐桥饱和甘汞电极为参比电极的电极电位法,测定饲料中水溶性氯化物含量。该法运用格氏作图法(Gran'splot)进行结果计算,避免了饲料成分的复杂性给检测带来的影响。不同饲料品种的实际检测结果表明:该法所得标准曲线的相关系数R在0.9999以上;方法精密度RSD(n=5)值均小于5.0%;测定已知含量的标准物质,其测定值与给定值之间的差值为+0.02g/100g;该法的检测结果与GB/T6439—2007的检测结果具有高度的一致性;具有试剂用量少、准确度高、重现性好、适用范围广等优点,完全能够利用此法进行不同品种饲料中水溶性氯化物的检测。 展开更多

关键词 检测 饲料 水溶性氯化物 氯离子选择性电极

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饲料中糖皮质激素类药物含量的UPLC-MS/MS检测方法的研究 被引量：5

8

作者 贾振民 班付国 +1 位作者 吴宁鹏 宋志超 《饲料工业》 北大核心 2009年第7期36-39,共4页

试验建立了饲料中9种糖皮质激素类药物含量的UPLC-MS/MS检测方法。饲料中的糖皮质激素类药物经甲醇振荡提取,浓缩蒸干,溶解后用碳黑固相萃取柱串接氨基固相萃取柱净化后,液相色谱-串联质谱法测定,外标法定量。9种药物在2～100ng/ml浓度... 试验建立了饲料中9种糖皮质激素类药物含量的UPLC-MS/MS检测方法。饲料中的糖皮质激素类药物经甲醇振荡提取,浓缩蒸干,溶解后用碳黑固相萃取柱串接氨基固相萃取柱净化后,液相色谱-串联质谱法测定,外标法定量。9种药物在2～100ng/ml浓度范围内呈线性相关,相关系数在0.997～0.9995,方法在饲料中最低检测限(LOD)为2μg/kg;定量限(LOQ)为5μg/kg。此方法在空白饲料中添加5～20ng/g浓度范围内,平均回收率在55.1%～88.2%,批内变异系数为3.3%～19.1%,批间变异系数为4.2%～13.5%。该方法具有较好的灵敏度、准确度和精密度,能完全满足饲料中此类药物含量的检测,可以作为此类药物的标准化检测方法。 展开更多

关键词 饲料 糖皮质激素 液相色谱-串联质谱(UPLC—MS/MS)

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超高效液相色谱-串联质谱法测定饲料中5种聚醚类抗球虫药的含量 被引量：4

9

作者 刘素梅 张发旺 方忠意 《中国饲料》 北大核心 2009年第17期30-32,共3页

本实验建立了超高效液相色谱-串联四级杆质谱法同时测定饲料中5种聚醚类抗球虫药含量的确认检测方法。试样经乙腈提取、石墨化碳黑固相萃取柱净化后,采用超高效液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱法进行分离检测。色谱条件:ACQUITY UPLCTM B... 本实验建立了超高效液相色谱-串联四级杆质谱法同时测定饲料中5种聚醚类抗球虫药含量的确认检测方法。试样经乙腈提取、石墨化碳黑固相萃取柱净化后,采用超高效液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱法进行分离检测。色谱条件:ACQUITY UPLCTM BEH C18柱(2.1mm×50mmi.d.,1.7μm),流动相:甲醇-0.1%甲酸水溶液(85+15),等度洗脱,流速为0.3mL/min。采用正离子模式检测,外标法定量。结果表明,莫能菌素、马杜霉素、盐霉素、甲基盐霉素和拉沙洛西的浓度在1～500mg/mL范围内线性良好,在10～100mg/kg的添加水平条件下平均回收率为78.5%～91.2%,该方法的检测限(LOD)为10μg/kg,定量限(LOQ)为20μg/kg。 展开更多

关键词 聚醚类抗球虫药 饲料 超高效液相色谱-串联四级杆质谱

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2009年干旱半干旱地区小麦品质状况研究 被引量：3

10

作者 尹成华 王涛 +2 位作者 路辉丽 张红云 胡纪鹏 《粮食与油脂》 北大核心 2010年第10期7-11,共5页

在2009年,选取河北、山东、山西、陕西四个省干旱半干旱地区节水高产小麦样品114份,对籽粒感官性状、质量指标、品质性状进行全面分析和评价。结果表明,达到优质强筋小麦国家标准样品占样品总数15.8%,达到优质弱筋小麦国家标准样品占样... 在2009年,选取河北、山东、山西、陕西四个省干旱半干旱地区节水高产小麦样品114份,对籽粒感官性状、质量指标、品质性状进行全面分析和评价。结果表明,达到优质强筋小麦国家标准样品占样品总数15.8%,达到优质弱筋小麦国家标准样品占样品总数0.9%;通过试验筛选推荐适合该区域种植的节水高产优质多抗小麦新品种。 展开更多

关键词 小麦 强筋小麦 弱筋小麦

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微波处理对小麦烘焙品质影响的研究 被引量：4

11

作者 张红云 路辉丽 +2 位作者 秦学磊 张威 孙巍巍 《粮油食品科技》 2011年第1期9-11,共3页

研究了微波处理后新收获小麦烘焙品质的变化和蛋白质各部分质和量的变化。结果表明,经过适当的微波处理,小麦蛋白的各组成部分发生了质和量的变化,小麦的烘焙品质有所改善。由此推测,适当的微波处理能够优化小麦的蛋白质组成,从而改善... 研究了微波处理后新收获小麦烘焙品质的变化和蛋白质各部分质和量的变化。结果表明,经过适当的微波处理,小麦蛋白的各组成部分发生了质和量的变化,小麦的烘焙品质有所改善。由此推测,适当的微波处理能够优化小麦的蛋白质组成,从而改善小麦的烘焙品质。 展开更多

关键词 小麦 烘焙品质 微波处理 蛋白质组分

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饲料中致病性微生物监测结果分析 被引量：5

12

作者 高延玲 张发旺 +5 位作者 班付国 刘宏伟 周红霞 李金磊 狄元冉 董鹏 《上海畜牧兽医通讯》 2013年第1期18-19,共2页

动物饲料是“从农场到餐桌”食品安全链的第一个环节，饲料被病原菌污染可导致人类食源性疾病。病原菌污染饲料的方式途径不一，可能来自于植物性原料如大豆和谷类作物的污染、动物源性饲料如鱼粉和骨粉及羽毛粉等污染、微生态制剂及酶... 动物饲料是“从农场到餐桌”食品安全链的第一个环节，饲料被病原菌污染可导致人类食源性疾病。病原菌污染饲料的方式途径不一，可能来自于植物性原料如大豆和谷类作物的污染、动物源性饲料如鱼粉和骨粉及羽毛粉等污染、微生态制剂及酶制剂中病原菌污染以及加工环境造成的交叉污染等，这些被病原菌污染的饲料进入生物体内后可通过其产品转移、传播，危害人类健康。为了摸清饲料中致病性微生物的污染情况，进一步加强和完善饲料安全监测lT作计划，我们对饲料中霉菌、致泻性大肠杆菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌、志贺氏菌等致病性微生物进行了监测。 展开更多

关键词 致病性微生物 动物饲料 监测结果 单核细胞增生李斯特菌 病原菌污染 动物源性饲料 人类健康 食源性疾病

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酶解法测定饲料中维生素A、E的含量 被引量：3

13

作者 郭芙蓉 杜红鸽 《河南畜牧兽医》 2006年第1期8-8,共1页

关键词 含量测定 维生素A 酶解法 饲料 中国农业标准 营养元素 维生素E 畜禽生长 同时测定 测定结果

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饲料中志贺氏菌的PCR快速检测方法的建立 被引量：3

14

作者 李金磊 狄元冉 +6 位作者 董鹏 高延玲 郭晓庆 班付国 张发旺 周红霞 刘宏伟 《上海畜牧兽医通讯》 2012年第6期2-3,共2页

为建立饲料中快速检测志贺氏菌的有效方法,本研究根据志贺氏菌(Shigella)侵袭性质粒抗原H基因(invasion plasmid antigen H,ipaH)设计了一对引物,PCR扩增片段长度为386bp。通过对引物的特异性检测发现,4株志贺氏菌的PCR结果均为阳性,12... 为建立饲料中快速检测志贺氏菌的有效方法,本研究根据志贺氏菌(Shigella)侵袭性质粒抗原H基因(invasion plasmid antigen H,ipaH)设计了一对引物,PCR扩增片段长度为386bp。通过对引物的特异性检测发现,4株志贺氏菌的PCR结果均为阳性,12株非志贺氏菌的检测结果均未扩增出特异性片段。PCR对志贺氏菌纯培养物的检测灵敏度达120cfu/ml,检测快速、便捷。该方法操作简单、检验周期短、特异性和灵敏度高,能够快速地实现对饲料中志贺氏菌的检测和监控。 展开更多

关键词 PCR 志贺氏菌 IpaH 饲料 检测

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饲料中大肠菌群快速计数法-Petrifilm^(TM)测试片法 被引量：2

15

作者 刘宏伟 高延玲 +3 位作者 邱富娜 刘金娥 马俊 张发旺 《上海畜牧兽医通讯》 2010年第2期11-13,共3页

对PetrifilmTM测试片进行了饲料中大肠菌群测定的重复性及特异性实验,并与GB/T18869-2002测定方法进行了比较。实验结果表明PetrifilmTM测试片适用于配合饲料、浓缩饲料、饲料原料中大肠菌群的计数。

关键词 饲料 大肠菌群 PetrifilmTM

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饲料安全监管工作的重点

16

作者 张发旺 《河南畜牧兽医》 2005年第1期31-32,共2页

关键词 饲料安全监管 饲料工业 就业人数 利税 总产值 产业体系 发展 饲料管理 产量 饲料产品

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饲料管理法规解析

17

作者 张发旺 《河南畜牧兽医》 2005年第2期39-40,共2页

关键词 饲料管理 法规文件 饲料产品 乱罚款 制度 职能部门 乱收费 工作力度 混乱 检查

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饲料中沙门氏菌的分离与鉴定

18

作者 刘金娥 《河南畜牧兽医（综合版）》 2011年第1期5-6,共2页

沙门氏菌是一种常见的人畜共患病原菌．畜禽饲用含有沙门氏菌的饲料．就会引起疾病．直接威胁着畜禽的安全和人类的身体健康。近年来．由沙门氏菌引起的细菌感染和食物中毒在各种致病菌中常居榜首。目前．国家已把检测饲料中沙门氏菌作... 沙门氏菌是一种常见的人畜共患病原菌．畜禽饲用含有沙门氏菌的饲料．就会引起疾病．直接威胁着畜禽的安全和人类的身体健康。近年来．由沙门氏菌引起的细菌感染和食物中毒在各种致病菌中常居榜首。目前．国家已把检测饲料中沙门氏菌作为监督饲料市场安全的一项重要卫生指标。因此．准确地检测饲料中沙门氏菌．对预防畜禽疾病发生．提高畜禽产品质量, 展开更多

关键词 沙门氏菌 饲料市场 畜禽产品质量 鉴定 分离 疾病发生 身体健康 人畜共患

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纤维素酶酶活的测定方法 被引量：119

19

作者 刘德海 杨玉华 +1 位作者 安明理 陈小鸽 《中国饲料》 北大核心 2002年第17期27-28,共2页

关键词 纤维素酶 酶活性 饲料添加剂 滤纸法 测定方法 羧甲基纤维素法

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饲用纤维素酶活力测定方法的探讨 被引量：18

20

作者 刘德海 杨玉华 +2 位作者 张发旺 陈小鸽 李新杰 《饲料工业》 北大核心 2002年第4期34-35,共2页

关键词 羧甲基纤维素法 CMC 滤纸法 饲料添加剂 饲用纤维素 酶活力测定

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