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浓香型白酒酒醅中总RNA提取方法评价
被引量：
2
1
作者
胡晓龙
王康丽
+7 位作者
宋丽丽
侯建光
曹振华
吴丽丽
牛广杰
马歌丽
赵书民
赵东
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2021年第2期74-82,共9页
为探寻我国特有的复杂微生态环境——浓香型酒醅样品总RNA提取方法,本实验建立了一种改良的十二烷基硫酸钠(sodium dodecyl sulfate,SDS)-苯酚法,并从提取成本及耗时、RNA质量浓度和纯度、电泳结果、反转录效果及高通量测序分析5个方面...
为探寻我国特有的复杂微生态环境——浓香型酒醅样品总RNA提取方法,本实验建立了一种改良的十二烷基硫酸钠(sodium dodecyl sulfate,SDS)-苯酚法,并从提取成本及耗时、RNA质量浓度和纯度、电泳结果、反转录效果及高通量测序分析5个方面,比较其与试剂盒法、Trizol法、十六烷基三甲基溴化铵(hexadecyl trimethyl ammonium bromide,CTAB)法和月桂酸钠法提取酒醅样品总RNA的效果。结果表明,SDS-苯酚法和CTAB法成本较低,试剂盒法成本最高但耗时最短;试剂盒法提取的总RNA质量浓度最高,分别约为SDS-苯酚法、Trizol法、CTAB法和月桂酸钠法的1.84、2.33、19.14倍和3.09倍;SDS-苯酚法和试剂盒法提取样品总RNA的OD260 nm/OD280 nm和OD260 nm/OD230 nm均分别大于1.8和2.0;SDS-苯酚法电泳条带完整性优于其他方法,CTAB法无法检测到电泳条带。SDS-苯酚法、试剂盒法和Trizol法所提取的RNA能有效反转录为cDNA并将其用于高通量测序分析,3种方法所得优势微生物种属(Lactobacillus和Clostridium)及不同发酵节点酒醅之间的微生物群丰度变化情况基本一致,其中SDS-苯酚法获得的微生物群落多样性最高,且能较好地反映不同酒醅间微生物类群的差异;Trizol法和试剂盒法均能偏好性地多获得1个属,但其含量均很低(0.01%)。本研究系统地比较了5种常见的总RNA提取方法在浓香型酒醅RNA提取的应用效果,其中本研究建立的改良SDS-苯酚法具有一定的综合优势,为今后以RNA为基础的酒醅分子生物学研究提供理论依据,同时对其他富含糖、腐殖质及酚类等杂质的环境样品RNA提取具有较好的借鉴意义。
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关键词
浓香型白酒酒醅
宏转录组
总RNA提取
提取方法评价
微生物群落
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职称材料
中国白酒香型演变及发展趋势
被引量：
76
2
作者
张治刚
张彪
+1 位作者
赵书民
王永亮
《中国酿造》
CAS
北大核心
2018年第2期15-18,共4页
该文从四个方面对中国白酒的香型演变进行了综述总结——中国酒发酵生产的起源、中国蒸馏酒的历史、近现代中国白酒的特征演变及香型划分、近年来在特征及香型方面的发展。基于以上方面,对中国白酒的发展趋势进行了预测——弱化白酒香...
该文从四个方面对中国白酒的香型演变进行了综述总结——中国酒发酵生产的起源、中国蒸馏酒的历史、近现代中国白酒的特征演变及香型划分、近年来在特征及香型方面的发展。基于以上方面,对中国白酒的发展趋势进行了预测——弱化白酒香型种类的划分,逐步将注意力从气味转到味道,突显符合消费者理念的具备文化内涵与创新科技的产品价值。提出跨领域融合,开发利于人体健康的特质白酒。
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关键词
中国白酒
香型
演变
发展趋势
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职称材料
题名
浓香型白酒酒醅中总RNA提取方法评价
被引量：
2
1
作者
胡晓龙
王康丽
宋丽丽
侯建光
曹振华
吴丽丽
牛广杰
马歌丽
赵书民
赵东
机构
郑州轻工业大学食品与生物工程学院
河南
仰韶
酒
业有限公司博士后研发基地
河南
宋河
酒
业股份有限公司
河南省
寿
酒
有限公司
河南省酒业协会
五粮液集团有限公司
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2021年第2期74-82,共9页
基金
国家自然科学基金青年科学基金项目(31801535)
河南省重大科技专项(181100211400)
+1 种基金
中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室开放基金项目(2017JJ012,2018JJ017)
郑州轻工业学院博士科研启动基金项目(2016BSJJ018)。
文摘
为探寻我国特有的复杂微生态环境——浓香型酒醅样品总RNA提取方法,本实验建立了一种改良的十二烷基硫酸钠(sodium dodecyl sulfate,SDS)-苯酚法,并从提取成本及耗时、RNA质量浓度和纯度、电泳结果、反转录效果及高通量测序分析5个方面,比较其与试剂盒法、Trizol法、十六烷基三甲基溴化铵(hexadecyl trimethyl ammonium bromide,CTAB)法和月桂酸钠法提取酒醅样品总RNA的效果。结果表明,SDS-苯酚法和CTAB法成本较低,试剂盒法成本最高但耗时最短;试剂盒法提取的总RNA质量浓度最高,分别约为SDS-苯酚法、Trizol法、CTAB法和月桂酸钠法的1.84、2.33、19.14倍和3.09倍;SDS-苯酚法和试剂盒法提取样品总RNA的OD260 nm/OD280 nm和OD260 nm/OD230 nm均分别大于1.8和2.0;SDS-苯酚法电泳条带完整性优于其他方法,CTAB法无法检测到电泳条带。SDS-苯酚法、试剂盒法和Trizol法所提取的RNA能有效反转录为cDNA并将其用于高通量测序分析,3种方法所得优势微生物种属(Lactobacillus和Clostridium)及不同发酵节点酒醅之间的微生物群丰度变化情况基本一致,其中SDS-苯酚法获得的微生物群落多样性最高,且能较好地反映不同酒醅间微生物类群的差异;Trizol法和试剂盒法均能偏好性地多获得1个属,但其含量均很低(0.01%)。本研究系统地比较了5种常见的总RNA提取方法在浓香型酒醅RNA提取的应用效果,其中本研究建立的改良SDS-苯酚法具有一定的综合优势,为今后以RNA为基础的酒醅分子生物学研究提供理论依据,同时对其他富含糖、腐殖质及酚类等杂质的环境样品RNA提取具有较好的借鉴意义。
关键词
浓香型白酒酒醅
宏转录组
总RNA提取
提取方法评价
微生物群落
Keywords
fermented grains of Chinese strong-flavor Baijiu
metatranscriptome
total RNA extraction
evaluation of extraction methods
microbial community
分类号
TS261 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
中国白酒香型演变及发展趋势
被引量：
76
2
作者
张治刚
张彪
赵书民
王永亮
机构
贾湖
酒
业集团有限责任公司
河南省酒业协会
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2018年第2期15-18,共4页
文摘
该文从四个方面对中国白酒的香型演变进行了综述总结——中国酒发酵生产的起源、中国蒸馏酒的历史、近现代中国白酒的特征演变及香型划分、近年来在特征及香型方面的发展。基于以上方面,对中国白酒的发展趋势进行了预测——弱化白酒香型种类的划分,逐步将注意力从气味转到味道,突显符合消费者理念的具备文化内涵与创新科技的产品价值。提出跨领域融合,开发利于人体健康的特质白酒。
关键词
中国白酒
香型
演变
发展趋势
Keywords
Chinese Baijiu
flavor types
evolution
development trend
分类号
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
浓香型白酒酒醅中总RNA提取方法评价
胡晓龙
王康丽
宋丽丽
侯建光
曹振华
吴丽丽
牛广杰
马歌丽
赵书民
赵东
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2021
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
中国白酒香型演变及发展趋势
张治刚
张彪
赵书民
王永亮
《中国酿造》
CAS
北大核心
2018
76
在线阅读
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职称材料
已选择
0
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引证文献
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