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大豆、花生混合酸乳的加工工艺被引量：9: 1; 作者刘仲敏刘安邦 +3 位作者张新武慕奇付汝亭付刚《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2002年第8期81-83,共3页; 以大豆和花生为原料 ,经合理配比后进行乳酸菌发酵 ,开发了高植物蛋白、低脂肪且具有营养保健功能的新型饮品。; 关键词加工工艺大豆花生混合乳乳酸菌发酵饮料; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	大豆、花生混合酸乳的加工工艺	刘仲敏刘安邦张新武慕奇付汝亭付刚	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2002	9	在线阅读下载PDF 职称材料

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