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我国牛肉质量追溯体系研究现状和存在问题
被引量：
6
1
作者
白跃宇
张震
+5 位作者
谭旭信
孟伟
陈海涛
岳中仁
耿繁军
赵芳
《中国草食动物科学》
CAS
2012年第5期75-78,共4页
近年来,我国的食品安全屡屡出现问题,严重破坏了市场的正常运转和竞争秩序,而且还影响到了百姓对牛肉食品消费的信心,牛口蹄疫、疯牛病、瘦肉精中毒等事件的爆发,使牛肉质量安全成为全世界消费者普遍关注的问题之一。牛肉作为广大消费...
近年来,我国的食品安全屡屡出现问题,严重破坏了市场的正常运转和竞争秩序,而且还影响到了百姓对牛肉食品消费的信心,牛口蹄疫、疯牛病、瘦肉精中毒等事件的爆发,使牛肉质量安全成为全世界消费者普遍关注的问题之一。牛肉作为广大消费者的主流畜产品,如何保障其安全和质量,是摆在各级政府、肉牛企业和科研机构面前的重要课题。所以,建立我国牛肉全程质量安全追溯体系,不仅可以满足消费者对安全优质牛肉追溯性的需求,同时也将大大提高我国畜牧业生产的现代化水平和畜产品的国际竞争力。
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关键词
牛肉
质量追溯
食品安全
存在问题
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职称材料
规模养羊场如何才能搞好
2
作者
谭旭信
《中国草食动物》
2007年第z1期130-132,共3页
关键词
养羊场
波尔山羊
布尔山羊
羔羊育肥
引羊
三元杂交
二品种杂交
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职称材料
题名
我国牛肉质量追溯体系研究现状和存在问题
被引量：
6
1
作者
白跃宇
张震
谭旭信
孟伟
陈海涛
岳中仁
耿繁军
赵芳
机构
河南省
畜禽改良站
河南省
动物卫生监督所
河南省
纯种肉牛繁育
中心
河南省
畜产品
质量
监测
检验中心
河南省
畜牧局
河南省
孟州市畜牧局
出处
《中国草食动物科学》
CAS
2012年第5期75-78,共4页
基金
河南省科技创新人才计划(124200510002)
国家科技支撑计划(2008BAD2B03)
+1 种基金
国家引进国外智力项目(20084100030)
河南省科技成果转化(082202650007)
文摘
近年来,我国的食品安全屡屡出现问题,严重破坏了市场的正常运转和竞争秩序,而且还影响到了百姓对牛肉食品消费的信心,牛口蹄疫、疯牛病、瘦肉精中毒等事件的爆发,使牛肉质量安全成为全世界消费者普遍关注的问题之一。牛肉作为广大消费者的主流畜产品,如何保障其安全和质量,是摆在各级政府、肉牛企业和科研机构面前的重要课题。所以,建立我国牛肉全程质量安全追溯体系,不仅可以满足消费者对安全优质牛肉追溯性的需求,同时也将大大提高我国畜牧业生产的现代化水平和畜产品的国际竞争力。
关键词
牛肉
质量追溯
食品安全
存在问题
Keywords
beef
quality tracing
food security
existing problems
分类号
S8-9 [农业科学—畜牧兽医]
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职称材料
题名
规模养羊场如何才能搞好
2
作者
谭旭信
机构
河南省畜产品质量检测检验中心
出处
《中国草食动物》
2007年第z1期130-132,共3页
关键词
养羊场
波尔山羊
布尔山羊
羔羊育肥
引羊
三元杂交
二品种杂交
分类号
S8 [农业科学—畜牧兽医]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
我国牛肉质量追溯体系研究现状和存在问题
白跃宇
张震
谭旭信
孟伟
陈海涛
岳中仁
耿繁军
赵芳
《中国草食动物科学》
CAS
2012
6
在线阅读
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职称材料
2
规模养羊场如何才能搞好
谭旭信
《中国草食动物》
2007
0
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职称材料
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