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恒温实时荧光法快速检测婴幼儿辅助食品中胡萝卜成分的研究被引量：2: 1; 作者牛会敏蒋静 +1 位作者户瀚文王静怡《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第10期94-99,共6页; 为建立婴幼儿辅助食品中胡萝卜成分的恒温实时荧光快速检测方法,根据胡萝卜ITS1-5.8SRNA-ITS2基因序列设计合成恒温实时荧光法(LAMP)的特异性引物,以常见农产品及不同胡萝卜质量分数的白萝卜DNA分别验证方法的特异性和灵敏度,选取不同... 展开更多; 关键词胡萝卜恒温实时荧光法过敏原婴幼儿辅助食品快速检测; 在线阅读下载PDF 职称材料

食品检验分类编码通用系统的设计与构建被引量：1: 2; 作者陶健孙志远 +5 位作者陈欣欣魏华琳成婕周永辉智文莉郭毅《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第14期438-447,共10页; 为规范食品检验的表征和应用,促进食品检验信息的处理和交换,加快食品检验数据的融合和共享,提升食品检验综合效能,本文对食品检验核心技术要素信息进行结构重塑性整合,采用线分类法与面分类法相结合的混合分类法,创建食品检验项目分类... 展开更多; 关键词食品检验分类编码通用系统设计构建; 在线阅读下载PDF 职称材料

用于黄曲霉毒素B_(1)快速检测的胶体金试剂盒质量评价被引量：2: 3; 作者尹玉云陶健 +3 位作者焦强任梦柯闫瑛楠魏晓媛《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期130-137,共8页; 为评估黄曲霉毒素B_(1)(aflatoxin B_(1),AFB_(1))胶体金快速检测试剂盒性能,对6个胶体金快速检测试剂盒生产厂家的产品进行质量评价。以大豆油为基质,通过人为加入标准物质的方法制备盲样,对6个生产厂家的试剂盒组成、前处理过程、显... 展开更多; 关键词黄曲霉毒素B_(1) 胶体金快速检测试剂盒质量评价假阴性率评价体系; 在线阅读下载PDF 职称材料

UPLC-MS/MS法测定生菜中吗啉胍含量及不确定度评价被引量：2: 4; 作者李彤辉袁利杰 +1 位作者尚伟张培毅《粮油食品科技》 CAS CSCD 2023年第4期123-129,共7页; 建立超高效液相色谱串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem massspectrometry,UPLC-MS/MS)测定生菜中吗啉胍残留量的分析方法并进行不确定度评价。样品经提取净化后,通过电喷雾离子源正离子扫描、多反应监测模式(M... 展开更多; 关键词超高效液相色谱串联质谱法不确定度吗啉胍生菜; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名恒温实时荧光法快速检测婴幼儿辅助食品中胡萝卜成分的研究被引量：2: 1; 作者牛会敏蒋静户瀚文王静怡; 机构河南省食品和盐业检验技术研究院河南省特殊食品工程技术研究中心国家市场监管重点实验室(食品安全快速检测与智慧监管技术); 出处《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第10期94-99,共6页; 基金河南省科技攻关计划项目(182102110384) 河南省科技发展计划项目(202102210193) 河南省市场监督管理局科技计划项目(2020sj39)。; 文摘为建立婴幼儿辅助食品中胡萝卜成分的恒温实时荧光快速检测方法,根据胡萝卜ITS1-5.8SRNA-ITS2基因序列设计合成恒温实时荧光法(LAMP)的特异性引物,以常见农产品及不同胡萝卜质量分数的白萝卜DNA分别验证方法的特异性和灵敏度,选取不同品系胡萝卜种子验证方法的适用范围,并通过预包装食品检测其实用性。结果表明:所建方法与其他物种无交叉反应,特异性强,能在1 h内检测低至质量分数为0.01%的胡萝卜成分,灵敏度高,适用于不同品系胡萝卜的检测。适用范围广,通过实际样本的检测验证,结果快速、准确。该方法操作简单、成本较低、数据智能判读实时同步、结果准确快速,可用于婴幼儿辅助食品中胡萝卜成分的快速检测,为婴幼儿食品标签管理及食品安全监管提供技术依据。; 关键词胡萝卜恒温实时荧光法过敏原婴幼儿辅助食品快速检测; Keywords carrot isothermal real-time fluorescence assay allergen complementary foods for infant and young children rapid detection; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品检验分类编码通用系统的设计与构建被引量：1: 2; 作者陶健孙志远陈欣欣魏华琳成婕周永辉智文莉郭毅; 机构河南省食品和盐业检验技术研究院; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第14期438-447,共10页; 基金河南省科技攻关计划项目(202102210193,212102410010,222102410011) 国家市场监督管理总局科技计划项目(2021MK066,2022MK080)。; 文摘为规范食品检验的表征和应用,促进食品检验信息的处理和交换,加快食品检验数据的融合和共享,提升食品检验综合效能,本文对食品检验核心技术要素信息进行结构重塑性整合,采用线分类法与面分类法相结合的混合分类法,创建食品检验项目分类体系和食品检验方法分类体系,采用顺序码、并置码和组合码的编码方法,研制食品检验项目编码方案和食品检验方法编码方案,设计6码段16码位的编码结构,构建具有稳定的逻辑结构特征和开放的数据扩展功能的食品检验分类编码通用系统。通用系统具有高度专业集成性和广泛行业通用性,能够为特定的食品检验事件赋予唯一的十进制阿拉伯数字代码,实现食品检验高效查询。还对运用计算机编程技术研发基于互联网云端的的食品检验分类编码通用信息系统公共技术服务产品提出设想和展望。; 关键词食品检验分类编码通用系统设计构建; Keywords food inspection classifying coding general system design construction; 分类号 R155 [医药卫生—营养与食品卫生学] TS207.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名用于黄曲霉毒素B_(1)快速检测的胶体金试剂盒质量评价被引量：2: 3; 作者尹玉云陶健焦强任梦柯闫瑛楠魏晓媛; 机构河南省食品和盐业检验技术研究院国家市场监管重点实验室(食品安全快速检测与智慧监管技术) 河南省特殊食品工程技术研究中心; 出处《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期130-137,共8页; 基金河南省科技攻关计划项目(182102110384) 河南省市场监督管理局科技计划项目(2020sj30,2020sj32)。; 文摘为评估黄曲霉毒素B_(1)(aflatoxin B_(1),AFB_(1))胶体金快速检测试剂盒性能,对6个胶体金快速检测试剂盒生产厂家的产品进行质量评价。以大豆油为基质,通过人为加入标准物质的方法制备盲样,对6个生产厂家的试剂盒组成、前处理过程、显色情况、性能指标、检测时间等进行评价,并将其用于国家及河南省抽检食用油样品的检测。结果表明,6个生产厂家的试剂盒组成完整,前处理快速,易操作,检测时间短(均在25 min以内),但合格率仅50%,有3个生产厂家的试剂盒因较高的假阴性率而不达标。由此可知,质量优良的快速检测试剂盒能很好地满足实际样品检测需求,但目前市场上的快速检测试剂盒整体质量还有待提升,生产企业应严格按照国家相关标准进行研发和生产,同时国家相关部门要继续完善评价体系,加强监管。; 关键词黄曲霉毒素B_(1) 胶体金快速检测试剂盒质量评价假阴性率评价体系; Keywords aflatoxin B_(1) colloidal gold rapid detection kit quality evaluation false-negative rate evaluation system; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名UPLC-MS/MS法测定生菜中吗啉胍含量及不确定度评价被引量：2: 4; 作者李彤辉袁利杰尚伟张培毅; 机构河南省食品和盐业检验技术研究院国家市场监管重点实验室(食品安全快速检测与智慧监管技术) 河南省特殊食品工程技术研究中心中国人民解放军联勤保障部队第九八八医院; 出处《粮油食品科技》 CAS CSCD 2023年第4期123-129,共7页; 基金河南省医学科技攻关计划联合共建项目(LHGJ20210813); 文摘建立超高效液相色谱串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem massspectrometry,UPLC-MS/MS)测定生菜中吗啉胍残留量的分析方法并进行不确定度评价。样品经提取净化后,通过电喷雾离子源正离子扫描、多反应监测模式(MRM)对吗啉胍进行定量分析。通过建立数学模型,分析测量不确定度来源,并量化各不确定度分量,合成不确定度。吗啉胍在0.1~20 mg/L范围内呈良好线性,R^(2)为0.9993,在0.5、5.0和10.0μg/kg这3个水平的加标回收率为84.08%~98.06%(n=6),相对标准偏差为3.58%~5.26%(n=6)。样品中吗啉胍含量测定结果为17.5μg/kg时,在95%置信区间下,扩展不确定度为2.84μg/kg(k=2)。该方法前处理快速高效、准确度高、重现性好,回收率及精密度均能达到实验要求,不确定度主要由标准溶液、标准曲线的建立及样品加标回收引起。实验结果可为UPLC-MS/MS法测定生菜中吗啉胍残留量及不确定度评价提供参考。; 关键词超高效液相色谱串联质谱法不确定度吗啉胍生菜; Keywords ultra performance liquid chromatography-tandem massspectrometry(UPLC-MS/MS) uncertainty evaluation moroxydine lettuces; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	恒温实时荧光法快速检测婴幼儿辅助食品中胡萝卜成分的研究	牛会敏蒋静户瀚文王静怡	《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心	2023	2	在线阅读下载PDF 职称材料
2	食品检验分类编码通用系统的设计与构建	陶健孙志远陈欣欣魏华琳成婕周永辉智文莉郭毅	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2023	1	在线阅读下载PDF 职称材料
3	用于黄曲霉毒素B_(1)快速检测的胶体金试剂盒质量评价	尹玉云陶健焦强任梦柯闫瑛楠魏晓媛	《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心	2024	2	在线阅读下载PDF 职称材料
4	UPLC-MS/MS法测定生菜中吗啉胍含量及不确定度评价	李彤辉袁利杰尚伟张培毅	《粮油食品科技》 CAS CSCD	2023	2	在线阅读下载PDF 职称材料