期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
2
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
以粮食为基质的虫草固体发酵条件研究
1
作者
杨宗渠
李长看
+1 位作者
雷志华
曲金柱
《粮食与油脂》
北大核心
2019年第7期25-28,共4页
为给虫草固体发酵提供依据,以2个虫草菌株为试验材料,设置不同的温度、酸碱度、光照、氮源和不同配方的基质,观察菌丝生长情况。结果表明:2个虫草菌株的菌丝在以牛肉膏为氮源、pH4.5~6.0的PDA培养基上,在25℃黑暗条件生长速度最快。不...
为给虫草固体发酵提供依据,以2个虫草菌株为试验材料,设置不同的温度、酸碱度、光照、氮源和不同配方的基质,观察菌丝生长情况。结果表明:2个虫草菌株的菌丝在以牛肉膏为氮源、pH4.5~6.0的PDA培养基上,在25℃黑暗条件生长速度最快。不同虫草菌株在不同的固体培养基质上,菌丝生长速度不同,ZNB2.1在小麦50%、燕麦30%、糙米10%、谷子10%的培养基质上生长最快,ZNB2.2在小麦培养基质上长势最好。
展开更多
关键词
冬虫夏草
菌丝
培养基质
氮源
温度
在线阅读
下载PDF
职称材料
菌株和培养基质对虫草菌质主要营养成分和活性成分的影响
被引量：
2
2
作者
杨宗渠
李长看
+4 位作者
雷志华
曲金柱
李坤陶
孔庆寒
罗青
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2020年第2期7-11,共5页
为给虫草的固体发酵提供参考,将2个虫草菌株接种到以小麦为主要成分并添加不同比例辅料的5种固体培养基上进行培养,测定不同菌质的活性成分和主要营养成分含量。结果表明,同种菌质去淀粉后的多糖含量比去淀粉前减小,说明去淀粉处理可降...
为给虫草的固体发酵提供参考,将2个虫草菌株接种到以小麦为主要成分并添加不同比例辅料的5种固体培养基上进行培养,测定不同菌质的活性成分和主要营养成分含量。结果表明,同种菌质去淀粉后的多糖含量比去淀粉前减小,说明去淀粉处理可降低残留淀粉对虫草多糖测定的干扰;ZNB2.1和ZNB2.2菌株分别在B培养基质和E培养基质上产生的虫草多糖最多,ZNB2.1产生多糖的能力大于ZNB2.2;经2个菌株发酵后,培养基质的还原糖含量增高,淀粉和蛋白质含量降低;ZNB2.2可产生虫草素和虫草酸,菌质中虫草素和虫草酸的含量分别达到207.4 mg/kg和22.1 g/kg,而ZNB2.1菌质中未检出虫草素和虫草酸。综合考虑虫草多糖、虫草素和虫草酸的产率,虫草固体发酵宜选用ZNB2.2菌株和基质E。
展开更多
关键词
固体发酵
菌质
虫草素
虫草多糖
虫草酸
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
以粮食为基质的虫草固体发酵条件研究
1
作者
杨宗渠
李长看
雷志华
曲金柱
机构
郑州师范学院生命科学学院
河南省涉鸟故障工程技术研究中心
郑州师范学院生物物种资源
研究
中心
出处
《粮食与油脂》
北大核心
2019年第7期25-28,共4页
基金
河南省重点科技攻关项目(142102310503)
文摘
为给虫草固体发酵提供依据,以2个虫草菌株为试验材料,设置不同的温度、酸碱度、光照、氮源和不同配方的基质,观察菌丝生长情况。结果表明:2个虫草菌株的菌丝在以牛肉膏为氮源、pH4.5~6.0的PDA培养基上,在25℃黑暗条件生长速度最快。不同虫草菌株在不同的固体培养基质上,菌丝生长速度不同,ZNB2.1在小麦50%、燕麦30%、糙米10%、谷子10%的培养基质上生长最快,ZNB2.2在小麦培养基质上长势最好。
关键词
冬虫夏草
菌丝
培养基质
氮源
温度
Keywords
Cordyceps sinensis
mycelium
solid medium
nitrogen source
temperature
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
菌株和培养基质对虫草菌质主要营养成分和活性成分的影响
被引量：
2
2
作者
杨宗渠
李长看
雷志华
曲金柱
李坤陶
孔庆寒
罗青
机构
郑州师范学院生命科学学院
河南省涉鸟故障工程技术研究中心
郑州师范学院生物物种资源
研究
中心
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2020年第2期7-11,共5页
基金
河南省社发领域科技攻关项目(142102310503)
文摘
为给虫草的固体发酵提供参考,将2个虫草菌株接种到以小麦为主要成分并添加不同比例辅料的5种固体培养基上进行培养,测定不同菌质的活性成分和主要营养成分含量。结果表明,同种菌质去淀粉后的多糖含量比去淀粉前减小,说明去淀粉处理可降低残留淀粉对虫草多糖测定的干扰;ZNB2.1和ZNB2.2菌株分别在B培养基质和E培养基质上产生的虫草多糖最多,ZNB2.1产生多糖的能力大于ZNB2.2;经2个菌株发酵后,培养基质的还原糖含量增高,淀粉和蛋白质含量降低;ZNB2.2可产生虫草素和虫草酸,菌质中虫草素和虫草酸的含量分别达到207.4 mg/kg和22.1 g/kg,而ZNB2.1菌质中未检出虫草素和虫草酸。综合考虑虫草多糖、虫草素和虫草酸的产率,虫草固体发酵宜选用ZNB2.2菌株和基质E。
关键词
固体发酵
菌质
虫草素
虫草多糖
虫草酸
Keywords
solid fermentation
fungal substance
cordycepin
Cordyceps polysaccharide
cordycepic acid
分类号
TQ461 [化学工程—制药化工]
TQ920.1 [轻工技术与工程—发酵工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
以粮食为基质的虫草固体发酵条件研究
杨宗渠
李长看
雷志华
曲金柱
《粮食与油脂》
北大核心
2019
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
菌株和培养基质对虫草菌质主要营养成分和活性成分的影响
杨宗渠
李长看
雷志华
曲金柱
李坤陶
孔庆寒
罗青
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2020
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
