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苹果缓冲包装结构设计及性能分析: 1; 作者谢颖佳张藩 +2 位作者孙建明潘笑常萍萍《包装工程》北大核心 2025年第13期169-175,共7页; 目的为降低苹果在物流运输过程中的破损率,利用有限元法对苹果跌落冲击下的缓冲包装系统进行研究,以选择合适的缓冲包装材料和结构。方法首先对市场上常用的苹果缓冲包装材料和结构进行分析,在此基础上选用发泡聚苯乙烯(Expanded polyst... 展开更多; 关键词苹果跌落冲击缓冲包装有限元法; 在线阅读下载PDF 职称材料

植物精油微胶囊的制备方法及其在果蔬保鲜中的应用研究进展: 2; 作者孙建明刘梦蕊 +3 位作者柳磊李昭王小芳张寒《保鲜与加工》北大核心 2025年第10期146-156,共11页; 植物精油来源广泛、安全无毒,具有抗菌活性和抗氧化活性,是一种天然有效的保鲜剂,在果蔬保鲜中展现出良好的应用潜力。植物精油具有强挥发性,可通过微胶囊技术对其活性物质进行保护,提高释放过程的可控性。以植物精油的抗菌活性、抗氧... 展开更多; 关键词植物精油微胶囊制备方法果蔬保鲜抗氧化; 在线阅读下载PDF 职称材料

淀粉基复合可食膜制备和应用研究进展: 3; 作者王小芳张寒 +1 位作者孙建明刘梦蕊《食品与发酵工业》北大核心 2025年第16期403-410,共8页; 塑料食品包装导致的环境问题、食品安全问题日益凸显,新型食品包装研发尤为迫切。淀粉因绿色可降解、安全、良好的成膜特性已广泛用作食品包装复合膜基质。该文对比分析了淀粉基复合可食膜的基膜种类与制备工艺,阐述了膜体系中淀粉与其... 展开更多; 关键词食品包装淀粉基复合可食膜多糖蛋白质脂质; 在线阅读下载PDF 职称材料

花青素基复合材料在食品保鲜及新鲜度指示中的应用研究进展: 4; 作者孙建明李林林 +2 位作者刘辉曹前荣王楚凯《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第9期209-218,共10页; 花青素是一种植物源水溶性色素,绿色安全,不仅有优异的抗氧化性和抑菌性,还具有优异的pH响应性。文章从花青素的结构及生物活性出发,重点综述了花青素在食品保鲜包装和新鲜度指示领域中的研究进展,深入分析了花青素基复合薄膜和微胶囊... 展开更多; 关键词花青素复合材料保鲜包装指示标签; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于图像识别技术的草莓采摘机设计被引量：14: 5; 作者李昭张耀艺 +2 位作者耿宇航谢颖佳孙建明《包装与食品机械》 CAS 北大核心 2023年第1期70-74,共5页; 为提高草莓采摘作业的自动化程度,设计一种基于图像识别技术的草莓采摘机,通过双目视觉进行草莓的空间坐标定位及初始图像获取,基于Lab颜色空间完成图像识别,以草莓轮廓图像及对称轴定位其采摘点,确定草莓空间采摘位置;采用先夹持草莓... 展开更多; 关键词草莓采摘图像识别双目视觉采摘手; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名苹果缓冲包装结构设计及性能分析: 1; 作者谢颖佳张藩孙建明潘笑常萍萍; 机构洛阳科技职业学院智能制造工程学院河南科技大学包装工程系河南省智能与防护包装设计工程研究中心; 出处《包装工程》北大核心 2025年第13期169-175,共7页; 基金河南省科技厅重点研发与推广专项(科技攻关)项目(242102241055)。; 文摘目的为降低苹果在物流运输过程中的破损率,利用有限元法对苹果跌落冲击下的缓冲包装系统进行研究,以选择合适的缓冲包装材料和结构。方法首先对市场上常用的苹果缓冲包装材料和结构进行分析,在此基础上选用发泡聚苯乙烯(Expanded polystyrene,EPS)、发泡聚乙烯(Expandable po-lyethylene,EPE)、纸浆模塑和瓦楞纸板4种材料进行缓冲结构设计。其中EPS和EPE各设置6种缓冲厚度,纸浆模塑和瓦楞纸板各选用2种缓冲结构,分别建立包装件跌落有限元仿真模型,分析其缓冲性能。结果苹果的临界损伤值为0.81 MPa,在高度为800 mm的跌落仿真分析中,当EPE厚度>40 mm,EPS厚度>45 mm时,苹果受到的冲击力小于临界损伤值,而本文选用的纸浆模塑结构(设计为碗状和杯状结构,厚度均为4 mm)和瓦楞纸板缓冲结构(设计为悬空和十字隔板结构,厚度均为3 mm)中苹果受到的冲击力均高于临界损伤值。结论设置合适厚度的EPE和EPS缓冲包装均可有效保护苹果,且同等厚度下EPE的缓冲效果优于EPS,而本文选用的纸浆模塑和瓦楞纸板缓冲结构则不能很好地保护苹果。有限元仿真分析可快速、有效地评估缓冲包装性能,选择较为优异的缓冲材料和结构,改进现有缓冲结构,提高包装系统的可靠性。; 关键词苹果跌落冲击缓冲包装有限元法; Keywords apple drop impact buffer packaging finite element method; 分类号 TB482 [一般工业技术—包装工程] TB485.3 [一般工业技术—包装工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名植物精油微胶囊的制备方法及其在果蔬保鲜中的应用研究进展: 2; 作者孙建明刘梦蕊柳磊李昭王小芳张寒; 机构河南科技大学艺术与设计学院河南省智能与防护包装设计工程研究中心河南省检验检测研究院集团有限公司; 出处《保鲜与加工》北大核心 2025年第10期146-156,共11页; 基金河南省哲学社会科学规划基金资助项目(2022BYS014)。; 文摘植物精油来源广泛、安全无毒,具有抗菌活性和抗氧化活性,是一种天然有效的保鲜剂,在果蔬保鲜中展现出良好的应用潜力。植物精油具有强挥发性,可通过微胶囊技术对其活性物质进行保护,提高释放过程的可控性。以植物精油的抗菌活性、抗氧化活性、微胶囊的释放机制为出发点,综述了植物精油微胶囊常见制备方法的特点及其果蔬保鲜应用的研究现状,旨在为开发新型植物精油微胶囊及扩大其应用提供科学依据和实践指导。; 关键词植物精油微胶囊制备方法果蔬保鲜抗氧化; Keywords plant essential oils microencapsulation preparation method fruit and vegetable preservation antioxidant; 分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名淀粉基复合可食膜制备和应用研究进展: 3; 作者王小芳张寒孙建明刘梦蕊; 机构河南科技大学包装工程系河南省智能与防护包装设计工程研究中心; 出处《食品与发酵工业》北大核心 2025年第16期403-410,共8页; 基金河南省高校人文社会科学研究一般项目(2024-ZDJH-624)。; 文摘塑料食品包装导致的环境问题、食品安全问题日益凸显,新型食品包装研发尤为迫切。淀粉因绿色可降解、安全、良好的成膜特性已广泛用作食品包装复合膜基质。该文对比分析了淀粉基复合可食膜的基膜种类与制备工艺,阐述了膜体系中淀粉与其他基质的相互作用及其对复合膜的性能影响,提出将淀粉基膜分别与多糖、蛋白质、脂质复配,应用于方便食品、生鲜肉类、果蔬保鲜三大食品包装领域,综述了各领域相关研究与应用成果,并展望淀粉基复合可食包装膜的未来研究与发展方向,旨在为其在食品包装领域的科学应用提供理论与实践依据。; 关键词食品包装淀粉基复合可食膜多糖蛋白质脂质; Keywords food packaging starch-based composite edible film polysaccharide protein lipid; 分类号 TS206.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名花青素基复合材料在食品保鲜及新鲜度指示中的应用研究进展: 4; 作者孙建明李林林刘辉曹前荣王楚凯; 机构河南科技大学包装工程系河南省智能与防护包装设计工程研究中心; 出处《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第9期209-218,共10页; 基金河南省重点研发与推广专项(科技攻关)基金资助项目(编号:222102110161) 河南科技大学第十一届研究生创新基金资助项目(编号:CCJJ-2022-KJ08)。; 文摘花青素是一种植物源水溶性色素,绿色安全,不仅有优异的抗氧化性和抑菌性,还具有优异的pH响应性。文章从花青素的结构及生物活性出发,重点综述了花青素在食品保鲜包装和新鲜度指示领域中的研究进展,深入分析了花青素基复合薄膜和微胶囊以及花青素基新鲜度指示标签的应用现状和发展趋势。; 关键词花青素复合材料保鲜包装指示标签; Keywords anthocyanins composite materials fresh-keeping packaging indicating labels; 分类号 TS206.4 [轻工技术与工程—食品科学] TB332 [一般工业技术—材料科学与工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于图像识别技术的草莓采摘机设计被引量：14: 5; 作者李昭张耀艺耿宇航谢颖佳孙建明; 机构河南科技大学包装工程系河南省智能与防护包装设计工程研究中心洛阳科技职业学院智能制造与汽车工程学院; 出处《包装与食品机械》 CAS 北大核心 2023年第1期70-74,共5页; 基金河南科技大学大学生研究训练计划项目(2021214)。; 文摘为提高草莓采摘作业的自动化程度,设计一种基于图像识别技术的草莓采摘机,通过双目视觉进行草莓的空间坐标定位及初始图像获取,基于Lab颜色空间完成图像识别,以草莓轮廓图像及对称轴定位其采摘点,确定草莓空间采摘位置;采用先夹持草莓梗定位后切断草莓梗的二级结构及3组丝杠滑块机构,完成采摘手结构设计。经检测,识别系统成功率可达98.48%,系统的识别精度、定位准确性较好,且采摘手结构简单、工作可靠,能够满足采摘要求。研究为温室内高垄栽培草莓的自动采摘提供参考。; 关键词草莓采摘图像识别双目视觉采摘手; Keywords strawberry harvesting image recognition binocular vision harvesting manipulator; 分类号 TH133.5 [机械工程—机械制造及自动化]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	苹果缓冲包装结构设计及性能分析	谢颖佳张藩孙建明潘笑常萍萍	《包装工程》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	植物精油微胶囊的制备方法及其在果蔬保鲜中的应用研究进展	孙建明刘梦蕊柳磊李昭王小芳张寒	《保鲜与加工》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	淀粉基复合可食膜制备和应用研究进展	王小芳张寒孙建明刘梦蕊	《食品与发酵工业》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	花青素基复合材料在食品保鲜及新鲜度指示中的应用研究进展	孙建明李林林刘辉曹前荣王楚凯	《食品与机械》 CSCD 北大核心	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	基于图像识别技术的草莓采摘机设计	李昭张耀艺耿宇航谢颖佳孙建明	《包装与食品机械》 CAS 北大核心	2023	14	在线阅读下载PDF 职称材料