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平顶山烟区烤烟中性香气成分与感官评吸质量分析
被引量：
5
1
作者
李许涛
武广鹏
+4 位作者
高相彬
刘国顺
石威
肖建国
夏阳
《安徽农业科学》
CAS
2016年第31期48-51,57,共5页
[目的]探索烤烟中性致香成分与感官评吸质量的关系,提高平顶山烟区烟叶质量及工业可用性。[方法]以平顶山市5个县市的3个烤烟主栽品种为材料,对烤烟下部、中部、上部叶片的中性致香物质含量和感官评吸质量进行了分析,并对二者进行了灰...
[目的]探索烤烟中性致香成分与感官评吸质量的关系,提高平顶山烟区烟叶质量及工业可用性。[方法]以平顶山市5个县市的3个烤烟主栽品种为材料,对烤烟下部、中部、上部叶片的中性致香物质含量和感官评吸质量进行了分析,并对二者进行了灰色关联度分析,同时对平顶山烟叶的中性香气成分与津巴布韦烟叶进行了聚类分析。[结果]平顶山烟区叶片共检出28种主要中性香气物质,且下部叶(1 298.60μg/g)、中部叶(1 084.77μg/g)、上部叶(1 223.35μg/g)中性香气物质总含量均高于津巴布韦对应部位烟叶,下部、中部叶片的酯类物质含量显著低于津巴布韦烟叶,但上部叶片酯类物质含量显著高于津巴布韦烟叶。不同中性香气物质对感官评吸质量的影响不同,醇类物质对余味、甜度影响最大,对香气质、透发性影响最小;醛类物质对香气量、杂气、劲头影响最大,酮类物质对香气量影响最小;酯类物质对刺激性、浓度影响最大,对杂气、柔细度影响最小;新植二烯对香气质、柔细度、透发性影响最大,对余味、甜度、刺激性、劲头、浓度影响最小,而新植二烯和酯类物质对总体感官评吸质量影响最大。对平顶山与津巴布韦的烟叶中性香气成分进行聚类分析,上部叶以郏县、叶县、鲁山烟叶与津巴布韦烟叶较为接近,中部、下部叶以叶县烟叶与津巴布韦烟叶最为接近。[结论]从中性香气成分含量看,平顶山烟叶具有优质烟叶的潜质,从中性香气成分与感官评吸质量的关系看,在今后的科研、生产中应更注重烟叶新植二烯和酯类物质含量的提升。
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关键词
烤烟
中性香气成分
感官评吸质量
平顶山烟区
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职称材料
烤烟新品种示范存在的问题及对策
被引量：
4
2
作者
徐光辉
宋瑞芳
+3 位作者
杨卫平
夏阳
张要旭
肖建国
《现代农业科技》
2012年第12期66-67,共2页
指出了目前烤烟新品种示范过程中存在的问题,提出了重视品种栽培,完善试验手段;提升试验人员素质;各环节密切配合,探索综合试验站点建设等对策,以供参考。
关键词
烤烟新品种
示范
问题
对策
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职称材料
不同氮素营养水平对烟叶原料质量的影响
3
作者
肖建国
张真美
《河南农业》
2016年第4期16-17,共2页
本文通过进行不同氮用量的试验,优化应用彰显浓香型烟叶配套技术措施进行生产示范,生产出代表汝州市典型浓香型特色的优质烟叶。一、材料与方法本试验安排在王寨乡朱洼村,不设重复,每品种设置3个小区处理：T1：-2kg,T2：NC297为2Kg/667...
本文通过进行不同氮用量的试验,优化应用彰显浓香型烟叶配套技术措施进行生产示范,生产出代表汝州市典型浓香型特色的优质烟叶。一、材料与方法本试验安排在王寨乡朱洼村,不设重复,每品种设置3个小区处理：T1：-2kg,T2：NC297为2Kg/667m^2、中烟100为3.5kg/667m^2,T3：＋2kg。供试品种为NC297、中烟100两个。
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关键词
浓香型烟叶
烟叶原料
配套技术措施
优质烟叶
朱洼
氮素营养
评吸结果
尚熟
氮碱比
叶数
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职称材料
题名
平顶山烟区烤烟中性香气成分与感官评吸质量分析
被引量：
5
1
作者
李许涛
武广鹏
高相彬
刘国顺
石威
肖建国
夏阳
机构
河南
农业大学
河南省
烟草公司
河南省
农业科学院
烟草
研究所
河南省
平顶山市
烟草公司
汝州
市
分公司
河南省
平顶山市
烟草公司
叶县
分公司
出处
《安徽农业科学》
CAS
2016年第31期48-51,57,共5页
文摘
[目的]探索烤烟中性致香成分与感官评吸质量的关系,提高平顶山烟区烟叶质量及工业可用性。[方法]以平顶山市5个县市的3个烤烟主栽品种为材料,对烤烟下部、中部、上部叶片的中性致香物质含量和感官评吸质量进行了分析,并对二者进行了灰色关联度分析,同时对平顶山烟叶的中性香气成分与津巴布韦烟叶进行了聚类分析。[结果]平顶山烟区叶片共检出28种主要中性香气物质,且下部叶(1 298.60μg/g)、中部叶(1 084.77μg/g)、上部叶(1 223.35μg/g)中性香气物质总含量均高于津巴布韦对应部位烟叶,下部、中部叶片的酯类物质含量显著低于津巴布韦烟叶,但上部叶片酯类物质含量显著高于津巴布韦烟叶。不同中性香气物质对感官评吸质量的影响不同,醇类物质对余味、甜度影响最大,对香气质、透发性影响最小;醛类物质对香气量、杂气、劲头影响最大,酮类物质对香气量影响最小;酯类物质对刺激性、浓度影响最大,对杂气、柔细度影响最小;新植二烯对香气质、柔细度、透发性影响最大,对余味、甜度、刺激性、劲头、浓度影响最小,而新植二烯和酯类物质对总体感官评吸质量影响最大。对平顶山与津巴布韦的烟叶中性香气成分进行聚类分析,上部叶以郏县、叶县、鲁山烟叶与津巴布韦烟叶较为接近,中部、下部叶以叶县烟叶与津巴布韦烟叶最为接近。[结论]从中性香气成分含量看,平顶山烟叶具有优质烟叶的潜质,从中性香气成分与感官评吸质量的关系看,在今后的科研、生产中应更注重烟叶新植二烯和酯类物质含量的提升。
关键词
烤烟
中性香气成分
感官评吸质量
平顶山烟区
Keywords
Flue-cured tobacco
Neutal aroma components
Sensory evaluation quality
Pingdingshan Tobacco-growing Area
分类号
S572 [农业科学—烟草工业]
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职称材料
题名
烤烟新品种示范存在的问题及对策
被引量：
4
2
作者
徐光辉
宋瑞芳
杨卫平
夏阳
张要旭
肖建国
机构
河南省
平顶山市
烟草公司
叶县
分公司
河南省
平顶山市
烟草公司
宝丰
分公司
河南省
烟草公司
平顶山市
公司
河南省平顶山市烟草公司汝州分公司
出处
《现代农业科技》
2012年第12期66-67,共2页
文摘
指出了目前烤烟新品种示范过程中存在的问题,提出了重视品种栽培,完善试验手段;提升试验人员素质;各环节密切配合,探索综合试验站点建设等对策,以供参考。
关键词
烤烟新品种
示范
问题
对策
Keywords
new flue-cured tobacco variety
demonstration
problems
countermeasures
分类号
S572.038 [农业科学—烟草工业]
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职称材料
题名
不同氮素营养水平对烟叶原料质量的影响
3
作者
肖建国
张真美
机构
河南省
平顶山市
烟草公司
汝州
市
分公司
河南
农业大学
烟草
学院
出处
《河南农业》
2016年第4期16-17,共2页
文摘
本文通过进行不同氮用量的试验,优化应用彰显浓香型烟叶配套技术措施进行生产示范,生产出代表汝州市典型浓香型特色的优质烟叶。一、材料与方法本试验安排在王寨乡朱洼村,不设重复,每品种设置3个小区处理：T1：-2kg,T2：NC297为2Kg/667m^2、中烟100为3.5kg/667m^2,T3：＋2kg。供试品种为NC297、中烟100两个。
关键词
浓香型烟叶
烟叶原料
配套技术措施
优质烟叶
朱洼
氮素营养
评吸结果
尚熟
氮碱比
叶数
分类号
S572 [农业科学—烟草工业]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
平顶山烟区烤烟中性香气成分与感官评吸质量分析
李许涛
武广鹏
高相彬
刘国顺
石威
肖建国
夏阳
《安徽农业科学》
CAS
2016
5
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职称材料
2
烤烟新品种示范存在的问题及对策
徐光辉
宋瑞芳
杨卫平
夏阳
张要旭
肖建国
《现代农业科技》
2012
4
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职称材料
3
不同氮素营养水平对烟叶原料质量的影响
肖建国
张真美
《河南农业》
2016
0
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职称材料
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