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基于SERS技术的基底增强效应对比及食源性芽孢快速检测
被引量：
5
1
作者
田家齐
李苗云
+9 位作者
朱瑶迪
赵莉君
刘世杰
刘惟佳
蒋培
赵改名
徐丽娜
孙灵霞
马阳阳
梁栋
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2022年第20期257-265,共9页
为了实现食源性芽孢的快速识别,该研究利用表面增强拉曼光谱技术,以产气荚膜梭菌芽孢(C.perfringens spores)、艰难梭菌芽孢(C.difficile spores)和生孢梭菌芽孢(C.sporogenes spores)为研究对象,将3种不同纳米溶胶材料AuNPs、AgNPs和Au...
为了实现食源性芽孢的快速识别,该研究利用表面增强拉曼光谱技术,以产气荚膜梭菌芽孢(C.perfringens spores)、艰难梭菌芽孢(C.difficile spores)和生孢梭菌芽孢(C.sporogenes spores)为研究对象,将3种不同纳米溶胶材料AuNPs、AgNPs和Au@AgNPs作为表面增强拉曼散射(Surface-enhanced Raman scattering,SERS)基底对食源性芽孢的增强效应进行对比,确定较佳增强效果的纳米材料,进一步开展基于较优纳米溶胶材料为基底的SERS技术对不同种属食源性芽孢的光谱解析及快速识别研究。结果表明,Au@AgNPs对食源性芽孢的SERS增强效果最较好,其增强因子达3.49×10^(4),且光谱特异性和重现性良好。经拉曼光谱解析,Ca^(2+)-DPA的拉曼峰是三种食源性芽孢的共有标志特征峰,拉曼振动峰在1017、1440和1570 cm^(-1)波段显示且峰强度不同。C.perfringens芽孢在740、787、821、1203、1308和1627 cm^(-1)有独特的拉曼峰,C.sporogenes芽孢在852 cm^(-1)有独特的拉曼峰,在1017 cm^(-1)(Ca^(2+)-DPA)、1081 cm^(-1)(DNA、O-P-O)处峰位强度C.perfringens芽孢>C.sporogenes芽孢>C.difficile芽孢,在1332 cm^(-1)(核酸中腺嘌呤核酸)、1440 cm^(-1)(Ca^(2+)-DPA)处峰位强度C.perfringens芽孢>C.difficile芽孢>C.sporogenes芽孢,3种食源性芽孢的SERS图谱出峰位置和峰强度差异明显。结合主成分分析(Principal Component Analysis,PCA)和线性判别分析(Linear Discriminant Analysis,LDA)构建定性识别模型,经PCA分析,其前三个主成分的累计贡献率达92.90%,然后利用LDA进行分析,其识别率可达到100%。结果表明,以Au@AgNPs为基底的SERS技术检测方法可以实现对食源性芽孢的快速识别,为食源性芽孢检测和食品安全检测提供了有效手段。
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关键词
光谱分析
模型
表面增强拉曼光谱(SERS)
溶胶纳米材料
食源性芽孢
快速识别
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职称材料
题名
基于SERS技术的基底增强效应对比及食源性芽孢快速检测
被引量：
5
1
作者
田家齐
李苗云
朱瑶迪
赵莉君
刘世杰
刘惟佳
蒋培
赵改名
徐丽娜
孙灵霞
马阳阳
梁栋
机构
河南
农业大学食品科学技术学院
河南省
肉品加工与安全国际联合实验室
河南省市场监督管理局质检中心
出处
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2022年第20期257-265,共9页
基金
河南省杰青项目(212300410008)
河南省高等学校重点科研项目(22A550013)
+3 种基金
河南省高校科技创新团队支持计划项目(22IRTSTHN021)
河南省科技攻关项目(212102110081,212102110334)
河南省市场监管管理局科技计划项目(2022sj81)
小麦玉米作物国家重点实验室开放课题项目(30501006)。
文摘
为了实现食源性芽孢的快速识别,该研究利用表面增强拉曼光谱技术,以产气荚膜梭菌芽孢(C.perfringens spores)、艰难梭菌芽孢(C.difficile spores)和生孢梭菌芽孢(C.sporogenes spores)为研究对象,将3种不同纳米溶胶材料AuNPs、AgNPs和Au@AgNPs作为表面增强拉曼散射(Surface-enhanced Raman scattering,SERS)基底对食源性芽孢的增强效应进行对比,确定较佳增强效果的纳米材料,进一步开展基于较优纳米溶胶材料为基底的SERS技术对不同种属食源性芽孢的光谱解析及快速识别研究。结果表明,Au@AgNPs对食源性芽孢的SERS增强效果最较好,其增强因子达3.49×10^(4),且光谱特异性和重现性良好。经拉曼光谱解析,Ca^(2+)-DPA的拉曼峰是三种食源性芽孢的共有标志特征峰,拉曼振动峰在1017、1440和1570 cm^(-1)波段显示且峰强度不同。C.perfringens芽孢在740、787、821、1203、1308和1627 cm^(-1)有独特的拉曼峰,C.sporogenes芽孢在852 cm^(-1)有独特的拉曼峰,在1017 cm^(-1)(Ca^(2+)-DPA)、1081 cm^(-1)(DNA、O-P-O)处峰位强度C.perfringens芽孢>C.sporogenes芽孢>C.difficile芽孢,在1332 cm^(-1)(核酸中腺嘌呤核酸)、1440 cm^(-1)(Ca^(2+)-DPA)处峰位强度C.perfringens芽孢>C.difficile芽孢>C.sporogenes芽孢,3种食源性芽孢的SERS图谱出峰位置和峰强度差异明显。结合主成分分析(Principal Component Analysis,PCA)和线性判别分析(Linear Discriminant Analysis,LDA)构建定性识别模型,经PCA分析,其前三个主成分的累计贡献率达92.90%,然后利用LDA进行分析,其识别率可达到100%。结果表明,以Au@AgNPs为基底的SERS技术检测方法可以实现对食源性芽孢的快速识别,为食源性芽孢检测和食品安全检测提供了有效手段。
关键词
光谱分析
模型
表面增强拉曼光谱(SERS)
溶胶纳米材料
食源性芽孢
快速识别
Keywords
spectral analysis
models
Surface-enhanced Raman spectroscopy(SERS)
colloid nanomaterials
food-borne spores
rapid identification
分类号
O657.3 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于SERS技术的基底增强效应对比及食源性芽孢快速检测
田家齐
李苗云
朱瑶迪
赵莉君
刘世杰
刘惟佳
蒋培
赵改名
徐丽娜
孙灵霞
马阳阳
梁栋
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2022
5
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职称材料
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