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亚麻籽饼中生氰糖苷降解菌株的筛选
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作者 贾寒方 何万领 +2 位作者 李晓丽 丁小伟 王鹏飞 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第5期18-25,63,共9页
【目的】筛选生氰糖苷(CGs)降解菌株并探究其对亚麻籽饼的发酵效果。【方法】采用七叶苷柠檬酸铁平板法从绵羊瘤胃初筛CGs降解菌株,然后用复筛发酵培养基进行复筛,并对筛选所得的菌株进行鉴定。以CGs降解率为指标,对菌液接种量(体积分数... 【目的】筛选生氰糖苷(CGs)降解菌株并探究其对亚麻籽饼的发酵效果。【方法】采用七叶苷柠檬酸铁平板法从绵羊瘤胃初筛CGs降解菌株,然后用复筛发酵培养基进行复筛,并对筛选所得的菌株进行鉴定。以CGs降解率为指标,对菌液接种量(体积分数5%,10%,15%,20%和25%)、发酵培养基含水量(40%,45%,50%,55%和60%)、发酵温度(20,25,30,35和40℃)、发酵时间(24,48,72,96和120 h)进行单因素试验。在单因素试验的基础上采用L 9(34)正交试验优化接种量(8%,10%,12%)、发酵培养基含水量(42%,45%,48%)、发酵温度(33,35,37℃)、发酵时间(36,48,60 h),最终确定最佳发酵条件。在最佳发酵条件下对亚麻籽饼进行发酵,测定发酵前后亚麻籽饼的干物质、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和氨基酸含量,比较亚麻籽饼发酵前后营养成分的变化。【结果】从绵羊瘤胃液中筛选出1株CGs降解菌,其对CGs的降解率为66.55%,经形态学和分子生物学鉴定该菌为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)。枯草芽孢杆菌固态发酵亚麻籽饼的最佳发酵条件:接种量12%,发酵培养基含水量42%,发酵温度37℃,发酵时间48 h,在最佳发酵条件该菌株对CGs的降解率达78.21%。与发酵前相比,发酵后亚麻籽饼中粗蛋白、粗灰分含量显著提高(P<0.05),粗纤维含量显著降低(P<0.05),干物质和粗脂肪含量无显著变化;谷氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、脯氨酸含量均显著提高(P<0.05),精氨酸含量显著降低(P<0.05),其他氨基酸含量均无显著变化。【结论】筛选出的枯草芽孢杆菌可以降解CGs,改善亚麻籽饼的营养价值。 展开更多
关键词 亚麻籽饼 生氰糖苷降解菌 发酵工艺 营养成分 抗营养因子
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粪菌移植对蛋鸡生产性能、脂质代谢、血清抗氧化指标以及肠道免疫的影响 被引量:2
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作者 王鹏飞 李晓丽 +4 位作者 何万领 任振东 丁小伟 贾寒方 杨龙帮 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期3669-3679,共11页
本试验旨在研究粪菌移植(FMT)对蛋鸡生产性能、脂质代谢、血清抗氧化指标以及肠道免疫的影响。试验选取390日龄京红蛋鸡780只,随机分为3组,每组5个重复,每个重复52只。对照组正常饮水,试验Ⅰ组在每日正常饮水中添加100 mL 1号添加剂菌液... 本试验旨在研究粪菌移植(FMT)对蛋鸡生产性能、脂质代谢、血清抗氧化指标以及肠道免疫的影响。试验选取390日龄京红蛋鸡780只,随机分为3组,每组5个重复,每个重复52只。对照组正常饮水,试验Ⅰ组在每日正常饮水中添加100 mL 1号添加剂菌液(厌氧发酵),试验Ⅱ组在每日正常饮水中添加100 mL 2号添加剂菌液(好氧发酵)。各组均饲喂相同的基础饲粮。预试期7 d,正试期28 d。结果表明:1)与对照组相比,FMT对蛋鸡生产性能无显著影响(P>0.05)。在蛋品质方面,试验第28天,与对照组相比,试验Ⅱ组蛋黄颜色显著降低(P<0.05)。2)与对照组相比,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组蛋鸡血清谷草转氨酶(AST)活性显著降低(P<0.05)。肝脏组织病理学检测结果表明,FMT改善了蛋鸡肝脏脂质沉积,且试验Ⅰ组改善效果优于试验Ⅱ组。3)与对照组相比,试验Ⅰ组蛋鸡血清总抗氧化能力(T-AOC)以及过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性均显著提高(P<0.05),血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05);试验Ⅱ组血清T-AOC及GSH-Px活性显著提高(P<0.05),血清MDA含量显著降低(P<0.05)。4)与对照组相比,试验Ⅰ组蛋鸡空肠免疫球蛋白M(IgM)和分泌型免疫球蛋白A(sIgA)含量显著提高(P<0.05),十二指肠肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著降低(P<0.05);试验Ⅱ组十二指肠和空肠sIgA含量显著提高(P<0.05),回肠TNF-α含量显著降低(P<0.05)。综上所述,FMT能够降低蛋黄颜色及血清AST活性,提高血清抗氧化能力,对肝脏脂肪沉积及肠道免疫具有改善作用,且厌氧发酵制备的粪菌液效果要优于好氧发酵制备的粪菌液。 展开更多
关键词 粪菌移植 蛋鸡 脂质代谢 抗氧化 肠道免疫
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裂殖壶菌发酵物对蛋鸡生产性能、蛋品质及肠道菌群结构的影响 被引量:2
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作者 丁小伟 何万领 +2 位作者 李晓丽 丁美洁 杨龙帮 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期1135-1147,共13页
旨在探究蛋鸡饲粮中裂殖壶菌发酵物添加水平对蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标、蛋黄二十二碳六烯酸(DHA)含量和盲肠菌群的影响。选用960只健康且体重均匀的40周龄海兰褐蛋鸡,随机分成4组,每组6个重复,每个重复40只。对照组饲喂基... 旨在探究蛋鸡饲粮中裂殖壶菌发酵物添加水平对蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标、蛋黄二十二碳六烯酸(DHA)含量和盲肠菌群的影响。选用960只健康且体重均匀的40周龄海兰褐蛋鸡,随机分成4组,每组6个重复,每个重复40只。对照组饲喂基础饲粮,试验I、II、III组在基础饲粮的基础上分别添加0.25%、0.5%、1%的裂殖壶菌发酵物。预试验7 d,正试期30 d。结果表明:1)蛋鸡饲粮添加裂殖壶菌发酵物对蛋鸡产蛋率、料蛋比和破软蛋率影响均不显著(P>0.05)。2)裂殖壶菌发酵物添加水平对鸡蛋蛋形指数、蛋壳强度、蛋白高度、哈氏单位、蛋黄颜色、蛋壳颜色、蛋壳厚度影响均不显著(P>0.05)。3)血清生化指标分析表明,裂殖壶菌发酵物对血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇、总超氧化物歧化酶活力和丙二醛影响不显著(P>0.05),但0.25%添加水平可显著提高过氧化氢酶活性(P<0.05),0.5%添加水平可显著提高总抗氧化能力、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶活力(P<0.05),1%裂殖壶菌发酵物组血清谷胱甘肽过氧化物酶活力显著高于对照组(P<0.05)。4)蛋鸡饲粮添加裂殖壶菌发酵物可显著提高蛋黄中DHA含量、总ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸水平(P<0.05),显著降低ω-6/ω-3比例(P<0.05)。5)蛋鸡饲粮添加裂殖壶菌发酵物能够增加盲肠微生物丰度。本试验条件下添加裂殖壶菌发酵物能够提高蛋鸡抗氧化能力、改善肠道菌群平衡,促进DHA在蛋黄中沉积,降低ω-6/ω-3。综合考虑,本试验条件下,饲粮添加0.5%裂殖壶菌发酵物可提高蛋鸡蛋黄中DHA含量,并对蛋鸡生产性能和蛋品质无不良影响。 展开更多
关键词 蛋鸡 裂殖壶菌 蛋品质 DHA 盲肠菌群
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丙酸杆菌及代谢产物在畜牧业中的研究进展 被引量:1
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作者 丁美洁 何万领 +1 位作者 丁小伟 任振东 《家畜生态学报》 北大核心 2023年第9期1-5,共5页
丙酸杆菌是一种具有益生属性的放线菌,可代谢生成丙酸、维生素B_(12)、细菌素和海藻糖,在食品、饲料工业中常被用作干酪发酵剂、生物防腐剂和有益添加剂,在畜牧领域能减少瘤胃酸中毒、预防肠道炎症反应,具有较大的应用价值。该文简要综... 丙酸杆菌是一种具有益生属性的放线菌,可代谢生成丙酸、维生素B_(12)、细菌素和海藻糖,在食品、饲料工业中常被用作干酪发酵剂、生物防腐剂和有益添加剂,在畜牧领域能减少瘤胃酸中毒、预防肠道炎症反应,具有较大的应用价值。该文简要综述了丙酸杆菌的代谢产物及应用,以期为丙酸杆菌在畜牧业中的应用提供参考。 展开更多
关键词 丙酸杆菌 维生素B_(12) 丙酸 海藻糖 畜牧业
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