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河南惠楼山药营养成分分析 被引量:12
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作者 马建华 杜平 阮心玲 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第4期438-444,共7页
分别采集惠楼山药和武陟太谷山样品14份和15份,对其还原糖、多糖、淀粉、蛋白质、氨基酸和11种微量元素质量分数进行了测定。结果表明:惠楼山药平均还原糖、多糖、淀粉和蛋白质质量分数分别为15.8、55.6、208.6和108.1 g/kg。氨基酸总量... 分别采集惠楼山药和武陟太谷山样品14份和15份,对其还原糖、多糖、淀粉、蛋白质、氨基酸和11种微量元素质量分数进行了测定。结果表明:惠楼山药平均还原糖、多糖、淀粉和蛋白质质量分数分别为15.8、55.6、208.6和108.1 g/kg。氨基酸总量为97.7 g/kg,其中人体必需氨基酸(EAA)占氨基酸总量的28.05%,鲜味氨基酸占氨基酸总量的36.75%;多数EAA的RAA和RC大于1,蛋氨酸和胱氨酸含量最为丰富,亮氨酸是第一限制氨基酸,SRC为74.42,营养价值较高。Zn、Mn、Fe、Li、Ba和Sr质量分数分别为15.68、3.31、52.71、2.28、1.54和8.75 g/kg。与其他多数山药品种相比,惠楼山药上述营养成分具有明显的比较优势。惠楼山药口感好,具有很高的食用和药用价值,是一种品质十分优良的山药品种。种植区地下水的化学组成是影响惠楼山药品质的重要因素之一。 展开更多
关键词 惠楼山药 多糖 淀粉 蛋白质 氨基酸 微量元素
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河南惠楼山药种植区土壤和山药重金属质量比及健康风险研究 被引量:5
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作者 马建华 杜平 王晓云 《安全与环境学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第6期106-110,共5页
在河南省惠楼山药种植区采集土壤和山药样品各14份,用AAS法测定土壤和山药重金属质量比,用US EPA健康风险评价模型对膳食山药所致的重金属健康风险进行了研究。结果表明,种植区土壤重金属均没有发生污染。山药中Pb、Cu、Zn、Ni、Cr和Co... 在河南省惠楼山药种植区采集土壤和山药样品各14份,用AAS法测定土壤和山药重金属质量比,用US EPA健康风险评价模型对膳食山药所致的重金属健康风险进行了研究。结果表明,种植区土壤重金属均没有发生污染。山药中Pb、Cu、Zn、Ni、Cr和Co的平均质量比分别为1.15 mg·kg^(-1)、4.60mg·kg^(-1)、15.68mg·kg^(-1)、1.97mg·kg^(-1)、0.14mg·kg^(-1)和2.94 mg·kg^(-1),其中Pb和Ni质量比略有超标。山药对上壤重金属的富集系数从大到小依次为Cu、Zn、Co、Pb、Ni、Cr。各个重金属的THQ和各样点的HI均远小于1,不存在非致癌健康危害。Pb和Ni的CR值分别为10^(-6)和10^(-4)数量级,致癌风险不明显;而Co和Cr的CR值在10^(-3)数量级,存在明显的致癌风险;Co对TCR的平均贡献率为79.01%,是最主要的致癌重金属。 展开更多
关键词 安全学 健康风险评价 山药 土壤 重金属 虞城县
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有机碳肥不同用量对玉米产量及经济效益的影响 被引量:7
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作者 王百顺 刘保成 《现代农业科技》 2018年第17期17-18,共2页
为验证有机碳肥的应用效果,在夏玉米上进行了有机碳肥不同用量对比试验。结果表明,从成产因素分析,施用有机碳肥可以有效提高玉米穗粒数和千粒重;从产量结果分析,施用有机碳肥450~600 kg/hm^2较不施用有机碳肥的对照处理增产2 522.39~2 ... 为验证有机碳肥的应用效果,在夏玉米上进行了有机碳肥不同用量对比试验。结果表明,从成产因素分析,施用有机碳肥可以有效提高玉米穗粒数和千粒重;从产量结果分析,施用有机碳肥450~600 kg/hm^2较不施用有机碳肥的对照处理增产2 522.39~2 835.82 kg/hm^2,增幅为24.74%~27.82%,增产效果显著;从经济效益分析,施用有机碳肥450~600 kg/hm^2较不施有机碳肥对照净增收益2 965.31~3 004.48元/hm^2。 展开更多
关键词 玉米 有机碳肥 产量 经济效益
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锌肥对玉米产量的影响 被引量:6
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作者 王百顺 《现代农业科技》 2018年第1期20-21,共2页
为了探索锌肥对夏玉米产量的影响,掌握在玉米生产中锌肥的适宜用量,为指导农民合理使用锌肥提供科学依据,封丘县在2014—2015年安排了玉米锌肥单因素试验。结果表明,施用锌肥22.5 kg/hm2+玉米配方肥750 kg/hm2效果最佳,产量为10 650 kg/... 为了探索锌肥对夏玉米产量的影响,掌握在玉米生产中锌肥的适宜用量,为指导农民合理使用锌肥提供科学依据,封丘县在2014—2015年安排了玉米锌肥单因素试验。结果表明,施用锌肥22.5 kg/hm2+玉米配方肥750 kg/hm2效果最佳,产量为10 650 kg/hm2,在所有处理中产量最高,效益最好,较不施锌肥对照处理增产875 kg/hm2,增幅8.95%。该施肥方法与施肥量值得在本地推广应用。 展开更多
关键词 玉米 锌肥 产量 效益
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