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黄芪多糖的超声波-闪式协同提取工艺优化及抗氧化活性研究 被引量：3
1
作者 田磊 马晓宁 +1 位作者 秦令祥 韩秀枝 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2024年第6期55-61,共7页
以黄芪为原料,采用超声波-闪式协同提取黄芪多糖。以黄芪多糖得率为评价指标,采用单因素试验和正交试验,确定最佳提取工艺。结果表明,超声波提取最佳工艺条件为:料液比1∶30(g/mL),超声温度70℃,超声时间40 min,超声波功率500 W,在此条... 以黄芪为原料,采用超声波-闪式协同提取黄芪多糖。以黄芪多糖得率为评价指标,采用单因素试验和正交试验,确定最佳提取工艺。结果表明,超声波提取最佳工艺条件为:料液比1∶30(g/mL),超声温度70℃,超声时间40 min,超声波功率500 W,在此条件下,黄芪多糖得率为7.11%;在对超声波提取工艺优化的基础上,协同闪式提取,最佳闪式提取工艺参数为:提取次数3次,闪提时间100 s,提取电压160 V,在此条件下,黄芪多糖得率为11.03%;体外抗氧化活性试验结果表明:当黄芪多糖质量浓度为1.0 mg/mL时,其对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基和2,2-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS)阳离子自由基的清除率分别为66.27%和58.27%。本研究获得了黄芪多糖的最佳提取方法,得到的黄芪多糖具有较强的抗氧化作用。该方法可为黄芪多糖的提取及开发应用提供参考。 展开更多
关键词 黄芪多糖 超声波 闪式提取 正交试验 抗氧化活性
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