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题名香椿老叶总多酚抗氧化活性的研究
被引量：6
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作者
王昌禄
任璐
陈志强
江慎华
刘常金
夏廉法
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机构
天津科技大学食品工程与生物技术学院
天津市食品营养与安全重点实验室
河南省农业科学院农产品加工研究所
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出处
《林产化学与工业》
EI
CAS
CSCD
2008年第5期89-92,共4页
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基金
天津市农业科技成果转化与推广项目(0502170)
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文摘
对香椿老叶总多酚进行了初步鉴定,同时,分别采用总还原力测定法、三价铁还原抗氧化能力测试法(FRAP)、1.1-二苯基苦基苯阱(DPPH)测定法和β-胡萝卜素褪色法对香椿老叶总多酚的抗氧化活性进行了测定。总还原力法、FRAP法抗氧化实验结果分别在波长λ700和593 nm下,香椿老叶的吸光值较2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)高,表明香椿老叶抗氧化能力高于BHT;DPPH自由基清除能力维持在90%以上,与Vc相当;β-胡萝卜素褪色法表明香椿老叶总多酚呈现出较为明显的剂量依赖性关系。抗氧化实验结果表明香椿老叶总多酚具有很强的抗氧化能力。
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关键词
香椿
多酚
抗氧化
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Keywords
Toona sinensis （ A. Juss） Roem
polyphenols
antioxidant
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分类号
TQ351.0
[化学工程]
R284.2
[医药卫生—中药学]
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题名薄层分离-分光光度法测定楝科植物中三萜皂苷含量
被引量：13
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作者
王昌禄
栾颖
陈志强
夏廉法
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机构
天津科技大学食品工程与生物技术学院食品生物技术研究室天津市食品营养与安全重点实验室
河南省农业科学院农产品加工研究所
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出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2008年第14期5708-5710,5712,共4页
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文摘
[目的]采用薄层色谱分离-分光光度法测定楝科植物中总三萜皂苷含量。[方法]研究了展开剂组成,显色反应条件,并对该方法的精密度、重现性等进行了探讨。[结果]适宜的展开剂组成为乙酸乙酯:甲酸:水=251:1:,显色反应的适宜条件为:5%的香草醛-冰醋酸溶液0.2 ml,高氯酸0.8 ml,60℃反应15 min。该方法的线性范围是:10～200μg/ml,相关系数r=0.998 5。香椿老叶中三萜皂苷含量为(17.50±1.26)mg/g,香椿籽中三萜皂苷含量为(32.40±0.95)mg/g,香椿树皮中三萜皂苷含量为(32.90±2.03)mg/g,川楝树皮中三萜皂苷含量为(36.30±0.59)mg/g,川楝子中三萜皂苷含量为(26.00±1.14)mg/g。平均回收率为99.94%,RSD为1.08%。[结论]该方法准确、可靠,可用于楝科药材的质量控制。
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关键词
香椿
川楝
三萜皂苷
分光光度法
薄层色谱
楝属植物
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Keywords
Toona sinensis
Melia toosendan Sieb.et zucc.
Triterpene saponins
Spectrophotometry
Thin layer chromatography
Melia plants
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分类号
S792.33
[农业科学—林木遗传育种]
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