真空冷冻干燥蔬菜的品质分析 被引量：9

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作者 崔伏香 王化国 +1 位作者 任凝辉 郭彦 《华北农学报》 CSCD 北大核心 1995年第1期120-123,共4页

对真空冷冻干燥及热力干燥的４种蔬菜（胡萝卜、菠菜、韭菜、洋葱）进行品质分析表明，真空冷冻干燥的蔬菜中粗蛋白、总糖、总酸含量分别是热力干燥同种蔬菜的３倍、１．６倍、２倍；ＶＣ、胡萝卜素含量分别比热力干燥蔬菜高４～６倍、... 对真空冷冻干燥及热力干燥的４种蔬菜（胡萝卜、菠菜、韭菜、洋葱）进行品质分析表明，真空冷冻干燥的蔬菜中粗蛋白、总糖、总酸含量分别是热力干燥同种蔬菜的３倍、１．６倍、２倍；ＶＣ、胡萝卜素含量分别比热力干燥蔬菜高４～６倍、２～３倍。真空冷冻干燥蔬菜的粗蛋白、总糖、总酸、胡萝卜素、ＶＣ的保存率分别比热力干燥的高６７％、３０％、３５％、６０％、５０％～７５％。 展开更多

关键词 蔬菜 保鲜 真空冷冻干燥 营养保存率 品质

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醋酸保健饮料的研制 被引量：6

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作者 崔伏香 黄文祥 +1 位作者 王化国 任凝辉 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 1994年第11期30-31,共2页

醋酸保健饮料的研制崔伏香黄文祥（河南省农科院园艺所郑州４５０００２）（宁陵县农业局）王化国任凝辉（河南省农业机械学校）（河南农业大学园艺系）醋酸饮料的主要成份是食醋，现代医学证明，醋酸具有消除疲劳、增强食欲、帮助消化... 醋酸保健饮料的研制崔伏香黄文祥（河南省农科院园艺所郑州４５０００２）（宁陵县农业局）王化国任凝辉（河南省农业机械学校）（河南农业大学园艺系）醋酸饮料的主要成份是食醋，现代医学证明，醋酸具有消除疲劳、增强食欲、帮助消化、防治动脉硬化的作用，还具有一定的... 展开更多

关键词 醋酸 醋酸饮料 保健饮料

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真空冷冻干燥蔬菜的品质分析

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作者 崔伏香 王化国 +1 位作者 郭彦 任凝辉 《天津农业科学》 CAS 1994年第4期26-28,共3页

真空冷冻干燥是将被干燥的物料首先冻结,然后放在一个密闭的容器内,在高真空条件下建立一个特定的温度环境,使物料中的水分以冰晶体状态直接升华为气体而除去。实际上是真空技术与冷冻技术的综合应用。 在真空冷冻干燥过程中,由于物料... 真空冷冻干燥是将被干燥的物料首先冻结,然后放在一个密闭的容器内,在高真空条件下建立一个特定的温度环境,使物料中的水分以冰晶体状态直接升华为气体而除去。实际上是真空技术与冷冻技术的综合应用。 在真空冷冻干燥过程中,由于物料在低温、缺氧和避光的条件下失去水分,其营养成分损失极少,特别是一些热敏性强和易氧化的成分几乎全部保存下来。 展开更多

关键词 蔬菜加工 真空冷冻干燥 品质 干菜

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低糖山楂汁加工工艺研究

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作者 崔伏香 陈英照 王化国 《果树科学》 CSCD 北大核心 1994年第4期250-259,共10页

采用山楂鲜果、砂糖、香料为原料,添加甜蜜素代替部分蔗糖,通过配方试验筛选出生产低糖山楂汁饮料配方.其成品经卫生检测部门检验,各项卫生指标符合要求,有推广应用价值.

关键词 山楂汁 低糖 饮料加工 工艺

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柿产品加工技术

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作者 崔伏香 王化国 《农牧产品开发》 1995年第2期45-47,共3页

柿产品加工技术崔伏香，王化国（河南省农科院园艺所）（河南省农业机械学校）柿，果实色泽鲜艳，味甜多汁，营养丰富。据中央卫生研究院分析，在１００克可食部分中含胡萝卜素０．１６毫克，核黄素０．０２毫克，尼克酸０．２毫克，抗... 柿产品加工技术崔伏香，王化国（河南省农科院园艺所）（河南省农业机械学校）柿，果实色泽鲜艳，味甜多汁，营养丰富。据中央卫生研究院分析，在１００克可食部分中含胡萝卜素０．１６毫克，核黄素０．０２毫克，尼克酸０．２毫克，抗坏血酸１６毫克，蛋白质０．７克，脂... 展开更多

关键词 柿产品加工 柿子酒 柿涩饮料 柿叶饲料 柿叶茶

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袋装栗仁的加工工艺

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作者 王安建 王化国 《农产品加工》 2004年第9期27-27,共1页

关键词 袋装栗仁 加工工艺 产量 营养价值

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大枣清汁保健饮料的研制

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作者 崔伏香 王化国 《农牧产品开发》 1996年第11期10-13,共4页

以大枣、枸杞、茵陈三种营养保健珍品为主要原料，优选配方，生产的清汁饮料枣香浓郁、口味纯正、营养丰富，卫生合格。维生素Ｃ含量为０．ｇｍｇ／１００ｍｌ；氨基酸总含量为２０．３７ｍｐ／１００ｍｌ，并富含Ｃａ、Ｐ、Ｆｅ、Ｚｎ... 以大枣、枸杞、茵陈三种营养保健珍品为主要原料，优选配方，生产的清汁饮料枣香浓郁、口味纯正、营养丰富，卫生合格。维生素Ｃ含量为０．ｇｍｇ／１００ｍｌ；氨基酸总含量为２０．３７ｍｐ／１００ｍｌ，并富含Ｃａ、Ｐ、Ｆｅ、Ｚｎ等矿物质。 展开更多

关键词 大枣 枸杞 茵陈 清汁饮料

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东方红LR-4105型柴油机的几种故障分析与排除

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作者 孙玉琴 《河南农业》 2001年第3期30-30,共1页

关键词 东方红 油道 水箱 LR-4105 油底壳 机油冷却器 柴油机 压燃发动机 喷油器偶件 缸垫 故障分析

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国营农场机务培训工作应注意的几个问题

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作者 张晓艳 齐威 《农机维修》 2000年第1期3-3,共1页

改革开放以来,国营农场体制发生了巨大变化,实行了以家庭农场为基础的大农场套小农场的双层经营体制,家庭农场已成为自我投资、自主经营、自负盈亏、自我发展的市场经营主体,在新的形势下,机务管理和机务培训将面临着新的课题。

关键词 国营农场 机务培训 基层培训 内容

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村级会计核算存在的问题及对策

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作者 王艾敏 任永桥 《河南农业》 1999年第11期36-36,共1页

关键词 村级 合作经济 会计核算

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电动机作为交流发电机使用简介

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作者 闫国亮 《农村电工》 1997年第12期6-6,共1页

在我国农村和偏远山区,由于电力不足,经常出现停电现象。下面向大家介绍一种利用三相异步电动机作为发电机使用的方法。 异步电动机在运行上是可逆的。它可以作为电动机运行,也可以作为发电机运行。如果用动力机械带动异步电动机旋转,... 在我国农村和偏远山区,由于电力不足,经常出现停电现象。下面向大家介绍一种利用三相异步电动机作为发电机使用的方法。 异步电动机在运行上是可逆的。它可以作为电动机运行,也可以作为发电机运行。如果用动力机械带动异步电动机旋转,在一定励磁磁场作用下它就能成为三相交流发电机运行了。怎样提供励磁电流呢?在定子绕组的端点上,接上一组容量适当的电容器就能使电动机获得所必须的励磁电流,电路如图a所示: 展开更多

关键词 交流发电机 电动机 三相异步电动机

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