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介孔分子筛MCM-41固定糖化酶的研究
被引量：
2
1
作者
王家东
张茜
侯红萍
《中国酿造》
CAS
2013年第1期116-119,共4页
以介孔分子筛MCM-41为载体、戊二醛为交联剂,对糖化酶进行了固定化。考察了固定化温度和时间、给酶量、pH值以及戊二醛浓度等因素对固定化效果的影响,并对固定化酶的酶学性质进行了研究。结果表明,糖化酶最佳固定化条件是:酶与载体比例...
以介孔分子筛MCM-41为载体、戊二醛为交联剂,对糖化酶进行了固定化。考察了固定化温度和时间、给酶量、pH值以及戊二醛浓度等因素对固定化效果的影响,并对固定化酶的酶学性质进行了研究。结果表明,糖化酶最佳固定化条件是:酶与载体比例为50mg/g、固定化温度20℃、固定化时间8h、pH值6.1、戊二醛浓度7.5%,此条件下固定化酶的相对酶活力为47%。固定化酶的最适作用温度和最适作用pH值没有改变,同游离酶一样,分别为60℃和4.6,米氏常数Km由原来的0.031mol/L降为0.018mol/L。
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关键词
介孔分子筛MCM-41
戊二醛
糖化酶
固定化
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职称材料
题名
介孔分子筛MCM-41固定糖化酶的研究
被引量：
2
1
作者
王家东
张茜
侯红萍
机构
河南省信阳农业高等专科学校生物技术系
山西三盟实业发展有限公司
山西
农业
大学食品
科学
与工程学院
出处
《中国酿造》
CAS
2013年第1期116-119,共4页
基金
山西省科技厅攻关项目(041030)
文摘
以介孔分子筛MCM-41为载体、戊二醛为交联剂,对糖化酶进行了固定化。考察了固定化温度和时间、给酶量、pH值以及戊二醛浓度等因素对固定化效果的影响,并对固定化酶的酶学性质进行了研究。结果表明,糖化酶最佳固定化条件是:酶与载体比例为50mg/g、固定化温度20℃、固定化时间8h、pH值6.1、戊二醛浓度7.5%,此条件下固定化酶的相对酶活力为47%。固定化酶的最适作用温度和最适作用pH值没有改变,同游离酶一样,分别为60℃和4.6,米氏常数Km由原来的0.031mol/L降为0.018mol/L。
关键词
介孔分子筛MCM-41
戊二醛
糖化酶
固定化
Keywords
mesopore molecular sieve MCM-41
glutaraldehyde
glucoamylase
immobilization
分类号
Q814.2 [生物学—生物工程]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
介孔分子筛MCM-41固定糖化酶的研究
王家东
张茜
侯红萍
《中国酿造》
CAS
2013
2
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