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芦荟酸乳的研制
1
作者
崔惠玲
樊军浩
+1 位作者
浮吟梅
王林山
《中国乳业》
2005年第3期40-42,共3页
以芦荟凝胶原液和牛奶为主要原料,配以白砂糖和稳定剂等辅料,经过乳酸发酵后,制成功能性酸乳制品。
关键词
酸乳
乳酸发酵
芦荟凝胶
白砂糖
辅料
乳制品
功能性
胶原
牛奶
原液
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题名
芦荟酸乳的研制
1
作者
崔惠玲
樊军浩
浮吟梅
王林山
机构
河南漯河职业技术学院轻工系
出处
《中国乳业》
2005年第3期40-42,共3页
文摘
以芦荟凝胶原液和牛奶为主要原料,配以白砂糖和稳定剂等辅料,经过乳酸发酵后,制成功能性酸乳制品。
关键词
酸乳
乳酸发酵
芦荟凝胶
白砂糖
辅料
乳制品
功能性
胶原
牛奶
原液
分类号
TS252.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
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1
芦荟酸乳的研制
崔惠玲
樊军浩
浮吟梅
王林山
《中国乳业》
2005
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