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混菌发酵对加减四君子汤营养成分变化及多糖提取的影响
被引量：
6
1
作者
靳双星
张桂枝
雷兰霞
《中国兽医杂志》
CAS
北大核心
2015年第7期89-90,93,共3页
采用混合菌种对加减四君子汤进行固态发酵,考察其对该制剂营养成分变化及多糖提取的影响。结果表明,粗蛋白、粗脂肪含量分别提高了41.02%、53.16%,中性洗涤纤维含量降低了27.91%,与发酵前相比具有显著差异(P<0.05);酸性洗涤纤维、木...
采用混合菌种对加减四君子汤进行固态发酵,考察其对该制剂营养成分变化及多糖提取的影响。结果表明,粗蛋白、粗脂肪含量分别提高了41.02%、53.16%,中性洗涤纤维含量降低了27.91%,与发酵前相比具有显著差异(P<0.05);酸性洗涤纤维、木质素分别降解了21.46%、12.27%,但与发酵前相比差异不显著(P>0.05);多糖得率和多糖含量分别提高了41.73%、24.29%,与发酵前相比具有极显著差异(P<0.01)。因此,加减四君子汤经混菌发酵后可显著提高其营养价值和粗多糖的得率与含量。
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关键词
加减四君子汤
混菌发酵
营养成分
含量
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职称材料
加减四君子汤混菌发酵工艺参数研究
被引量：
2
2
作者
靳双星
张桂枝
雷兰霞
《中国兽医杂志》
CAS
北大核心
2015年第4期88-90,共3页
为考察加减四君子汤混菌发酵过程中的影响因素,通过单因子试验及正交试验,确定其最佳发酵工艺.以发酵产物中菌体含量为指标,采用枯草芽孢杆菌、产朊假丝酵母菌、嗜酸乳杆菌3种菌种混合对加减四君子汤进行固态发酵.结果表明,最佳发酵工...
为考察加减四君子汤混菌发酵过程中的影响因素,通过单因子试验及正交试验,确定其最佳发酵工艺.以发酵产物中菌体含量为指标,采用枯草芽孢杆菌、产朊假丝酵母菌、嗜酸乳杆菌3种菌种混合对加减四君子汤进行固态发酵.结果表明,最佳发酵工艺条件为：发酵温度31℃、接种量4％、发酵时间72 h、初始pH值6.0,在此条件下,菌体含量为2.23x10^8 CFU/mL,发酵效果较好,为复方中药混菌发酵工艺的开发提供参考.
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关键词
加减四君子汤
发酵
工艺
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职称材料
题名
混菌发酵对加减四君子汤营养成分变化及多糖提取的影响
被引量：
6
1
作者
靳双星
张桂枝
雷兰霞
机构
河南
牧业经济学院畜牧工程系
河南浚县职业中等专业学校
出处
《中国兽医杂志》
CAS
北大核心
2015年第7期89-90,93,共3页
基金
河南省科技攻关计划项目(142102110044)
校科技创新团队项目(HUAHE2015003)
文摘
采用混合菌种对加减四君子汤进行固态发酵,考察其对该制剂营养成分变化及多糖提取的影响。结果表明,粗蛋白、粗脂肪含量分别提高了41.02%、53.16%,中性洗涤纤维含量降低了27.91%,与发酵前相比具有显著差异(P<0.05);酸性洗涤纤维、木质素分别降解了21.46%、12.27%,但与发酵前相比差异不显著(P>0.05);多糖得率和多糖含量分别提高了41.73%、24.29%,与发酵前相比具有极显著差异(P<0.01)。因此,加减四君子汤经混菌发酵后可显著提高其营养价值和粗多糖的得率与含量。
关键词
加减四君子汤
混菌发酵
营养成分
含量
Keywords
supplementary SiJunZi decoction
fermentation of mixed bacteria
nutrient component
content
分类号
S859.3 [农业科学—临床兽医学]
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职称材料
题名
加减四君子汤混菌发酵工艺参数研究
被引量：
2
2
作者
靳双星
张桂枝
雷兰霞
机构
河南
牧业经济学院畜牧工程系
河南浚县职业中等专业学校
出处
《中国兽医杂志》
CAS
北大核心
2015年第4期88-90,共3页
基金
河南省科技攻关计划项目(142102110044)
河南牧业经济学院科技创新团队项目(HUAHE2015003)
文摘
为考察加减四君子汤混菌发酵过程中的影响因素,通过单因子试验及正交试验,确定其最佳发酵工艺.以发酵产物中菌体含量为指标,采用枯草芽孢杆菌、产朊假丝酵母菌、嗜酸乳杆菌3种菌种混合对加减四君子汤进行固态发酵.结果表明,最佳发酵工艺条件为：发酵温度31℃、接种量4％、发酵时间72 h、初始pH值6.0,在此条件下,菌体含量为2.23x10^8 CFU/mL,发酵效果较好,为复方中药混菌发酵工艺的开发提供参考.
关键词
加减四君子汤
发酵
工艺
分类号
S859.3 [农业科学—临床兽医学]
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题名
作者
出处
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被引量
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1
混菌发酵对加减四君子汤营养成分变化及多糖提取的影响
靳双星
张桂枝
雷兰霞
《中国兽医杂志》
CAS
北大核心
2015
6
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职称材料
2
加减四君子汤混菌发酵工艺参数研究
靳双星
张桂枝
雷兰霞
《中国兽医杂志》
CAS
北大核心
2015
2
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