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食用油脂中矿物油的定性检测方法研究
被引量：
11
1
作者
杨会芳
林敏刚
+2 位作者
毕艳兰
杨国龙
刘鹏
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011年第3期100-104,109,共6页
研究了皂化法、薄层色谱法及棒状薄层色谱-氢火焰离子化检测器(TLC-FID)法检测食用油脂中的矿物油。结果表明:皂化法简便、快捷,最低检测限可达0.5%,但不适用于本身含蜡质的食用油脂(如米糠油、玉米油及葵花油等);薄层色谱法(TLC)同样...
研究了皂化法、薄层色谱法及棒状薄层色谱-氢火焰离子化检测器(TLC-FID)法检测食用油脂中的矿物油。结果表明:皂化法简便、快捷,最低检测限可达0.5%,但不适用于本身含蜡质的食用油脂(如米糠油、玉米油及葵花油等);薄层色谱法(TLC)同样可对食用油脂中的矿物油进行定性检测,最低检测限可达到0.2%左右,但仍不适用于本身含蜡质的食用油脂;TLC-FID法克服了以上两种方法的缺陷,不仅适用于本身不含蜡质的食用油脂,还可对本身含蜡质的食用油脂进行矿物油的定性检测,不会出现误检,相比之下更具有优越性。
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关键词
食用油脂
矿物油
定性检测
皂化法
薄层色谱法
薄层色谱-氢火焰离子化检测器
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职称材料
题名
食用油脂中矿物油的定性检测方法研究
被引量：
11
1
作者
杨会芳
林敏刚
毕艳兰
杨国龙
刘鹏
机构
河南工业大学粮油食学院
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011年第3期100-104,109,共6页
基金
现代农业产业技术体系建设专项资金(nycytx-20-1-08)
文摘
研究了皂化法、薄层色谱法及棒状薄层色谱-氢火焰离子化检测器(TLC-FID)法检测食用油脂中的矿物油。结果表明:皂化法简便、快捷,最低检测限可达0.5%,但不适用于本身含蜡质的食用油脂(如米糠油、玉米油及葵花油等);薄层色谱法(TLC)同样可对食用油脂中的矿物油进行定性检测,最低检测限可达到0.2%左右,但仍不适用于本身含蜡质的食用油脂;TLC-FID法克服了以上两种方法的缺陷,不仅适用于本身不含蜡质的食用油脂,还可对本身含蜡质的食用油脂进行矿物油的定性检测,不会出现误检,相比之下更具有优越性。
关键词
食用油脂
矿物油
定性检测
皂化法
薄层色谱法
薄层色谱-氢火焰离子化检测器
Keywords
edible oils and fats, mineral oil, qualitative determination, saponification, thin - layer chromatography, thin layer chromatography -flame ionization detector
分类号
TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
食用油脂中矿物油的定性检测方法研究
杨会芳
林敏刚
毕艳兰
杨国龙
刘鹏
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011
11
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