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基于FTIR的环氧化植物油开环过程中指标监测研究被引量：1: 1; 作者李文龙叶子寒 +4 位作者王琰孙悦文毕艳兰彭丹李军《中国油脂》北大核心 2025年第3期44-49,共6页; 为满足工业化生产过程中对植物油基多元醇性能的在线快速检测,以环氧大豆油为原料,合成了57个不同羟基含量的植物油基多元醇[羟基值(KOH)94.1~229.4 mg/g、环氧值0~3.68%、聚合羟基值(KOH)85.1~207.5 mg/g],采用傅里叶红外光谱(FTIR)仪... 展开更多; 关键词 FTIR 植物油基多元醇羟基值环氧值聚合羟基值化学计量学; 在线阅读下载PDF 职称材料

肽-金属离子螯合物的抑菌活性及抑菌机制研究进展: 2; 作者夏冰董艺帆 +3 位作者高先晶段晓杰布冠好杨趁仙《食品与发酵工业》北大核心 2025年第9期351-358,共8页; 肽-金属离子螯合物是由肽和金属离子发生螯合反应形成的性质稳定的环状化合物,具备的抗菌活性使其在防止食品腐败变质方面展现出应用潜力。该文介绍了肽-金属离子螯合物的抑菌活性、结构与抑菌活性之间的关系,及其对不同靶标的作用机制... 展开更多; 关键词肽-金属离子螯合物抑菌活性结构抑菌机制防腐保鲜; 在线阅读下载PDF 职称材料

MIL-101(Fe)@MIPs材料装填的固相萃取柱对水中氨基甲酸酯类农药的高效萃取分析: 3; 作者徐玉洁田园 +1 位作者孙淑敏孙梦圆《环境化学》北大核心 2025年第10期3964-3975,共12页; 氨基甲酸酯类农药是一类高效广谱的有机氮农药,在农业生产中应用广泛,但其残留毒性、生态风险及抗药性问题日益突出.为解决这些关乎食品安全、人类健康和农业可持续发展的关键问题,需建立快速、高效的氨基甲酸酯类农药检测方法.本研究以... 展开更多; 关键词固相萃取氨基甲酸酯分子印迹聚合物金属有机骨架材料环境水.; 在线阅读下载PDF 职称材料

脱水蓖麻油/环氧大豆油基压敏胶的制备及结构表征: 4; 作者王琰刘星雨 +3 位作者刘梦洋许盼盼闫枫丹李军《中国油脂》北大核心 2025年第7期105-111,共7页; 为促进非食用植物油在压敏胶行业的应用和提高植物油基压敏胶的粘接强度,首先将马来酸酐通过Diels-Alder反应嫁接到脱水蓖麻油制备脱水蓖麻油/马来酸酐加合物(DA加合物),再与环氧大豆油通过磷酸催化共聚制备脱水蓖麻油/环氧大豆油基压... 展开更多; 关键词脱水蓖麻油环氧大豆油马来酸酐 DIELS-ALDER反应压敏胶; 在线阅读下载PDF 职称材料

氧化锌纳米颗粒对玉米储藏过程中细胞结构及生理活性的影响: 5; 作者李梦瑶童俊杰 +3 位作者王子祎徐嵩月周显青张咚咚《食品与发酵工业》北大核心 2025年第5期219-226,共8页; 氧化锌纳米颗粒(zinc oxide nanopartilles,ZnO-NPs)能够抑制玉米储藏过程中微生物的生长繁殖,有助于玉米的安全储藏。为了进一步明确ZnO-NPs对玉米储藏过程中籽粒细胞和生理的影响,在玉米储藏过程中添加不同添加量的ZnO-NPs,30℃模拟储... 展开更多; 关键词氧化锌纳米颗粒玉米生理活性细胞结构; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于FTIR的环氧化植物油开环过程中指标监测研究被引量：1: 1; 作者李文龙叶子寒王琰孙悦文毕艳兰彭丹李军; 机构河南工业大学粮油食品学院省部级科研平台河南工业大学国际教育学院; 出处《中国油脂》北大核心 2025年第3期44-49,共6页; 基金河南工业大学粮油食品学院省部级科研平台开放课题项目(GO202306) 学生学术及科技创新培育项目(GJXY202406)。; 文摘为满足工业化生产过程中对植物油基多元醇性能的在线快速检测,以环氧大豆油为原料,合成了57个不同羟基含量的植物油基多元醇[羟基值(KOH)94.1~229.4 mg/g、环氧值0~3.68%、聚合羟基值(KOH)85.1~207.5 mg/g],采用傅里叶红外光谱(FTIR)仪对样品进行扫描,以43个样品作为建模集,14个样品作为验证集,建立基于FTIR的不同植物油基多元醇的羟基值、环氧值和聚合羟基值的定量模型。考察了归一化、二阶导数、标准正态变量变换、多元散射校正、正交散射校正(OSC)光谱预处理方法对定量模型的影响,确定了最佳建模波段,并比较了主成分回归(PCR)、偏最小二乘法(PLS)和支持向量机回归(SVR)3种建模方法的建模效果。结果表明:使用OSC预处理方法得到的羟基值、环氧值和聚合羟基值PLS模型的校正集均方根误差,相比于原始数据PLS模型分别降低12.2%、12.2%和13.0%;羟基值、环氧值和聚合羟基值建模的最佳波段分别为500~4 000 cm^(-1)、800~900 cm^(-1)、1 000~1 200 cm^(-1);羟基值和聚合羟基值模型的最佳建模方法为PLS,环氧值模型的最佳建模方法为PLS和PCR,羟基值、环氧值和聚合羟基值最优模型的决定系数(R^(2))均达到0.98以上。综上,采用FTIR技术在线快速检测植物油基多元醇羟基值、环氧值和聚合羟基值的方法是可行的。; 关键词 FTIR 植物油基多元醇羟基值环氧值聚合羟基值化学计量学; Keywords vegetable oils-based polyols hydroxyl value epoxy value polymeric hydroxyl value chemometrics; 分类号 TS222.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TQ214 [化学工程—有机化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名肽-金属离子螯合物的抑菌活性及抑菌机制研究进展: 2; 作者夏冰董艺帆高先晶段晓杰布冠好杨趁仙; 机构河南工业大学; 出处《食品与发酵工业》北大核心 2025年第9期351-358,共8页; 基金河南省自然科学基金项目(232300420205) 河南工业大学粮油食品学院省部级科研平台开放课题项目(GO202305) 河南工业大学创新基金支持计划专项资助(2021ZKCJ03)。; 文摘肽-金属离子螯合物是由肽和金属离子发生螯合反应形成的性质稳定的环状化合物,具备的抗菌活性使其在防止食品腐败变质方面展现出应用潜力。该文介绍了肽-金属离子螯合物的抑菌活性、结构与抑菌活性之间的关系,及其对不同靶标的作用机制,并总结了目前研究中肽-金属离子螯合物在食品防腐保鲜方面的应用,以期为具有抑菌活性的肽-金属离子螯合物的深入研究与开发提供参考。; 关键词肽-金属离子螯合物抑菌活性结构抑菌机制防腐保鲜; Keywords peptide-metal ion chelate antimicrobial activity structure antimicrobial mechanism preservation; 分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名MIL-101(Fe)@MIPs材料装填的固相萃取柱对水中氨基甲酸酯类农药的高效萃取分析: 3; 作者徐玉洁田园孙淑敏孙梦圆; 机构河南工业大学粮油食品学院省部级科研平台国家粮食和物资储备局科学研究院山东齐都药业有限公司; 出处《环境化学》北大核心 2025年第10期3964-3975,共12页; 基金河南工业大学粮油食品学院省部级科研平台开放课题项目(GO202311) 河南工业大学拓新团队培育项目(2024TXTD08) +1 种基金河南工业大学自然科学基金(2023BS016)资助.; 文摘氨基甲酸酯类农药是一类高效广谱的有机氮农药,在农业生产中应用广泛,但其残留毒性、生态风险及抗药性问题日益突出.为解决这些关乎食品安全、人类健康和农业可持续发展的关键问题,需建立快速、高效的氨基甲酸酯类农药检测方法.本研究以MIL-101(Fe)(铁基MIL-101金属有机框架材料)为载体材料,结合分子印迹技术,合成MIL-01(Fe)@MIPs(金属有机框架材料MIL-101(Fe)负载的分子印迹聚合物)表面分子印迹材料作为SPE柱(固相萃取柱)的吸附剂.通过对各项参数进行优化,建立了一种高效的样品前处理方法.实验结果表明,该方法对氨基甲酸酯类农药的检测线性范围为0.5—100μg·mL^(−1),检出限(LOD)为0.02—0.125μg·mL^(−1),定量限(LOQ)为0.073–0.416μg·mL^(−1),回收率达100.17%—103.46%,相对标准偏差(RSD)为0.30%—0.88%,展现出优异的准确度和精密度.此外,MIL-101(Fe)@MIPs材料对目标农药的吸附容量达到9.69 mg·g^(−1),显著优于传统SPE吸附剂.与商品化SPE柱相比,该方法在选择性、吸附能力和回收率方面均表现出显著优势,为环境水样中氨基甲酸酯类农药残留的检测提供了更灵敏、可靠的分析手段.; 关键词固相萃取氨基甲酸酯分子印迹聚合物金属有机骨架材料环境水.; Keywords solid-phase extraction carbamate molecularly imprinted polymer metal-organic framework ambient water; 分类号 X-1 [环境科学与工程] O6 [理学—化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名脱水蓖麻油/环氧大豆油基压敏胶的制备及结构表征: 4; 作者王琰刘星雨刘梦洋许盼盼闫枫丹李军; 机构河南工业大学粮油食品学院省部级科研平台; 出处《中国油脂》北大核心 2025年第7期105-111,共7页; 基金河南省留学人员科研择优资助项目(21240013) 河南工业大学粮油食品学院省部级科研平台开放课题项目(GO202306)。; 文摘为促进非食用植物油在压敏胶行业的应用和提高植物油基压敏胶的粘接强度,首先将马来酸酐通过Diels-Alder反应嫁接到脱水蓖麻油制备脱水蓖麻油/马来酸酐加合物(DA加合物),再与环氧大豆油通过磷酸催化共聚制备脱水蓖麻油/环氧大豆油基压敏胶。以180°剥离强度和环形初粘力为评价指标,优化压敏胶的制备工艺,并对其进行表征。结果表明:脱水蓖麻油/环氧大豆油基压敏胶的最优制备条件为环氧大豆油与DA加合物质量比9∶2.5、松香酯添加量50%(以环氧大豆油质量计)、磷酸添加量8%(以环氧大豆油质量计)、反应温度50℃、反应时间5 min,在此条件下压敏胶的180°剥离强度为1.798 N/cm,环形初粘力为10.845 N;傅里叶变换红外光谱和核磁共振分析表明,DA加合物和环氧大豆油在磷酸的催化下有效发生了共聚;热重和差示扫描量热分析表明,DA加合物的引入提高了压敏胶的热稳定性,降低了其玻璃化转变温度。综上,采用非食用的蓖麻油衍生物制备的植物油基压敏胶具有较强的粘接强度。; 关键词脱水蓖麻油环氧大豆油马来酸酐 DIELS-ALDER反应压敏胶; Keywords dehydrated castor oils epoxidized soybean oils maleic anhydride Diels-Alder reaction pressure sensitive adhesive; 分类号 TQ463.3 [化学工程—制药化工] TQ645.1 [化学工程—精细化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名氧化锌纳米颗粒对玉米储藏过程中细胞结构及生理活性的影响: 5; 作者李梦瑶童俊杰王子祎徐嵩月周显青张咚咚; 机构河南工业大学粮食和物资储备学院; 出处《食品与发酵工业》北大核心 2025年第5期219-226,共8页; 基金国家自然科学基金项目(32001745) 河南省级科技研发计划联合基金(应用攻关类)项目(222103810081) 河南工业大学粮油食品学院省部级科研平台2023年度开放课题重点项目(GO202301)。; 文摘氧化锌纳米颗粒(zinc oxide nanopartilles,ZnO-NPs)能够抑制玉米储藏过程中微生物的生长繁殖,有助于玉米的安全储藏。为了进一步明确ZnO-NPs对玉米储藏过程中籽粒细胞和生理的影响,在玉米储藏过程中添加不同添加量的ZnO-NPs,30℃模拟储藏42 d,测定与分析玉米籽粒细胞和相关生理指标的影响。随着贮藏时间的增加,处理组中0.5 g/kg和1.5 g/kg ZnO-NPs添加量的玉米相对于对照组(0 g/kg),电导率降低了1.72和1.06μS/cm/g,丙二醛降低了0.17和0.08μmol/g,过氧化物酶活性升高了5.1和3.83 U/g,超氧化物歧化酶活性升高了0.69和0.35 U/g,过氧化氢含量含量降低了0.69和0.42μmol/g,超氧阴离子产生速率降低了8.40和5.32 nmol/min·g,Zn^(2+)含量与对照组无显著性变化。结果表明,0.5 g/kg和1.5 g/kg ZnO-NPs添加量的玉米电导率、丙二醛、过氧化氢含量和超氧阴离子产生速率显著低于对照组,过氧化物酶活力和超氧化物歧化酶活力显著高于对照组,玉米色泽和细胞结构保持良好,说明低添加量(0.5 g/kg和1.5 g/kg)ZnO-NPs的添加缓解了细胞品质的劣变,有助于保护玉米细胞结构及生理活性。该研究为氧化锌纳米抑菌颗粒的进一步研发与应用提供了基础数据。; 关键词氧化锌纳米颗粒玉米生理活性细胞结构; Keywords Zinc oxide nanoparticles(ZnO-NPs) maize physiological activity cell structure; 分类号 TS213.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	基于FTIR的环氧化植物油开环过程中指标监测研究	李文龙叶子寒王琰孙悦文毕艳兰彭丹李军	《中国油脂》北大核心	2025	1	在线阅读下载PDF 职称材料
2	肽-金属离子螯合物的抑菌活性及抑菌机制研究进展	夏冰董艺帆高先晶段晓杰布冠好杨趁仙	《食品与发酵工业》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	MIL-101(Fe)@MIPs材料装填的固相萃取柱对水中氨基甲酸酯类农药的高效萃取分析	徐玉洁田园孙淑敏孙梦圆	《环境化学》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	脱水蓖麻油/环氧大豆油基压敏胶的制备及结构表征	王琰刘星雨刘梦洋许盼盼闫枫丹李军	《中国油脂》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	氧化锌纳米颗粒对玉米储藏过程中细胞结构及生理活性的影响	李梦瑶童俊杰王子祎徐嵩月周显青张咚咚	《食品与发酵工业》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料