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β-谷甾醇乙酸酯对脂质膜结构稳定性的影响
被引量：
5
1
作者
侯丽芬
宗珊盈
+3 位作者
张海臣
潘丽
王宏雁
谷克仁
《食品与机械》
北大核心
2019年第9期20-25,共6页
通过薄膜-超声法制备β-谷甾醇乙酸酯脂质体,考察其不同掺入浓度对脂质体粒径、PDI和储藏稳定性的影响,探究β-谷甾醇乙酸酯与磷脂在膜中的相互作用。试验结果表明,脂质体在β-谷甾醇乙酸酯添加量为2,4 mg时,与相同条件下的β-谷甾醇脂...
通过薄膜-超声法制备β-谷甾醇乙酸酯脂质体,考察其不同掺入浓度对脂质体粒径、PDI和储藏稳定性的影响,探究β-谷甾醇乙酸酯与磷脂在膜中的相互作用。试验结果表明,脂质体在β-谷甾醇乙酸酯添加量为2,4 mg时,与相同条件下的β-谷甾醇脂质体Size和PDI相一致;4℃下储藏30 d,低掺入量的β-谷甾醇乙酸酯脂质体具有较好的储藏稳定性;采用FTIR检测结果显示β-谷甾醇乙酸酯掺入脂质体中与磷脂的P═O和(CH 3)3 N之间有相互作用;TGA的分析结果也验证了β-谷甾醇乙酸酯在低掺入量时对其构建脂质体膜结构起稳定作用。
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关键词
β-谷甾醇乙酸酯
脂质体
稳定性
影响
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题名
β-谷甾醇乙酸酯对脂质膜结构稳定性的影响
被引量：
5
1
作者
侯丽芬
宗珊盈
张海臣
潘丽
王宏雁
谷克仁
机构
河南
工业
大学化学
化工与环境
学院
郑州旅游职业
学院
烹饪
食品
系
中检集团中原农食产品检测〔
河南
〕有限公司
吉林工程职业
学院
粮油食品
学院
河南工业大学化学粮油食品学院
出处
《食品与机械》
北大核心
2019年第9期20-25,共6页
基金
省属高校基本科研业务费专项资金项目（编号：2017XTCX02）
河南省谷物资源转化与利用重点实验室开放课题（编号：PL2018005）
文摘
通过薄膜-超声法制备β-谷甾醇乙酸酯脂质体,考察其不同掺入浓度对脂质体粒径、PDI和储藏稳定性的影响,探究β-谷甾醇乙酸酯与磷脂在膜中的相互作用。试验结果表明,脂质体在β-谷甾醇乙酸酯添加量为2,4 mg时,与相同条件下的β-谷甾醇脂质体Size和PDI相一致;4℃下储藏30 d,低掺入量的β-谷甾醇乙酸酯脂质体具有较好的储藏稳定性;采用FTIR检测结果显示β-谷甾醇乙酸酯掺入脂质体中与磷脂的P═O和(CH 3)3 N之间有相互作用;TGA的分析结果也验证了β-谷甾醇乙酸酯在低掺入量时对其构建脂质体膜结构起稳定作用。
关键词
β-谷甾醇乙酸酯
脂质体
稳定性
影响
Keywords
β-sitosterol acetate ester
liposomes
stability
impact
分类号
R94 [医药卫生—药剂学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
β-谷甾醇乙酸酯对脂质膜结构稳定性的影响
侯丽芬
宗珊盈
张海臣
潘丽
王宏雁
谷克仁
《食品与机械》
北大核心
2019
5
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