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免疫层析技术在食物过敏原快速检测中的应用进展
被引量：
1
1
作者
郭开通
胡骁飞
+7 位作者
孙亚宁
邢云瑞
王成宾
吴佳蓓
王琳
宋乾召
杨海涛
王耀
《食品与发酵工业》
CSCD
北大核心
2024年第1期311-317,共7页
食物过敏是重要的公共卫生问题之一,严重威胁着过敏人群的健康,为保障过敏人群食品安全,针对食物过敏原开展检测方法研究尤为必要。近年来,针对食物过敏原的快速检测技术发展迅速,其中,免疫层析技术因其具有检测效率高、成本低、特异性...
食物过敏是重要的公共卫生问题之一,严重威胁着过敏人群的健康,为保障过敏人群食品安全,针对食物过敏原开展检测方法研究尤为必要。近年来,针对食物过敏原的快速检测技术发展迅速,其中,免疫层析技术因其具有检测效率高、成本低、特异性强等优点,在快速检测中得到广泛应用。该文简述了主要食物过敏原及免疫层析技术的检测原理,对食物中植物源性食物过敏原(花生、大豆、小麦和树生坚果过敏原)和动物源性食物过敏原(牛奶、鸡蛋、甲壳类和鱼类过敏原)的免疫层析检测方法进行系统总结,并对其发展方向进行展望。
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关键词
食物过敏
过敏原
免疫层析
快速检测
纳米颗粒
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职称材料
马拉硫磷的纳米金适配体比色传感检测方法
被引量：
3
2
作者
田恒旗
王耀
+6 位作者
杨海涛
李兆周
吴佳蓓
王琳
刘浩宇
常云鹤
陈秀金
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第18期324-330,共7页
基于纳米金(gold nanoparticles,AuNPs)在高盐溶液中会发生团聚而导致溶液颜色发生变化的原理,建立一种新型的马拉硫磷比色传感检测方法。通过优化检测反应体系溶液浓度,得到NaCl最适浓度为500 mmol/L,适配体最适浓度为1μmol/L。本方...
基于纳米金(gold nanoparticles,AuNPs)在高盐溶液中会发生团聚而导致溶液颜色发生变化的原理,建立一种新型的马拉硫磷比色传感检测方法。通过优化检测反应体系溶液浓度,得到NaCl最适浓度为500 mmol/L,适配体最适浓度为1μmol/L。本方法在马拉硫磷质量浓度为50~1 500 ng/mL范围内呈现良好的线性关系,检出限为45.54 ng/mL,检测生菜和苹果样品中马拉硫磷的加标回收率分别为98.24%~100.91%和99.48%~101.29%。结果表明建立的AuNPs-适配体比色传感法可用于马拉硫磷的灵敏、特异、准确、快速检测。本研究为快速检测食品中的马拉硫磷残留提供了一种新方法,并可为其他农药残留的适配体比色传感检测提供参考。
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关键词
纳米金
马拉硫磷
适配体
比色
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职称材料
题名
免疫层析技术在食物过敏原快速检测中的应用进展
被引量：
1
1
作者
郭开通
胡骁飞
孙亚宁
邢云瑞
王成宾
吴佳蓓
王琳
宋乾召
杨海涛
王耀
机构
河南
科技
大学食品与生物工程学院
河南
省农业科学院动物免疫学重点实验室
河南宜测科技有限公司
出处
《食品与发酵工业》
CSCD
北大核心
2024年第1期311-317,共7页
基金
国家自然科学基金项目(31702218)
河南省青年人才托举工程项目(2020HYTP029)
河南省研究生教育改革与质量提升工程项目(HNYJS2020JD06)。
文摘
食物过敏是重要的公共卫生问题之一,严重威胁着过敏人群的健康,为保障过敏人群食品安全,针对食物过敏原开展检测方法研究尤为必要。近年来,针对食物过敏原的快速检测技术发展迅速,其中,免疫层析技术因其具有检测效率高、成本低、特异性强等优点,在快速检测中得到广泛应用。该文简述了主要食物过敏原及免疫层析技术的检测原理,对食物中植物源性食物过敏原(花生、大豆、小麦和树生坚果过敏原)和动物源性食物过敏原(牛奶、鸡蛋、甲壳类和鱼类过敏原)的免疫层析检测方法进行系统总结,并对其发展方向进行展望。
关键词
食物过敏
过敏原
免疫层析
快速检测
纳米颗粒
Keywords
food allergy
allergen
immunochromatographic
rapid detection
nanoparticles
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
马拉硫磷的纳米金适配体比色传感检测方法
被引量：
3
2
作者
田恒旗
王耀
杨海涛
李兆周
吴佳蓓
王琳
刘浩宇
常云鹤
陈秀金
机构
河南
科技
大学食品与生物工程学院
河南宜测科技有限公司
贵阳学院食品与制药工程学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第18期324-330,共7页
基金
国家自然科学基金青年科学基金项目(31702218)
河南省自然科学基金项目(182300410038,212300410137)
+1 种基金
河南省青年人才托举工程项目(2020HYTP029)
贵州省自然科学基金项目(ZK[2022]008)。
文摘
基于纳米金(gold nanoparticles,AuNPs)在高盐溶液中会发生团聚而导致溶液颜色发生变化的原理,建立一种新型的马拉硫磷比色传感检测方法。通过优化检测反应体系溶液浓度,得到NaCl最适浓度为500 mmol/L,适配体最适浓度为1μmol/L。本方法在马拉硫磷质量浓度为50~1 500 ng/mL范围内呈现良好的线性关系,检出限为45.54 ng/mL,检测生菜和苹果样品中马拉硫磷的加标回收率分别为98.24%~100.91%和99.48%~101.29%。结果表明建立的AuNPs-适配体比色传感法可用于马拉硫磷的灵敏、特异、准确、快速检测。本研究为快速检测食品中的马拉硫磷残留提供了一种新方法,并可为其他农药残留的适配体比色传感检测提供参考。
关键词
纳米金
马拉硫磷
适配体
比色
Keywords
gold nanoparticles
malathion
aptamer
colorimetric
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
免疫层析技术在食物过敏原快速检测中的应用进展
郭开通
胡骁飞
孙亚宁
邢云瑞
王成宾
吴佳蓓
王琳
宋乾召
杨海涛
王耀
《食品与发酵工业》
CSCD
北大核心
2024
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
马拉硫磷的纳米金适配体比色传感检测方法
田恒旗
王耀
杨海涛
李兆周
吴佳蓓
王琳
刘浩宇
常云鹤
陈秀金
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023
3
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职称材料
已选择
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