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题名膨化大豆质量鉴定及其在配合饲料中的应用
被引量：1
- 1
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作者
夏素银
董鹰隼
耿超
李凤
刘亚阁
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机构
河南大成膨化饲料有限公司
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出处
《饲料研究》
CAS
北大核心
2013年第2期21-25,共5页
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基金
河南省农业成果转化项目(082201110001)
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文摘
大豆巾含有抗营养因子，抗胰蛋白酶抑制因子，抑制蛋白质的消化；植物凝集素，影响肠壁将胰腺淀粉酶正常吸收后排出体外；脂肪酶和脱氧合酶，分别导致过氧化作用和豆腥味。
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关键词
膨化大豆
配合饲料
质量鉴定
胰蛋白酶抑制因子
应用
抗营养因子
植物凝集素
过氧化作用
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分类号
S828.5
[农业科学—畜牧学]
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题名全脂大豆挤压膨化调质工艺的优化
被引量：4
- 2
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作者
豆洪启
秦飞
耿超
张玉良
王毅敏
安红周
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机构
河南工业大学粮油食品学院
河南大成膨化饲料有限公司
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第4期79-83,共5页
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基金
河南工业大学博士科学基金资助项目(150197)
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文摘
调质是全脂大豆挤压膨化过程中十分关键的工序,调质的好坏直接影响其膨化效果。采用Box-Behnken响应面法,选取蒸汽压力、喂料速度、原料粒度作为实验因素,以大豆脲酶活性和蛋白质溶解度作为考察指标,经过优化设计,得出最优的调质工艺条件为:蒸汽压力0.28 MPa,喂料速度22 r/min,原料粒度2.0 mm。在此条件下,大豆脲酶活性为1.03 U/g,蛋白质溶解度为82.72%,调质时间为27 s,调质温度为94℃。
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关键词
全脂大豆
调质
响应面
脲酶活性
蛋白质溶解度
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Keywords
full - fat soybean
conditioning
response surface methodology
urease activity
protein solubility
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分类号
S816
[农业科学—饲料科学]
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题名膨化技术应用及前景展望
被引量：12
- 3
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作者
孙培鑫
董鹰隼
吴凤英
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机构
河南科技大学
河南大成膨化饲料有限公司
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出处
《饲料工业》
北大核心
2009年第23期1-5,共5页
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基金
河南科技大学青年科学研究基金项目(2007QN068)
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文摘
饲料膨化技术是目前国内饲料工业中发展最快的一项工业科学技术。利用膨化技术使物料物性发生质的变化,极大改善了饲料产品品质,拓展了饲料资源,提高了饲喂饲料的消化吸收率,膨化技术在有效预防动物消化道疾病及饲料安全方面有着独特的优势。文中就膨化技术理念、原理和膨化过程中饲料营养成分的变化,以及膨化技术在饲料资源开发及畜牧养殖中的应用进行了探讨,并对膨化技术研究与应用中存在的主要问题做了深入探讨,最后结合我国饲料的资源状况对膨化技术在饲料及养殖业中的应用前景做了分析和展望。
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关键词
膨化技术
原料开发
应用前景
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分类号
S816.34
[农业科学—饲料科学]
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题名GM大豆粉碎膨化工艺参数的优选
被引量：7
- 4
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作者
赵克振
王卫国
程宗佳
董鹰凖
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机构
河南工业大学
美国大豆协会国际项目北京办事处
河南大成膨化饲料有限公司
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出处
《饲料工业》
北大核心
2011年第1期12-14,共3页
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基金
河南工业大学基金项目(2007170650)
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文摘
试验以美国转基因大豆为原料,研究了粉碎过程中不同水分含量(13.21%、14.82%、16.71%)和筛孔直径(2.02、.53、.0、3.5 mm)对粉碎产品粒度的影响和不同挤压膨化温度(130、140、150℃)、不同粒度和不同水分含量对膨化大豆中脲酶活性和蛋白质溶解度的影响,筛选出加工膨化大豆的最优工艺条件。研究结果表明,大豆粉碎粒度随水分含量和筛孔孔径的增大而增大;大豆最佳挤压膨化加工参数为:水分含量13.21%,筛网孔径3.5mm,膨化温度130℃。在此加工参数条件下,膨化全脂大豆的脲酶活性为0.248 U/g,蛋白质溶解度75.52%。
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关键词
全脂大豆
粉碎
挤压膨化
脲酶活性
蛋白质溶解度
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Keywords
GM soybean
grinding
extrusion
urease activity
protein solubility
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分类号
S816.34
[农业科学—饲料科学]
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