利用酒糟生物质发酵生产燃料乙醇的试验研究 被引量：43

1

作者 宋安东 张建威 +1 位作者 吴云汉 马向东 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第4期278-281,共4页

研究了采用固态发酵工艺利用酒糟生物质生产燃料乙醇的工艺。向酒糟生物质中加入 0 .0 5 %液化酶 ,0 .0 6 %糖化酶 ,0 .8%纤维素酶 ,0 .4‰TH- AADY,调整酒糟生物质的酸度为 3.0 ,含水率为 6 0 % ,起始温度为 2 2～ 2 4℃ ,发酵周期为 9... 研究了采用固态发酵工艺利用酒糟生物质生产燃料乙醇的工艺。向酒糟生物质中加入 0 .0 5 %液化酶 ,0 .0 6 %糖化酶 ,0 .8%纤维素酶 ,0 .4‰TH- AADY,调整酒糟生物质的酸度为 3.0 ,含水率为 6 0 % ,起始温度为 2 2～ 2 4℃ ,发酵周期为 9d的条件下 ,燃料乙醇产率可达 4 .18%。中试结果表明 ,该工艺可正常生产燃料乙醇 ,产率为 4 .0 3%。本研究可以为酒糟生物质资源的合理利用、消除酒糟对环境的污染。 展开更多

关键词 酒糟生物质 发酵 燃料乙醇

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小麦表面微生物总DNA提取方法的比较与改进 被引量：14

2

作者 吴坤 陈红歌 +1 位作者 刘娜 李慧敏 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第6期34-38,共5页

对小麦表面微生物总DNA提取方法进行了探讨 ,从液氮冻融 ,裂解剂 ,蛋白酶K的加入 ,缓冲液等方面对SDS与SDS/CTAB两种方法加以改进。结果表明 ,改进后SDS法提取的DNA降解现象与纯度有很大改善 ,量也有所增加 ;SDS/CTAB法改进后浓度与提... 对小麦表面微生物总DNA提取方法进行了探讨 ,从液氮冻融 ,裂解剂 ,蛋白酶K的加入 ,缓冲液等方面对SDS与SDS/CTAB两种方法加以改进。结果表明 ,改进后SDS法提取的DNA降解现象与纯度有很大改善 ,量也有所增加 ;SDS/CTAB法改进后浓度与提取率明显增加 ,纯度也较高。两种方法改进后提取的DNA分子量大小都集中在 2 3kb左右 ,且不经纯化可直接扩增出 展开更多

关键词 小麦 表面微生物 总DNA 提取方法 SDS法 SDS/CTAB法

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土壤中五氯酚的测定及其生物降解研究 被引量：10

3

作者 吴坤 徐淑霞 +1 位作者 陈红歌 张跃灵 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2003年第5期30-33,共4页

探索了土壤中五氯酚的测定方法。在藏红T分光光度法的基础上 ,用蒸馏法直接提取土壤中的五氯酚进行测定 ,效果较好 ,克服了常用的超声提取及萃取方法测定结果不稳定的弊端。当土壤中五氯酚浓度为 5 0～ 1 0 0mg/kg时 ,采用上述方法测定... 探索了土壤中五氯酚的测定方法。在藏红T分光光度法的基础上 ,用蒸馏法直接提取土壤中的五氯酚进行测定 ,效果较好 ,克服了常用的超声提取及萃取方法测定结果不稳定的弊端。当土壤中五氯酚浓度为 5 0～ 1 0 0mg/kg时 ,采用上述方法测定回收率为 85 .5 0 %～95 .38% ,灵敏度为 0 .0 1mg/kg。此外在利用黄孢原毛平革菌对灭菌土壤中五氯酚的降解试验中 ,应用上述方法成功地进行了土壤中五氯酚的测定。当土壤中五氯酚污染水平为 5 0～2 0 0mg/kg时 ,黄孢原毛平革菌对五氯酚具有较强的降解作用。 展开更多

关键词 土壤 五氯酚 测定 生物降解 回收率 灵敏度

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五氯酚对土壤微生物数量及酶活性的影响 被引量：7

4

作者 吴坤 刘娜 +2 位作者 贾新成 陈红歌 胡元森 《河南农业大学学报》 CAS CSCD 2004年第2期207-210,共4页

研究了不同浓度的五氯酚对土壤微生物细菌、真菌、放线菌数量及土壤磷酸酶、脲酶、过氧化氢酶和蛋白酶活性的影响.结果表明,在所选定的处理浓度下,五氯酚对细菌表现为刺激作用,其质量浓度为500mg·kg-1(T2)的处理对细菌的刺激作用... 研究了不同浓度的五氯酚对土壤微生物细菌、真菌、放线菌数量及土壤磷酸酶、脲酶、过氧化氢酶和蛋白酶活性的影响.结果表明,在所选定的处理浓度下,五氯酚对细菌表现为刺激作用,其质量浓度为500mg·kg-1(T2)的处理对细菌的刺激作用更为直接和迅速,处理后10d,细菌数量比对照土壤(T1)增加43%;五氯酚对土壤真菌表现为抑制作用,处理后2d,500,1000(T3),1500mg·kg-1(T4)的处理对真菌的抑制率分别为81%,90%,95%,随着时间的延长,抑制率逐渐降低;T2的放线菌数量在处理后10d达到最低,抑制率为79%.T2的过氧化氢酶活性在处理后10d,达到测定时间内的最高值,增加了58%;磷酸酶对五氯酚比较敏感,在处理后2d均测不到酶活性,随着处理时间的延长,酶活性逐渐恢复;五氯酚对脲酶活性表现为抑制作用,T3在处理后10d酶活性为0;T3,T4的蛋白酶活性受五氯酚的影响最为明显,在处理后2d即测不到酶活性. 展开更多

关键词 五氯酚 土壤微生物 数量 酶活性 磷酸酶 脲酶 过氧化氢酶 蛋白酶 农用化学物质污染 土壤污染

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甜玉米常温保鲜技术研究 被引量：8

5

作者 宋莲军 张红星 任红涛 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第8期131-132,共2页

对甜玉米常温保鲜工艺进行研究,详细探讨对产品质量影响较大的颜色变化和老化等因素。实验证明,新鲜玉米用1.00%柠檬酸溶液浸泡护色20min,0.5%蔗糖酯溶液预煮5min,真空包装后经121℃、0.1MPa蒸汽灭菌,在20℃下保存12个月,甜玉米的颜色... 对甜玉米常温保鲜工艺进行研究,详细探讨对产品质量影响较大的颜色变化和老化等因素。实验证明,新鲜玉米用1.00%柠檬酸溶液浸泡护色20min,0.5%蔗糖酯溶液预煮5min,真空包装后经121℃、0.1MPa蒸汽灭菌,在20℃下保存12个月,甜玉米的颜色、口感和香味都能得到较好的保持,不需加热即可食用。 展开更多

关键词 甜玉米 常温保鲜技术 护色 抗老化

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黑豆酸奶的生产技术研究 被引量：6

6

作者 宋莲军 祝美云 +1 位作者 张建威 何惠琴 《河南农业大学学报》 CAS CSCD 2002年第4期367-369,386,共4页

以黑豆、牛奶为主要原料,黑豆经灭酶、浸泡、磨浆、调配、杀菌、发酵而成黑豆酸奶.确定的最佳配方为:白砂糖80g·L-1+豆浆、牛奶质量比60∶40+羧甲基纤维素(CMC)1g·L-1+明胶0.5g·L-1+接种量50g·L-1,发酵温度44℃.

关键词 黑豆酸奶 生产技术 配方 原料

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速冻食品质量控制方法 被引量：12

7

作者 张剑 凌天珊 《保鲜与加工》 CAS 2005年第1期42-43,共2页

关键词 速冻食品 质量控制 加工过程 流通过程 温度管理

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苹果贮藏保鲜技术 被引量：1

8

作者 祝美云 《河南农业》 2004年第3期22-22,共1页

关键词 苹果 贮藏保鲜 气调贮藏 品种 贮藏温度 贮藏湿度

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从脱壳大麦中提取和纯化β-葡聚糖的研究 被引量：8

9

作者 陈红歌 赵玮莉 +2 位作者 赵柏叶 刘畅 贾新成 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期45-47,共3页

分别采用改进的碱法、酵母发酵法从脱壳大麦中提取大麦β- 葡聚糖 ,并对自制 β-葡聚糖进行一系列的理化性质研究 ,结果表明 ,用改进碱法提取的大麦β -葡聚糖纯度较高 ,还原糖含量为 0 .0 0 76 % ,蛋白质含量为 1 3% ,经透析袋透析 ,... 分别采用改进的碱法、酵母发酵法从脱壳大麦中提取大麦β- 葡聚糖 ,并对自制 β-葡聚糖进行一系列的理化性质研究 ,结果表明 ,用改进碱法提取的大麦β -葡聚糖纯度较高 ,还原糖含量为 0 .0 0 76 % ,蛋白质含量为 1 3% ,经透析袋透析 ,活性炭脱色 ,SephadexG 10 0纯化后 ,采用刚果红法测定精制品和标准品的β 葡聚糖含量 ,结果为精制β- 葡聚糖纯度是标准品的 98. 2 % ,用该法提取的β -葡聚糖可以作为底物进行 β -葡聚糖酶活力测定。 展开更多

关键词 Β-葡聚糖酶 脱壳 还原糖含量 碱法提取 酵母发酵法 大麦 精制 蛋白质含量 纯度 酶活力测定

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海藻酸钙明胶联合固定化α-淀粉酶 被引量：15

10

作者 祝美云 艾志录 +1 位作者 赵秋艳 戴清源 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第2期64-68,共5页

以海藻酸钙、明胶凝胶珠包埋、戊二醛交联制备固定化α-淀粉酶,探讨了酶的固定化条件和固定化酶的部分性能。在戊二醛浓度0.3%、加酶量酶16.0g/L条件下可以获得最佳的固定化效果;与游离酶相比,制备的固定化酶最适反应pH由6.0降低到5.6,... 以海藻酸钙、明胶凝胶珠包埋、戊二醛交联制备固定化α-淀粉酶,探讨了酶的固定化条件和固定化酶的部分性能。在戊二醛浓度0.3%、加酶量酶16.0g/L条件下可以获得最佳的固定化效果;与游离酶相比,制备的固定化酶最适反应pH由6.0降低到5.6,最适反应温度由65℃升高到70℃,其适宜作用温度范围、pH值范围均比自由酶范围宽;固定化酶的热稳定性优于游离酶,且连续7批次操作仍保持80%酶活力,显示出良好的稳定性。 展开更多

关键词 海藻酸钙 明胶 制备 固定化 Α-淀粉酶

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我国农产品标准化的发展现状与对策 被引量：7

11

作者 艾志录 郭娟 +1 位作者 任红涛 乔明武 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期18-20,22,共4页

随着经济全球化的加快和世界农产品贸易的扩大,农产品市场的竞争也越来越激烈,我国农产品不仅面临着国内市场的竞争,而且也面临着激烈的国际竞争,同时竞争也由以前的数量竞争、价格竞争转变为质量竞争、品牌竞争.因此世界各国为了强化... 随着经济全球化的加快和世界农产品贸易的扩大,农产品市场的竞争也越来越激烈,我国农产品不仅面临着国内市场的竞争,而且也面临着激烈的国际竞争,同时竞争也由以前的数量竞争、价格竞争转变为质量竞争、品牌竞争.因此世界各国为了强化自己的贸易地位,都在加紧制定完善的农产品标准和质量检测体系,以达到利用自身在规格化、标准化方面的优势,控制贸易技术壁垒,影响国际标准,获取国际贸易中有利地位的目的.我国是一个农业大国,许多农产品在数量、价格、口感上都占有一定的优势,加入WTO为我国扩大农产品出口提供了更为广阔的空间,但与此同时,将有更多的国外科学、规范、高品质的食用农产品涌入中国,将严重冲击我国薄弱的农产品加工和消费市场,因此,加紧完善我国农产品标准体系,建立农产品质量检测体系,从根本上提高农产品内在竞争力,增强我国农产品国际竞争力已刻不容缓. 展开更多

关键词 农产品标准化 质量竞争 中国 国内市场 价格竞争 农产品市场 农产品贸易 优势 地位 转变

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南阳彩色小麦营养成分的初步研究 被引量：21

12

作者 高向阳 宋莲军 +1 位作者 黄勇 柳艳霞 《河南农业大学学报》 CAS CSCD 2003年第4期331-334,共4页

采用经典方法测定了南阳彩色小麦之一的灰色小麦中的粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、粗灰分、面筋质和17种氨基酸含量.结果表明,灰色小麦氨基酸种类较为齐全,含量较高,粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和赖氨酸含量比普通小麦分别高28.0%,26.7%,9.7%和8... 采用经典方法测定了南阳彩色小麦之一的灰色小麦中的粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、粗灰分、面筋质和17种氨基酸含量.结果表明,灰色小麦氨基酸种类较为齐全,含量较高,粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和赖氨酸含量比普通小麦分别高28.0%,26.7%,9.7%和85.7%,是一种新的优质小麦种质资源,具有良好的开发前景. 展开更多

关键词 彩色小麦 营养成分 氨基酸含量 种质资源

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天然食用色素栀子黄的应用特性研究 被引量：12

13

作者 艾志录 张哓宇 +1 位作者 乔明武 李里特 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2003年第12期69-73,共5页

采用光谱扫描和峰值测定方法研究了天然栀子黄色素在食品工业中的应用特性,结果表明,该色素耐热性强,在80℃以下稳定性良好;pH对色素最大吸收波长和稳定性影响较大,在pH5.02以上最大吸收波长明显飘移,初始吸收峰值在酸性条件下高于碱性... 采用光谱扫描和峰值测定方法研究了天然栀子黄色素在食品工业中的应用特性,结果表明,该色素耐热性强,在80℃以下稳定性良好;pH对色素最大吸收波长和稳定性影响较大,在pH5.02以上最大吸收波长明显飘移,初始吸收峰值在酸性条件下高于碱性条件下,但残存率在碱性条件下远高于酸性条件下;蔗糖、淀粉、氯化钠、常用防腐剂以及低温环境有利于色素稳定性的保持;色素耐日光性较差,耐氧化还原能力一般,对Na2SO3耐受性较差;Cu2+、Zn2+、Sn2+、Ca2+、Al3+对色素影响较小,Fe3+对色素有破坏性影响。 展开更多

关键词 天然食用色素 栀子黄 食品 应用特性 稳定性

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产苹果酒优良酵母菌株的选育研究 被引量：16

14

作者 宋安东 吴云汉 +3 位作者 李艳梅 陈红歌 张世敏 张建威 《河南农业大学学报》 CAS CSCD 2002年第2期183-186,共4页

对 7株酵母菌在菌落形态、镜检特征、部分生物学特性、发酵澄清苹果汁的性能以及发酵产品的感官分析等方面进行了详细的研究 .结果表明 :从苹果渣中分离纯化出来的酵母菌株Y0 2

关键词 苹果酒 酵母菌株 选育

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咪唑烟酸在土壤表面光解动力学及深度的研究 被引量：9

15

作者 徐淑霞 王学东 +1 位作者 周红斌 王慧利 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第5期944-948,共5页

运用模拟太阳光,探讨了咪唑烟酸在浙江4种典型土壤表面的光解动力学特征,分析了不同添加浓度,不同光强对其降解动力学的影响。结果表明,4种土壤的光解快慢顺序为:黄筋泥>黄红壤>海涂土>小粉土,其中最快的降解速率是最慢的1.38... 运用模拟太阳光,探讨了咪唑烟酸在浙江4种典型土壤表面的光解动力学特征,分析了不同添加浓度,不同光强对其降解动力学的影响。结果表明,4种土壤的光解快慢顺序为:黄筋泥>黄红壤>海涂土>小粉土,其中最快的降解速率是最慢的1.38倍;影响光解半衰期最主要的因素为土壤的酸碱度,呈正相关,即土壤的pH值越高,其半衰期越长;而在光照强度较高,添加浓度相对较低的情况下,咪唑烟酸的降解较快。咪唑烟酸在不同湿度土壤中的光解深度明显不同,在风干土壤中,4种土壤的光解深度分别在0.07～0.14mm之间;而在60%田间持水量的土壤中,4种土壤的光解深度比风干土壤平均提高2～3倍。 展开更多

关键词 咪唑烟酸 光解速率 光照强度 土壤表面

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碘离子选择电极浓度直读法测定小麦中的碘含量 被引量：5

16

作者 宋莲军 任红涛 +2 位作者 柳艳霞 高向阳 耿关飞 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期89-91,共3页

利用碘离子选择电极,在H2CO3NaHCO3为总离子强度调节剂、Na2SO3为还原保护剂、双液接饱和甘汞电极为参比电极的条件下,采用浓度直读法测定小麦中碘含量。结果表明:碘离子浓度在1.0×10-2～1.0×10-6mol/L范围内线性关系良好,该... 利用碘离子选择电极,在H2CO3NaHCO3为总离子强度调节剂、Na2SO3为还原保护剂、双液接饱和甘汞电极为参比电极的条件下,采用浓度直读法测定小麦中碘含量。结果表明:碘离子浓度在1.0×10-2～1.0×10-6mol/L范围内线性关系良好,该方法的回收率为95.4%～105.0%,相对标准偏差(RSD)<2%,可以用于小麦中碘含量的测定。 展开更多

关键词 小麦 碘 离子选择性电极 浓度直读

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南阳彩色小麦微量氟的分布及浓度直读快速分析方法研究 被引量：7

17

作者 高向阳 宋莲军 +1 位作者 乔明武 杜玉兰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第11期187-189,共3页

用超声波技术浸提样品,离子选择性电极浓度直读法快速测定了南阳彩色小麦中的微量氟,方法快速简便、实用性强,利于普及推广。RSD<5%,加标回收率为92.0%～101.6%,是测定小麦微量氟的较好方法。测定结果表明,南阳彩麦中麸皮氟的含量比... 用超声波技术浸提样品,离子选择性电极浓度直读法快速测定了南阳彩色小麦中的微量氟,方法快速简便、实用性强,利于普及推广。RSD<5%,加标回收率为92.0%～101.6%,是测定小麦微量氟的较好方法。测定结果表明,南阳彩麦中麸皮氟的含量比麦仁高数倍。 展开更多

关键词 彩色小麦 微量氟 超声波萃取 浓度直读法

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南阳彩色小麦天然色素的提取及其理化性质研究 被引量：25

18

作者 高向阳 柳艳霞 +1 位作者 冉慧慧 张晓燕 《安徽农业科学》 CAS 2003年第6期990-991,共2页

以酸性乙醇为浸提剂 ,用超声波法浸提 ,柱层析法分离提取彩色小麦天然色素并进行吸收曲线扫描 ,测得λmax =5 3 1nm ,以此为入射光 ,研究了温度、酸度、自然光、H2 O2 、Na2 SO3、NaCl。

关键词 彩色小麦 天然食用色素 超声波提取 理化性质

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苹果酒酵母菌的诱变试验 被引量：7

19

作者 宋安东 贾翠英 +1 位作者 陈红歌 吴云汉 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2004年第4期29-32,共4页

　以野生型苹果酒酵母菌Y02为出发菌株,以8×1015cm-2注入剂量对出发菌株Y02进行诱变处理,得到1株形态特征具有明显差别的特异突变株ION -11dry。发酵试验表明,该特异突变株的产酒率比出发菌株提高22.4%,是一株优良的产苹果酒酵母... 　以野生型苹果酒酵母菌Y02为出发菌株,以8×1015cm-2注入剂量对出发菌株Y02进行诱变处理,得到1株形态特征具有明显差别的特异突变株ION -11dry。发酵试验表明,该特异突变株的产酒率比出发菌株提高22.4%,是一株优良的产苹果酒酵母菌菌株。对特异突变株与出发菌株在碳源同化、氮源同化、酵母菌菌体蛋白SDS-PAGE凝胶电泳等方面的研究结果表明,特异突变株ION -11dry是一株与出发菌株Y02有显著差别的优良菌株。 展开更多

关键词 苹果酒 酵母菌 诱变处理 离子注入 生物学特性

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RNA干涉作用机制及应用前景展望 被引量：9

20

作者 蒋培霞 王海胜 +1 位作者 李艳霞 马向东 《河南农业大学学报》 CAS CSCD 2004年第1期64-67,共4页

从RNA干涉(RNAinterference,RNAi)的起始阶段、效应阶段、扩增阶段3个方面对其机制原理作了阐述,并对其应用前景进行了展望,同时提出了存在的问题.

关键词 RNA干涉 小干涉RNA 机制 应用 静息作用

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