微生物酶法生产低聚木糖条件的研究 被引量：3

1

作者 郭夏丽 刘新育 +1 位作者 陈红歌 贾新成 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2003年第9期56-59,共4页

酶解法生产低聚木糖 ,最适底物为麸皮半纤维素 ,底物浓度为 2 % ,加酶量为 10 0u/mL ,于 40℃酶解 12h。

关键词 微生物酶法生产 低聚木糖 底物 酶解条件 内切木聚糖酶 Β-木糖苷酶

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生物素亚适量辨析 被引量：1

2

作者 邱立友 《发酵科技通讯》 CAS 1997年第1期17-18,共2页

利用糖质为原料的谷氨酸产生菌绝大多数为生物素营养缺陷型,生物素会影响其细胞的生长、代谢和细胞膜渗透性。所以,控制生物素用量是谷氨酸发酵生产的关键之一。教学过程中,经常遇到学生提问什么是“生物素亚适量”,是“亚适量控制生物... 利用糖质为原料的谷氨酸产生菌绝大多数为生物素营养缺陷型,生物素会影响其细胞的生长、代谢和细胞膜渗透性。所以,控制生物素用量是谷氨酸发酵生产的关键之一。教学过程中,经常遇到学生提问什么是“生物素亚适量”,是“亚适量控制生物素(5～10μg/L)”,还是菌体“ 展开更多

关键词 生物素 亚适量控制 谷氨酸

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生物素亚适量辨析

3

作者 邱立友 《中国调味品》 CAS 北大核心 1996年第10期4-5,共2页

根据谷氮酸发酵培养液中生物素初浓度对谷氮酸发酵生产的影响,生物素是菌体生长的限制性基质等方面,认为“生物素亚适量”是菌体大量合成谷氨酸所需要的生物素浓度比菌体生长的需要量低,即为菌体生长需要的亚适量。

关键词 生物素 亚适量 谷氨酸 发酵

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井冈霉素A对水稻纹枯病菌的毒力和作用机理研究 被引量：52

4

作者 张穗 郭永霞 +1 位作者 唐文华 牛灿芳 《农药学学报》 CAS CSCD 2001年第4期31-37,共7页

根据水稻纹枯病菌 Rhizoctonia solani AG- 1IA在含系列浓度井冈霉素 A马铃薯葡萄糖琼脂培养基 (PDA)上的菌丝生长速率 ,计算出药剂的毒力回归方程为 :Y=3.2 30 9+0 .872 0 X,r=0 .9910 ,药剂的 EC50 =10 6 .9μg/ m L,EC75=6 34.5 μg/... 根据水稻纹枯病菌 Rhizoctonia solani AG- 1IA在含系列浓度井冈霉素 A马铃薯葡萄糖琼脂培养基 (PDA)上的菌丝生长速率 ,计算出药剂的毒力回归方程为 :Y=3.2 30 9+0 .872 0 X,r=0 .9910 ,药剂的 EC50 =10 6 .9μg/ m L,EC75=6 34.5 μg/ m L。在含 5 0 0 μg/ m L井冈霉素 A的 PDA上水稻纹枯病菌的菌丝生长抑制率为 74 .1% ,而田间水稻植株上人工接菌的药效试验结果表明 ,5 0 μg/ m L药液喷洒后 7d和 14 d的防效即可分别达到 77.4 %和 76 .7% ,即药剂在 PDA平板上的理论抑制作用仅是田间活体植株上对病菌实际作用效果的 1/ 10。比较室内毒力和田间药效试验的结果可以看出 ,井冈霉素 A具有对病原菌和寄主植物双重作用的特性。研究首次发现 ,在室内培养基上不能有效抑制病菌生长的 1μg/ m L的井冈霉素 A可以在水稻植株未喷药部位产生防御水稻纹枯病的作用 ,且能够持续诱导植物防御反应相关酶——过氧化物酶 (PO)和苯丙氨酸解氨酶 (PAL)的活性增高 ,表明该药剂可以激发水稻抗性防卫反应的表达。 展开更多

关键词 井冈霉素A 水稻纹枯病 毒力测定 过氧化物酶 苯丙氨酸解氨酸 抗生素农药

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黑曲霉M_1菌株木聚糖酶复合酶的固态发酵条件及其酶学性质研究 被引量：8

5

作者 陈红歌 郭夏丽 +1 位作者 窦会娟 贾新成 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2003年第4期33-36,共4页

以玉米芯和麸皮 ( 7∶3 )为碳源 ,(NH4) 2 SO4( 2 % )为氮源 ,3 0℃培养 72h ,发酵曲用蒸馏水3 0℃浸提 1h ,得到 β 1,4 木聚糖酶活力高 ,β 木糖苷酶活力低的粗酶液。β 1,4 木聚糖酶和 β 木糖苷酶的最适作用温度分别为 5 0℃和 60... 以玉米芯和麸皮 ( 7∶3 )为碳源 ,(NH4) 2 SO4( 2 % )为氮源 ,3 0℃培养 72h ,发酵曲用蒸馏水3 0℃浸提 1h ,得到 β 1,4 木聚糖酶活力高 ,β 木糖苷酶活力低的粗酶液。β 1,4 木聚糖酶和 β 木糖苷酶的最适作用温度分别为 5 0℃和 60℃ ,最适作用pH分别为 4 8和 4 0 ,β 1,4 木聚糖酶在pH5 0～ 10 6范围内稳定 ,β 木糖苷酶在 pH 3 0～ 3 0范围内稳定。β 木糖苷酶的热稳定性比 β 1,4 展开更多

关键词 黑曲霉M1菌株 木聚糖酶复合酶 固态发酵 酶学性质 β-1 4-木聚糖酶 酶活力 Β-木糖苷酶

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RAPD和酯酶同工酶技术在香菇杂交育种中的应用 被引量：14

6

作者 董昌金 江涓 姚占芳 《食用菌学报》 2000年第1期1-7,共7页

利用RAPD和酯酶同工酶技术研究了 6个香菇品种间的遗传差异和亲缘关系。通过聚类分析发现 ,类间组合杂种优势强 ,类内组合杂种优势弱 ,因此 ,杂交亲本应选择不同类的菌株。通过单孢杂交和出菇试验发现 ,杂交子代酶谱出现“互补型酶带”... 利用RAPD和酯酶同工酶技术研究了 6个香菇品种间的遗传差异和亲缘关系。通过聚类分析发现 ,类间组合杂种优势强 ,类内组合杂种优势弱 ,因此 ,杂交亲本应选择不同类的菌株。通过单孢杂交和出菇试验发现 ,杂交子代酶谱出现“互补型酶带”和“杂种新酶带” ,杂交后代杂种优势强 。 展开更多

关键词 香菇 RAPD 酯酶同工酶 单孢杂交 育种

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绿色木霉T1纤维素酶在大曲酒丢糟中应用的研究 被引量：9

7

作者 宋安东 张世敏 +2 位作者 宋崇义 裴久卿 贾颢 《酿酒》 CAS 北大核心 2001年第4期51-52,共2页

就绿色木霉T1纤维素酶在大曲丢糟中的应用效果进行了研究。在 35℃的大曲丢糟中加入 0 0 2 %的糖化酶和 0 1%的绿色木霉T1纤维素酶 ,接入 0 0 5 %的经活化的TH -AADY ,2 8～ 30℃入池发酵 8天 ,湿丢糟的出酒率达 3 5 %。

关键词 丢糟 绿色木霉T1 纤维素酶 糖化酶 TH-AADY 大曲酒 应用

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HM－Ⅰ型阳离子淀粉的合成与结构表征 被引量：2

8

作者 李梦琴 李和平 +1 位作者 魏文珑 张业 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 1996年第6期10-14,共5页

在催化剂存在下，以３－氯－２－羟丙基三乙基氯化胺为醚化剂，采用无盐湿法新工艺合成了ＨＭ－Ⅰ型阳离子淀粉。正交试验结果表明，在温度为９５℃，醚化剂用量为８％。介质ｐＨ值为１１－１１．５条件下，合成的阳离子淀粉取代度较高... 在催化剂存在下，以３－氯－２－羟丙基三乙基氯化胺为醚化剂，采用无盐湿法新工艺合成了ＨＭ－Ⅰ型阳离子淀粉。正交试验结果表明，在温度为９５℃，醚化剂用量为８％。介质ｐＨ值为１１－１１．５条件下，合成的阳离子淀粉取代度较高。通过红外光谱和核磁共振谱对阳离子淀粉进行了结构表征。 展开更多

关键词 阳离子淀粉 醚化剂 合成 表征 催化剂

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麦胚发酵饮料的研制 被引量：11

9

作者 秦波涛 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1996年第3期64-65,共2页

本文介绍了以小麦胚为主要原料，辅以蔗糖、牛乳、经乳酸发酵后配制的一类营养型饮料。

关键词 小麦胚 麦胚液 乳酸 发酵 饮料

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蚕蛹氨基酸口服液的研制 被引量：6

10

作者 吴坤 宋莲军 《郑州轻工业学院学报》 1999年第4期72-74,共3页

以蚕蛹为原料,经过栖土曲霉中性蛋白酶3942 和枯草杆菌中性蛋白酶1398 双酶水解、离心、超滤,可制得含有丰富氨基酸的黄色透明液体,调配后即得氨基酸口服液.其中含游离氨基酸18 种,总含量为15.64 g/L,且必需氨基酸含量丰富.采用微生物... 以蚕蛹为原料,经过栖土曲霉中性蛋白酶3942 和枯草杆菌中性蛋白酶1398 双酶水解、离心、超滤,可制得含有丰富氨基酸的黄色透明液体,调配后即得氨基酸口服液.其中含游离氨基酸18 种,总含量为15.64 g/L,且必需氨基酸含量丰富.采用微生物酶双酶水解工艺,水解率可达23.75% ,解决了动物酶单酶水解效率低且成本高等问题,为蚕蛹蛋白的开发利用找到了一条有效途径.此外,由于采用了新鲜蚕蛹脱脂后酶解、水解液超滤等工艺,产品在脱色。 展开更多

关键词 蚕蛹 蛋白酶 氨基酸 口服液 双酶水解

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碱水解法制取玉米蛋白发泡粉及工艺参数的优化 被引量：2

11

作者 李梦琴 李琰 宋莲军 《西部粮油科技》 1998年第4期31-34,共4页

采用玉米麸质粉为主要原料，经酶液化、碱水解、脱色脱臭、蒸发及干燥制得蛋白发泡粉。经正交试验和计算机辅助设计法，确定的优化工艺条件为：滤饼与水质量比为1：2．2，介质的pH值为11．4，水解时间为8．0h，水解温度为115℃，所得产... 采用玉米麸质粉为主要原料，经酶液化、碱水解、脱色脱臭、蒸发及干燥制得蛋白发泡粉。经正交试验和计算机辅助设计法，确定的优化工艺条件为：滤饼与水质量比为1：2．2，介质的pH值为11．4，水解时间为8．0h，水解温度为115℃，所得产物的蛋白质含量为65．03％，得率达54.2％。 展开更多

关键词 蛋白发泡粉 麸质粉 玉米蛋白发酵粉 食品添加剂

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平菇高产栽培新技术 被引量：1

12

作者 吴云汉 王明道 +2 位作者 陈刚 吴志英 赵希刚 《食用菌》 2001年第5期26-27,共2页

关键词 平菇 高产栽培 培养料 堆料发酵

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双甲脒与溴氰菊酯、氰戊菊酯混用对麦长管蚜的增效作用研究

13

作者 王学东 王慧利 +1 位作者 薛银根 樊德方 《农药学学报》 CAS CSCD 2001年第1期94-96,共3页

利用室内浸渍法测定了双甲脒与溴氰菊酯、氰戊菊酯混用对麦长管蚜( M acrosiphum avenae F.)的增效作用。溴氰菊酯、氰戊菊酯与双甲脒均以2∶1比例混合时 ，增效作用最为显著；但当溴氰菊酯与双甲脒以15∶1混用，氰戊菊酯与双甲脒以1∶1... 利用室内浸渍法测定了双甲脒与溴氰菊酯、氰戊菊酯混用对麦长管蚜( M acrosiphum avenae F.)的增效作用。溴氰菊酯、氰戊菊酯与双甲脒均以2∶1比例混合时 ，增效作用最为显著；但当溴氰菊酯与双甲脒以15∶1混用，氰戊菊酯与双甲脒以1∶10混用 时会产生严重的拮抗作用，与分别使用各单剂时相比效果明显降低。 展开更多

关键词 双甲脒 溴氰菊酯 氰戊菊酯 混用 共毒系数 增效作用 麦长管蚜 麦田害虫

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我国谷氨酸生产菌选育进展 被引量：1

14

作者 邱立友 《发酵科技通讯》 CAS 1996年第2期18-20,32,共4页

我国利用发酵法生产谷氨酸始于1964年,上海天厨味精厂选用黄色短杆菌(Brevibacterium flavum)617率先进行了谷氨酸发酵生产。不久,中国科学院微生物研究所相继从自然界筛选出两株谷氨酸生产优良菌株北京棒杆菌AS1.299(Corynebacterium p... 我国利用发酵法生产谷氨酸始于1964年,上海天厨味精厂选用黄色短杆菌(Brevibacterium flavum)617率先进行了谷氨酸发酵生产。不久,中国科学院微生物研究所相继从自然界筛选出两株谷氨酸生产优良菌株北京棒杆菌AS1.299(Corynebacterium pekinense n.sp.AS 1.299)和钝齿捧杆菌AS1.542(C.crenatum n.sp.AS1.542),该两株菌株在我国味精生产厂家的推广应用,有力地推动了我国又一新型发酵工业——味精工业的崛起。经过三十多年的努力。 展开更多

关键词 谷氨酸 菌株 发酵工艺

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植物纤维的水解与 SSF 过程的数学模型

15

作者 李梦琴 黄善启 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第4期45-48,共4页

采用一种植物纤维木糖渣为原料，对纤维酶水解及同时糖化和发酵（ Ｓ Ｓ Ｆ） 过程进行了研究。研究结果表明，在纤维素含量为４２ｇ· Ｌ１ 、纤维素酶的加入量为２８０ Ｆ Ｐ Ｉ Ｕ· Ｌ１ 、乳酸菌用量为０ ．５ｇ·... 采用一种植物纤维木糖渣为原料，对纤维酶水解及同时糖化和发酵（ Ｓ Ｓ Ｆ） 过程进行了研究。研究结果表明，在纤维素含量为４２ｇ· Ｌ１ 、纤维素酶的加入量为２８０ Ｆ Ｐ Ｉ Ｕ· Ｌ１ 、乳酸菌用量为０ ．５ｇ· Ｌ１ 时，乳酸对纤维素的转化率可达８０ ％ ，并从反应机理及动力学角度出发，建立了纤维素酶水解与 Ｓ Ｓ Ｆ 过程的数学模型。 展开更多

关键词 植物纤维 水解 SSF过程 模型 乳酸 发酵

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对新形势下加强高校档案工作的思考 被引量：1

16

作者 王云兰 《安阳师范学院学报》 2001年第3期85-87,共3页

加强高校档案工作 ,要做好以下几个方面的工作 :首先 ,要加强宣传 ,转变档案工作观念 ;其次 ,要增加投入 ,改善档案工作条件 ;再者 ,要加强对档案管理人员的继续教育 ,提高其业务素质 ;最后 。

关键词 高校 档案工作 管理信息化

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冬泡果茶加工工艺研究

17

作者 艾志录 李春奇 +2 位作者 段增强 祝美云 黄忠民 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1997年第5期27-28,共2页

探讨了以野生冬泡果实为原料加工冬泡果茶的最佳配比和工艺条件，为充分利用冬泡资源提供了有效途径。

关键词 果茶 冬泡果菜 加工工艺

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营养强化速发面粉的研制与生产

18

作者 李梦琴 李相朝 +1 位作者 靳新岭 任迎节 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 1997年第4期11-12,共2页

在面粉中添加疏松剂、营养强化剂和品质改良剂等，研制开发出一种省时、营养、方便、风味独特的营养强化速发面粉。

关键词 营养 强化 速发面粉 工艺

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利用离子注入技术选育碱性几丁质酶高产菌种 被引量：4

19

作者 王石磊 杨历军 +2 位作者 陈亚成 池明军 贾新成 《郑州轻工业学院学报（自然科学版）》 CAS 2004年第2期19-21,共3页

采用离子注入技术对灰褐链霉菌S1001进行诱变、筛选,选出了突变株EⅢ11.结果表明,突变株EⅢ11产生碱性几丁质酶能力为16 5U/mL,比出发菌株提高了5倍多;从整体上看,离子注入技术对灰褐链霉菌S1001的诱变效果较好.

关键词 离子注入技术 灰褐链霉菌S1001 诱变 筛选 碱性几丁质酶高产菌种 选育

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SPSS统计软件在发酵条件研究中的应用 被引量：1

20

作者 高德富 杨历军 吴坤 《发酵科技通讯》 CAS 2004年第1期13-14,16,共3页

利用SPSS统计软件,对实例数据进行处理,说明该软件对微生物发酵条件中的数据处理是相当简便、快捷的,所得出的结论也更为精确、可靠;既省去大量烦琐的统计计算,又提高了工作效率,值得在发酵研究中推广使用。

关键词 SPSS统计软件 微生物发酵条件 数据处理 使用 工作效率

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