检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

硅烷衍生化GC-MS检测香精中糖类物质成分: 1; 作者邹琳王云龙 +3 位作者刘茜李坚杨龙彦宁振兴《粮食与油脂》北大核心 2024年第8期122-126,131,共6页; 建立了基于硅烷衍生化气相色谱-质谱联用法快速检测香精中17种糖类物质的方法。结果表明:衍生化的最佳条件为以BSTFA为衍生化试剂、衍生化温度40℃、衍生化时间40 min,在此条件下共鉴定出17种糖类物质。17种糖类物质在一定质量浓度内具... 展开更多; 关键词硅烷衍生化气相色谱-质谱法(GC-MS) 检测糖类物质; 在线阅读下载PDF 职称材料

蓝莓果渣多糖的提取分离及抗氧化活性研究被引量：5: 2; 作者金桂勇王云龙 +5 位作者周当男邹琳刘鹏飞赵铭钦席高磊张晓平《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第7期18-26,共9页; 采用热水浸提法提取蓝莓果渣粗多糖,经DEAE-52纤维素柱层析分级纯化。采用高效凝胶色谱、PMP柱前衍生化HPLC法、红外光谱和扫描电镜初步表征其结构特征,并通过清除自由基试验和抑制自由基引起的DNA氧化反应评价多糖体外抗氧化活性。结... 展开更多; 关键词蓝莓果渣多糖分离纯化结构表征抗氧化活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

响应面法优化酶解辅助迷迭香精油提取工艺及其GC-MS成分分析: 3; 作者李媛媛黄蕾 +1 位作者刘芳赵铭钦《中国调味品》 2025年第4期209-214,共6页; 为提高迷迭香精油的出油率,优化实际应用中水蒸气蒸馏法提取迷迭香精油工艺,采用纤维素酶辅助水蒸气蒸馏法提取迷迭香精油,并通过Box-Behnken响应面设计法优化提取工艺,最后利用GC-MS对迷迭香精油化学成分进行分析。结果表明,当加酶量为... 展开更多; 关键词迷迭香酶解辅助水蒸气蒸馏精油提取响应面优化气相色谱-质谱分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

香加皮精多糖的单糖组成、热重和热裂解分析被引量：10: 4; 作者张翼飞刘志凯 +1 位作者林雨晟刘鹏飞《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第6期256-262,272,共8页; 以香加皮精多糖(Cortex Periplocae Polysaccharide,CPP)为原料,分析三种精多糖(CPP1、CPP2、CPP3)的单糖组成,探究其热稳定性和热裂解产物。结果表明:三种精多糖的单糖组成均含有甘露糖(3%、4%、3%)、阿拉伯糖(3%、15%、3%)、鼠李糖(3%... 展开更多; 关键词香加皮多糖单糖组成热重热裂解; 在线阅读下载PDF 职称材料

巨豆三烯酮-β-环糊精包合物的制备及其卷烟加香应用被引量：1: 5; 作者刘云飞郭琪 +3 位作者姬小明董爱君付博周冰怡《陕西科技大学学报》北大核心 2022年第4期94-99,共6页; 巨豆三烯酮(Megastigmatrienone,MEG)难以储存,从而影响卷烟加香稳定性.为了提高MEG的稳定性及加香缓释效果,以β-环糊精(β-cyclodextrin,β-CD)作为包合材料,采用饱和水溶液法制备了MEG和β-CD的包合物(MEC),并对MEC进行了表征和稳定... 展开更多; 关键词巨豆三烯酮 Β-环糊精包合物稳定性加香; 在线阅读下载PDF 职称材料

蓝莓果渣多糖提取工艺的响应面优化及其抗氧化活性被引量：9: 6; 作者杜佳金桂勇 +6 位作者陈芝飞郑峰洋罗灿选宋伟民张晓平刘鹏飞席高磊《山东农业科学》北大核心 2022年第10期135-142,共8页; 采用水提醇沉法,以多糖提取率为响应指标,在单因素试验的基础上,经响应面优化试验确定蓝莓果渣多糖最佳提取工艺;通过脱蛋白、脱色和透析等操作后获得精多糖;采用抑制自由基引发的DNA氧化反应体系和淬灭自由基体系系统研究粗多糖和精多... 展开更多; 关键词蓝莓果渣多糖提取工艺优化响应面法抗氧化活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名硅烷衍生化GC-MS检测香精中糖类物质成分: 1; 作者邹琳王云龙刘茜李坚杨龙彦宁振兴; 机构广西中烟工业有限责任公司技术中心河南农业大学烟草学院; 出处《粮食与油脂》北大核心 2024年第8期122-126,131,共6页; 基金国家自然科学基金项目(21801064) 广西中烟工业有限责任公司科技项目(2022450000340053)。; 文摘建立了基于硅烷衍生化气相色谱-质谱联用法快速检测香精中17种糖类物质的方法。结果表明:衍生化的最佳条件为以BSTFA为衍生化试剂、衍生化温度40℃、衍生化时间40 min,在此条件下共鉴定出17种糖类物质。17种糖类物质在一定质量浓度内具有良好的线性关系(R^(2)>0.99)。方法的检出限为0.027~0.077μg/mL,加标回收率为94.80%~110.03%,相对标准偏差为3.03%~8.06%。实际样品测定结果表明,建立的方法能够快速准确地检测香精中17种糖类物质成分,满足对香精中糖类物质的同时检测。; 关键词硅烷衍生化气相色谱-质谱法(GC-MS) 检测糖类物质; Keywords silane derivatization gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS) detection saccharide; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名蓝莓果渣多糖的提取分离及抗氧化活性研究被引量：5: 2; 作者金桂勇王云龙周当男邹琳刘鹏飞赵铭钦席高磊张晓平; 机构河南农业大学烟草学院河南省香精香料与调香工程技术研究中心广西中烟工业有限责任公司技术中心河南中烟工业有限责任公司技术中心; 出处《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第7期18-26,共9页; 基金国家自然科学基金(编号:21801064)。; 文摘采用热水浸提法提取蓝莓果渣粗多糖,经DEAE-52纤维素柱层析分级纯化。采用高效凝胶色谱、PMP柱前衍生化HPLC法、红外光谱和扫描电镜初步表征其结构特征,并通过清除自由基试验和抑制自由基引起的DNA氧化反应评价多糖体外抗氧化活性。结果显示分离纯化后得到BBP-0、BBP-1、BBP-2和BBP-3等4个主要组分;各组分平均分子量介于3.75~29.70 kDa;单糖组成试验结果表明4个组分均由甘露糖、半乳糖醛酸、半乳糖、葡萄糖、阿拉伯糖和鼠李糖组成,其占比各不相同;扫描电镜发现BBP-0和BBP-1结构较为致密,BBP-2和BBP-3较为疏松;抗氧化测试结果表明4个组分均具有一定的抗氧化能力且强弱顺序均为BBP-3>BBP-2>BBP-1>BBP-0;BBP-3对ABTS+·和DPPH·清除率达92.13%和36.68%,抑制AAPH、GS·和·OH引起DNA氧化的TBARS百分数分别为78.91%、70.41%和85.21%。结论:从蓝莓果渣中分离纯化得到的4个多糖组分均具有抗氧化能力,其中以BBP-3最强,研究结果可为抗氧化添加剂的开发提供参考。; 关键词蓝莓果渣多糖分离纯化结构表征抗氧化活性; Keywords blueberry pomace polysaccharides isolation and purification structural characterization antioxidant activity; 分类号 TS202.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名响应面法优化酶解辅助迷迭香精油提取工艺及其GC-MS成分分析: 3; 作者李媛媛黄蕾刘芳赵铭钦; 机构河南农业大学烟草学院; 出处《中国调味品》 2025年第4期209-214,共6页; 基金河南农业大学高层次人才专项支持基金(30501379)。; 文摘为提高迷迭香精油的出油率,优化实际应用中水蒸气蒸馏法提取迷迭香精油工艺,采用纤维素酶辅助水蒸气蒸馏法提取迷迭香精油,并通过Box-Behnken响应面设计法优化提取工艺,最后利用GC-MS对迷迭香精油化学成分进行分析。结果表明,当加酶量为2.06%,酶解pH为5.0,酶解温度为46.5℃,酶解时间为1.7 h时,迷迭香精油得率高达4.1%。利用GC-MS和保留指数法从豫产迷迭香精油中鉴定出33种化合物,主要成分为1,8-桉叶油醇(54.05%)、α-蒎烯(20.67%)和冰片(5.73%)。该研究结果为迷迭香精油添加剂的开发应用奠定了技术基础。; 关键词迷迭香酶解辅助水蒸气蒸馏精油提取响应面优化气相色谱-质谱分析; Keywords rosemary enzymatic hydrolysis-assisted steam distillation extraction of essential oil response surface optimization gas chromatography-mass spectrometry analysis; 分类号 TS225.1 [轻工技术与工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名香加皮精多糖的单糖组成、热重和热裂解分析被引量：10: 4; 作者张翼飞刘志凯林雨晟刘鹏飞; 机构河南农业大学烟草学院河南省香精香料与调香工程技术研究中心; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第6期256-262,272,共8页; 基金 2014年度河南省科技攻关(42102210446) 2018年度河南省科技攻关(182102110355); 文摘以香加皮精多糖(Cortex Periplocae Polysaccharide,CPP)为原料,分析三种精多糖(CPP1、CPP2、CPP3)的单糖组成,探究其热稳定性和热裂解产物。结果表明:三种精多糖的单糖组成均含有甘露糖(3%、4%、3%)、阿拉伯糖(3%、15%、3%)、鼠李糖(3%、9%、16%)、半乳糖(15%、55%、34%)和葡萄糖(76%、17%、44%); CPP1、CPP2、CPP3的失重曲线整体趋势一致,均为四个失重阶段,三个节点温度分别位于250、340和550℃附近。第一失重阶段为25～250℃,精多糖主要是失去自由水;第二阶段为250～340℃左右,失重率分别达到68.63%、66%和70%;第三阶段为340～550℃左右,该阶段失重率平缓下降;第四阶段为550～900℃左右,该阶段没有明显的失重台阶。CPP1、CPP2、CPP3的总失重率分别为95%、88%和86%;裂解产物中富含糠醛、5-甲基糠醛、2-甲基-1,3-环戊二酮、苯乙酸苯乙酯等香味物质。香加皮精多糖热稳定性好,热解产物能够改善卷烟吸食品质,这为香加皮精多糖在卷烟加香中的应用提供一定的依据。; 关键词香加皮多糖单糖组成热重热裂解; Keywords cortex periplocae polysaccharides monosaccharide composition thermogravimetric pyrolysis; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名巨豆三烯酮-β-环糊精包合物的制备及其卷烟加香应用被引量：1: 5; 作者刘云飞郭琪姬小明董爱君付博周冰怡; 机构河南农业大学烟草学院河南省香精香料与调香工程技术研究中心河南新郑金叶香料有限公司湖北中烟工业有限责任公司技术研发中心; 出处《陕西科技大学学报》北大核心 2022年第4期94-99,共6页; 基金河南省科技厅重点科技攻关计划项目(152102210058) 湖北中烟工业有限责任公司科研项目(2021JSXL3JS2C032)。; 文摘巨豆三烯酮(Megastigmatrienone,MEG)难以储存,从而影响卷烟加香稳定性.为了提高MEG的稳定性及加香缓释效果,以β-环糊精(β-cyclodextrin,β-CD)作为包合材料,采用饱和水溶液法制备了MEG和β-CD的包合物(MEC),并对MEC进行了表征和稳定性试验.傅里叶变换红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)和差示扫描量热分析(Differential scanning calorimetry,DSC)确认了MEC的形成.热重(Thermogravimetric,TG)分析表明包合后提高了MEG的热稳定性,升温速率为10℃/min,温度升至262.58℃时,MEC比MEG的热稳定性高了71.37%.卷烟加香实验结果表明,MEC处理与MEG处理相比香气质、香气量、浓度、杂气、刺激性和余味得分分别提高了6.45%、8.06%、9.84%、3.27%、1.59%和3.33%.MEG和β-CD的包合物制备及稳定性试验可为MEG的储存、卷烟加香应用提供理论依据.; 关键词巨豆三烯酮 Β-环糊精包合物稳定性加香; Keywords Megastigmatrienone β-cyclodextrin inclusion compound stability flavoring; 分类号 TS426 [农业科学—烟草工业]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名蓝莓果渣多糖提取工艺的响应面优化及其抗氧化活性被引量：9: 6; 作者杜佳金桂勇陈芝飞郑峰洋罗灿选宋伟民张晓平刘鹏飞席高磊; 机构河南中烟工业有限责任公司技术中心河南农业大学烟草学院/河南省香精香料与调香工程技术研究中心; 出处《山东农业科学》北大核心 2022年第10期135-142,共8页; 基金国家自然科学基金项目(21801064) 河南中烟工业有限责任公司科研项目(2021410001300086)。; 文摘采用水提醇沉法,以多糖提取率为响应指标,在单因素试验的基础上,经响应面优化试验确定蓝莓果渣多糖最佳提取工艺;通过脱蛋白、脱色和透析等操作后获得精多糖;采用抑制自由基引发的DNA氧化反应体系和淬灭自由基体系系统研究粗多糖和精多糖抗氧化能力。结果表明,最佳提取工艺为液料比59 mL/g、提取温度80℃、提取时间5.30 h,在此条件下多糖得率为2.33%。6个测试体系中,粗多糖和精多糖均能有效抑制自由基氧化DNA和淬灭自由基;多糖浓度为6 mg/mL时,在抑制AAPH、GS·和HO·引起的DNA氧化反应测试中,粗多糖的TBARS百分数分别为90.38%、87.48%和94.36%,精多糖分别为94.97%、91.41%和97.70%;粗多糖对ABTS·^(+)、DPPH·和Galvinoxyl·清除率分别为68.85%、23.53%和13.39%,而精多糖分别为54.42%、16.87%和11.58%。; 关键词蓝莓果渣多糖提取工艺优化响应面法抗氧化活性; Keywords Blueberry pomace Polysaccharides Extraction technology optimization Response surface methodology Antioxidant activity; 分类号 S663.9 [农业科学—果树学] TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	硅烷衍生化GC-MS检测香精中糖类物质成分	邹琳王云龙刘茜李坚杨龙彦宁振兴	《粮食与油脂》北大核心	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	蓝莓果渣多糖的提取分离及抗氧化活性研究	金桂勇王云龙周当男邹琳刘鹏飞赵铭钦席高磊张晓平	《中国食品添加剂》 CAS 北大核心	2023	5	在线阅读下载PDF 职称材料
3	响应面法优化酶解辅助迷迭香精油提取工艺及其GC-MS成分分析	李媛媛黄蕾刘芳赵铭钦	《中国调味品》	2025		在线阅读下载PDF 职称材料
4	香加皮精多糖的单糖组成、热重和热裂解分析	张翼飞刘志凯林雨晟刘鹏飞	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2019	10	在线阅读下载PDF 职称材料
5	巨豆三烯酮-β-环糊精包合物的制备及其卷烟加香应用	刘云飞郭琪姬小明董爱君付博周冰怡	《陕西科技大学学报》北大核心	2022	1	在线阅读下载PDF 职称材料
6	蓝莓果渣多糖提取工艺的响应面优化及其抗氧化活性	杜佳金桂勇陈芝飞郑峰洋罗灿选宋伟民张晓平刘鹏飞席高磊	《山东农业科学》北大核心	2022	9	在线阅读下载PDF 职称材料