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复烤后烟叶分切方式对烘后烟丝品质的影响 被引量:3
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作者 靳毅 李安琪 +3 位作者 李培培 邢建伟 李文伟 李超 《食品与机械》 北大核心 2021年第8期212-216,240,共6页
目的:研究复烤加工后烟叶分切方式对烘后烟丝质量指标的影响。方法:取某规格的配方烟叶平均分成4份,经不同的分切处理后制丝,取烘后烟丝测定烟丝结构、填充值、石油醚提取物含量、香味成分总量。为消除不同质量指标之间的关联性,利用主... 目的:研究复烤加工后烟叶分切方式对烘后烟丝质量指标的影响。方法:取某规格的配方烟叶平均分成4份,经不同的分切处理后制丝,取烘后烟丝测定烟丝结构、填充值、石油醚提取物含量、香味成分总量。为消除不同质量指标之间的关联性,利用主成分分析对烘后烟丝质量指标进行降维处理,最后对不同分切方式下的烘后烟丝进行感官质量评价。结果:①不同的烟叶分切方式下烘后烟丝结构、填充值、石油醚提取物含量、香味成分总量存在差异;②主成分1可反映短烟丝(<2.8 mm)、填充值、石油醚提取物含量、香味成分总量的信息,主成分3可以反映整丝(2.8~4.0 mm)的信息,主成分分析结果表明:C工艺处理条件(筛分出2/3大于42 mm的超大烟片进行分切处理)下主成分1结果最优,明显优于其他工艺处理条件,D工艺处理条件(筛分出大于42 mm的超大片烟叶进行分切处理)下主成分3的结果最优,C工艺处理次之,明显优于其他两个工艺处理条件;③感官评价的结果表明:A(对照样,不做分切处理)与C工艺处理条件下烘后烟丝香气质、香气量、口感表现较好,明显优于其他两个工艺处理条件。结论:不同的烟叶分切方式可以改变烘后烟丝的品质,因此可以通过烟叶分切来控制烘后烟丝的结构,进而减少烟叶原料的浪费,提升卷烟品质。 展开更多
关键词 分切方式 烘后烟丝 质量指标 主成分分析 感官质量评价
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基于趋势预测和分区反馈的梗丝气流干燥出口含水率精准控制策略 被引量:2
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作者 刘颖 刘穗君 +3 位作者 冯凯迪 李超 杨光露 王海宇 《轻工学报》 北大核心 2022年第2期65-70,共6页
针对梗丝气流干燥出口含水率稳定性不足的问题,在原有PID控制模型基础上,设计了趋势预测调整控制与分区反馈调整控制相结合的整合控制模型。该模型将出口含水率的实际值与设定值的偏差分为多个不同的区间,根据偏差所处的区间及在区间内... 针对梗丝气流干燥出口含水率稳定性不足的问题,在原有PID控制模型基础上,设计了趋势预测调整控制与分区反馈调整控制相结合的整合控制模型。该模型将出口含水率的实际值与设定值的偏差分为多个不同的区间,根据偏差所处的区间及在区间内变化趋势的分析结果确定实时调控策略,同时根据来料含水率的变化趋势预测出口含水率的变化并采取修正措施。实际应用结果表明,梗丝气流干燥出口含水率标准偏差降低了27.9%、短期过程能力指数提高了45.4%,该控制模型可有效提高梗丝气流干燥出口含水率的稳定性。 展开更多
关键词 趋势预测 分区反馈 梗丝气流干燥 出口含水率
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卷烟检测指标的关联性分析及应用 被引量:1
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作者 王红霞 李超 《无线互联科技》 2021年第6期107-108,共2页
为研究卷烟检测指标的关联性,文章以烟支单重、开吸阻、烟丝重等物理指标为评价指标,开展了卷烟检测指标的关联性分析。文章介绍了实验材料制备与方法,进一步分析了质量检测指标相关性分析和回归;结果表明卷烟长度与单重、烟丝重、烟气... 为研究卷烟检测指标的关联性,文章以烟支单重、开吸阻、烟丝重等物理指标为评价指标,开展了卷烟检测指标的关联性分析。文章介绍了实验材料制备与方法,进一步分析了质量检测指标相关性分析和回归;结果表明卷烟长度与单重、烟丝重、烟气单重等具有负线性相关关系,烟气CO与单重、烟丝重、等具有有显著正线性相关关系。 展开更多
关键词 卷烟检测 质量检测 烟支重量 关联性
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