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蕨菜的加工贮藏
1
作者
王贵仁
《蔬菜》
2009年第9期31-31,共1页
蕨菜又名如意菜、拳头菜等，属凤尾蕨科的野生植物，广泛分布于海拔1000m左右的山区阴湿地区。既可食用，又可入药，是纯天然无公害绿色食品，具有很高的经济价值，被人们誉为“山珍”。下面介绍几种蕨菜的加工技术，以供参考。
关键词
加工技术
蕨菜
无公害绿色食品
贮藏
野生植物
凤尾蕨科
阴湿地区
经济价值
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题名
蕨菜的加工贮藏
1
作者
王贵仁
机构
河北邯郸市永年姚寨阎门农协会
出处
《蔬菜》
2009年第9期31-31,共1页
文摘
蕨菜又名如意菜、拳头菜等，属凤尾蕨科的野生植物，广泛分布于海拔1000m左右的山区阴湿地区。既可食用，又可入药，是纯天然无公害绿色食品，具有很高的经济价值，被人们誉为“山珍”。下面介绍几种蕨菜的加工技术，以供参考。
关键词
加工技术
蕨菜
无公害绿色食品
贮藏
野生植物
凤尾蕨科
阴湿地区
经济价值
分类号
S647 [农业科学—蔬菜学]
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
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1
蕨菜的加工贮藏
王贵仁
《蔬菜》
2009
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