-
题名超声波辅助提取芦笋茎中多糖工艺的优化
被引量：3
- 1
-
-
作者
彭友舜
宋士涛
廉琪
郑学芳
黄云祥
李汉臣
-
机构
河北科技师范学院理化学院
河北秦皇岛长胜农业科技发展有限公司
河北科技师范学院食品工程学院
-
出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011年第5期2645-2646,共2页
-
基金
国家星火计划项目(2010GA620001)
-
文摘
[目的]优化芦笋老茎中多糖的超声波辅助提取工艺。[方法]利用超声波辅助提取了芦笋老茎中的多糖,并在单因素试验的基础上采用正交试验设计对芦笋茎中多糖的提取工艺进行了优化。[结果]芦笋茎中多糖的最佳提取工艺条件为水料比20∶1(ml/g)、提取温度85℃和提取时间60 min,该提取条件下芦笋多糖的提取率为3.64%。[结论]该研究为芦笋老茎中有效成分的开发利用提供了参考。
-
关键词
芦笋
老茎
多糖
提取
超声波
-
Keywords
Asparagus officinalis
Stem
Polysaccharide
Extraction
Ultrasonic wave
-
分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
-
-
题名芦笋老茎中多糖提取工艺的优化
被引量：1
- 2
-
-
作者
郑学芳
黄云祥
廉琪
宋士涛
张建平
彭友舜
-
机构
河北科技师范学院理化学院
河北秦皇岛长胜农业科技发展有限公司
-
出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011年第4期2089-2090,共2页
-
基金
国家星火计划(2010GA620001)
-
文摘
[目的]优化微波直提法和微波-索氏提取法提取芦笋老茎中多糖的工艺。[方法]以多糖提取率为考察指标,通过正交试验优化2种提取方法的提取工艺。[结果]微波直提法的最佳工艺条件为:料液比为1∶30,提取时间为20 min,提取温度为60℃,微波功率为600 W,在此条件下多糖的提取率为4.35%;微波-索氏提取法的最佳工艺条件为:料液比为1∶33,微波时间为10 min,微波功率为600W,提取温度为70℃,在此条件下多糖的提取率为2.29%。[结论]微波直提法具有提取效率高,提取温度低,能量消耗小等特点,可用于实际生产中。
-
关键词
芦笋
多糖
微波直提法
微波-索氏提取法
正交试验
-
Keywords
Asparagus
Polysaccharide
Microwave extraction
Microwave-soxhlet extraction
Orthogonal test
-
分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
-
