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不同浓度山梨醇处理对设施桃果实品质的影响
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作者 张雨蝶 李小龙 +9 位作者 肖坤 王海静 李琛 苏凯 张晨光 刘春生 李刚 肖啸 张立彬 武军凯 《经济林研究》 北大核心 2025年第3期140-149,共10页
【目的】通过喷施不同浓度的山梨醇,研究其对设施桃果实外观品质、糖酸及营养品质的影响,以提高设施桃果实的品质,为设施桃栽培管理提供参考。【方法】以生长健壮且结果良好的设施桃品种‘春雪’和‘红玉’为试材,通过使用清水(对照)、8... 【目的】通过喷施不同浓度的山梨醇,研究其对设施桃果实外观品质、糖酸及营养品质的影响,以提高设施桃果实的品质,为设施桃栽培管理提供参考。【方法】以生长健壮且结果良好的设施桃品种‘春雪’和‘红玉’为试材,通过使用清水(对照)、80、100、120 mmol/L山梨醇溶液,在果实膨大期至转色期对桃树进行喷施处理,测定和分析果实在成熟后的外观品质(单果质量、果形指数和硬度)、糖酸(可溶性糖质量比、可滴定酸质量比)、可溶性固形物质量分数、营养品质(总黄酮质量比、总酚质量比、抗坏血酸质量比和花青素比吸光度),运用相关性分析和主成分分析法对各处理的果实品质进行综合评价。【结果】山梨醇各处理对‘春雪’和‘红玉’桃果实果形指数、单果质量和可溶性糖质量比的影响不大,而喷施100 mmol/L山梨醇显著降低了‘春雪’果实的硬度,提高了‘春雪’和‘红玉’桃果实的色泽、总黄酮质量比、总酚质量比、抗坏血酸质量比和花青素比吸光度。相关性分析和主成分分析结果表明,‘春雪’果实中,可溶性固形物质量分数和单果质量、总酚质量比和总黄酮质量比呈正相关,果形指数和硬度、糖酸比和可滴定酸质量比呈负相关;‘红玉’果实中,花青素比吸光度和可溶性固形物质量分数呈正相关;可溶性固形物质量分数和硬度,总黄酮质量比和可溶性糖质量比呈负相关。【结论】100 mmol/L山梨醇处理显著提高了‘春雪’和‘红玉’桃果实的总酚、抗坏血酸以及花青素比吸光度,从而提高桃果实品质。 展开更多
关键词 设施桃 ‘春雪’ ‘红玉’ 山梨醇 果实品质
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沟施硫酸钾对桃1 年生枝条抗寒性的影响 被引量：1
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作者 赵崇宇 梁刚 +8 位作者 刘冬楠 苏凯 刘春生 肖坤 李刚 武军凯 肖啸 张立彬 张晨光 《经济林研究》 北大核心 2024年第2期167-177,222,共12页
【目的】探究沟施不同施用量的钾肥对桃1年生枝条抗寒性的影响,筛选出提高抗寒力的最优钾肥施用量,为林业生产提供科学依据。【方法】以桃品种‘36-5’为试材,以0 g/株施用量为对照,对桃树进行不同钾肥施用量(50、100、150、200、250 g/... 【目的】探究沟施不同施用量的钾肥对桃1年生枝条抗寒性的影响,筛选出提高抗寒力的最优钾肥施用量,为林业生产提供科学依据。【方法】以桃品种‘36-5’为试材,以0 g/株施用量为对照,对桃树进行不同钾肥施用量(50、100、150、200、250 g/株)处理,在2022年9月采取沟施处理。于休眠期(2022年11月30日)采1年生枝条样品,进行人工模拟低温处理(0~-30℃处理,以5℃为梯度),测定桃枝条不同温度处理下各钾肥施用量枝条的矿质元素(氮、磷、钾、钙、镁)含量、细胞膜透性(相对电导率、含水量、丙二醛)含量、渗透调节物质(可溶性糖、可溶性蛋白)含量、抗氧化酶系统(过氧化物酶、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶活性)、内源激素(脱落酸、生长素、细胞分裂素、赤霉素含量)含量等生理指标,并进行各生理指标的综合评价。【结果】在低温胁迫下,不同钾肥施用量桃枝条抗氧化酶活性增加,增强桃枝条抗氧化酶清除自由基能力,提高渗透调节系统能力,调节细胞膜透性;活性氧自由基产物丙二醛(MDA)降低、相对电导率等膜透性指标降低;渗透调节系统(可溶性蛋白、可溶性糖)含量提高。矿质元素含量增加,脱落酸(ABA)含量增加、ABA/GA比值增加。通过拟合Logistic方程评价得出桃枝条半致死温度,其中150 g/株施用量下桃枝条半致死温度达到最低,为23.22℃。通过隶属函数法综合评价得出,不同钾肥施用量对桃枝条抗寒性由强至弱依次为150>200>250>100>50>0 g(CK)/株。通过对半致死温度与隶属函数进行相关性分析发现二者呈现显著负相关。【结论】半致死温度与隶属函数均可用于抗寒力测定。150 g/株钾肥处理效果最佳,能有效提高桃枝条抗寒性,可为农业生产提供参考。 展开更多
关键词 桃 钾肥 抗寒性评价 低温胁迫
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板栗坚果的7种可溶性糖组分分析
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作者 马亚特 吕梦炀 +4 位作者 袁国梅 王旋 刘静 张京政 王东升 《经济林研究》 北大核心 2024年第4期215-223,共9页
【目的】评价板栗可溶性糖品质和甜度,丰富板栗表型性状信息,为选育高甜品种板栗提供参考。【方法】测定83个板栗品种(系)坚果的蔗糖、麦芽糖、肌醇、葡萄糖、D-半乳糖、D-果糖、棉子糖和可溶性糖含量,计算他们的生化甜度,并进行多样性... 【目的】评价板栗可溶性糖品质和甜度,丰富板栗表型性状信息,为选育高甜品种板栗提供参考。【方法】测定83个板栗品种(系)坚果的蔗糖、麦芽糖、肌醇、葡萄糖、D-半乳糖、D-果糖、棉子糖和可溶性糖含量,计算他们的生化甜度,并进行多样性分析、相关性分析、隶属函数分析和聚类分析。【结果】可溶性糖含量方面,蔗糖含量最高,平均值为29.7621 mg/g;D-半乳糖含量最低,平均值为0.3778 mg/g。可溶性糖变异系数方面,棉子糖变异系数最大,为52.8540%;D-果糖变异系数最小,为15.3118%。D-果糖在可溶性糖组分中多样性和均一性程度最高,其H′、D(s)和J值分别为4.4071、0.9877、0.9973。相关性分析表明,生化甜度与蔗糖呈极显著正相关,与棉子糖呈显著正相关;D-半乳糖与棉子糖呈极显著正相关。隶属函数分析表明,前5个主成分反映了总信息量的88.41%,其中蔗糖(0.892)、D-半乳糖(0.946)、肌醇(0.848)、棉子糖(0.951)4个可溶性糖组分的相关系数都在0.8以上,是影响板栗可溶性糖的主要因素。隶属函数度量值聚类分析发现高甜、中甜、低甜品种(系)分别有12、60、11个;生化甜度聚类分析发现高甜、中甜、低甜品种(系)分别有25、21、37个。【结论】蔗糖是板栗坚果中含量最高的可溶性糖组分,能显著影响生化甜度。‘玉丰’‘京暑红’‘海港4号’‘燕宝’‘金平’‘六月爆’‘燕露’被2种方法共同鉴定为高甜品种(系)。 展开更多
关键词 板栗 可溶性糖 隶属函数分析 聚类分析 品质分析
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